Повечето деца не обичат зеленчуците, няма научно обяснение, но е така. Със сигурност има нещо общо с решителността на всички майки и бащи децата да ядат зеленчуци, които са много здравословни. Може би децата се възприемат твърде рано, че това, което е здравословно, също е скучно, кой знае. Но това, което е ясно е, че зеленчуците имат голямо количество основни хранителни вещества за тялото и следователно не могат да липсват в диетата на цялото семейство.
За да попречите на децата да свързват зеленчуци или друга храна със скучна, стара или неапетитна храна, можете да прибегнете до няколко трика. Първият е гответе с децата, помолете ги да ви помогнат да подготвите зеленчукови рецепти. По този начин те ще бъдат много по-заинтересовани да опитат храната, защото това е нещо, което те са приготвили сами. Друг трик е да вземете децата да пазаруват със себе си, за да могат те да видят храната заедно, с разнообразието от ярки цветове, поставени на рафтовете.
Зеленчукови рецепти
По този начин, децата научават, че храната е процес, който започва с храната. За да се получи тази храна е необходимо да се положат усилия и най-важното е, че храненето добре е основният начин да станете силни и здрави. Освен това, с малко усилия и креативност в кухнята, можете да приготвите апетитни ястия със здравословни храни като зеленчуци, децата няма да могат да устоят. Ето две вкусни зеленчукови рецепти, за да се насладите на готвенето с децата си.
Зеленчуков рататуй
Ingredientes:
- 1 патладжан
- 1 тиквички
- 1 зелен пипер
- 1 червен пипер
- 400 гр гъби ламиниран
- 300 гр пържен домат (ако се приготвя у дома много по-добре)
- Aceite екстра върджин маслина
- сол
Preparación:
- Първо ще измийте много добре зеленчуците и накълцайте всяко парче на малки кубчета, като се гарантира, че всички зеленчуци са с подобен размер.
- Измиваме гъбите със студена вода и я оставете да се отцеди добре.
- Слагаме тиган на огъня със струйка зехтин.
- Ние пържим зеленчуците един по един, първо червеният пипер.
- Добавете щипка сол и когато пиперът е ал денте оставяме настрана в тиган с дъно.
- Слагаме малко масло обратно в тигана и готвим зеления пипер, с щипка сол. Резервираме заедно с червения пипер.
- сега, правим същото с патладжана и тиквичките, готвене всеки зеленчук поотделно.
- На последно място, леко запържете гъбите преди да се смеси със зеленчуците.
- Когато всички зеленчуци са там, добавете доматен сос на вкус и разбъркайте добре.
Зеленчуков пай
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 1 тиквички
- 1/2 лук
- 150 гр нежен грах замразени
- 120 гр зелен боб замразени
- 200 ml на течна сметана готвя
- 4 яйца
- Aceite девствена маслина
- сол
- пипер черно
Preparación:
- Обелете лука и нарежете на много тънки филийки, тип жулиен.
- Измиваме тиквичките, разрязваме наполовина и нарежете на тънки филийки.
- Поставяме тиган с капка масло на огъня и задушете лука и тиквичките, резерв.
- Обелваме морковите и се нарязва на малки зарчета.
- В малка тенджера, готвим морковите с вода за около 10 минути. След като омекнат, охладете с вода, прецедете и запазете.
- сега, готвим граха отделно за около 8 минути, охладете и прецедете.
- На последно място, варете зеления фасул за 10 минути, отново охлаждаме и прецеждаме.
- В голяма купа, слагаме 4-те яйца и смесваме с течната сметана, добавяме сол и черен пипер на вкус.
- Добавяме всички вече приготвени зеленчуци към сместа от яйца и сметана и разбъркайте леко.
- Предварително загряваме фурната до около 180 градуса.
- В правоъгълна форма от тип сливова торта, поставяме лист мазна хартия че преди това ще се намокрим леко, за да можем да се справим добре.
- Поставяме добре, опитвайки се да покрие изцяло формата.
- Изсипваме зеленчуковата смес във формата и въвеждаме във фурната.
- Печем зеленчуковата торта за около 45 минути.
- За да разберете дали тортата е напълно приготвена, ще убодем с дървена клечка за зъби. Ако излезе чист, тортата е напълно готова.