Палмовото масло е на устните на всеки, както защото не спираме да говорим за него, така и защото го консумираме в голямо количество преработени „храни“. Тук ви казваме кои са причини да го държим далеч от нашите семейства, но решението е ваше.
Нека да го изясним много растителни масла и мазнини сами по себе си не са вредни за здравето. Но консумацията на палмово масло е свързана с повишен риск от страдания от различни нежелани разстройства, като диабет.
Къде и как да намерите палмово масло
Това масло Произвежда се от плодовете на африканската палма, многогодишна палма, която може да живее повече от 100 години в естественото си състояние, но при продуктивната си употреба почти не достига 25 години. палмово масло 85% идват от Индонезия и Малайзия. Други страни износители на палмово масло са Папуа Нова Гвинея, Колумбия, Тайланд, Камбоджа, Бразилия, Мексико и Западна Африка.
От декември 2014 г. Европейският съюз изисква това върху етикета на всяка храна избягвайте израза "растителни масла". Произходът на тези масла и мазнини трябва да бъде посочен на етикета. Но разбира се, след като законът направи капана и можете да го намерите така написан на етикетите: масло от палмови ядки, фракционирана и хидрогенирана растителна мазнина от палмово ядро, палмов стеарин, палмолейн или палмов олеин, палмово масло или използване на име вид учен (Elaeis guineensis).
Палмовото масло се съдържа в много бисквитки, зърнени храни, сладкиши, сладкиши, маргарини и десертни гарнитури; торби с картофи и солени закуски; замразени и охладени готови ястия; шоколадови бонбони и гуми. Някои марки че повечето използват тази съставка са Unilever, Nestlé, Kellogg's, Burger King, McDonalds, Starbucks или Ferrero, наред с други.
Освен хранителни цели, в. Се използват производни на палмово масло козметичен, за производство на кремове, омекотители за коса, паста за зъби или сапуни. И в производството на биодизел.
Ефекти върху здравето
Опасността от палмово масло идва от високото му съдържание на наситени мазнини (50%), което увеличава риска от имате сърдечен удар или инсулт, извън наддаването на тегло. От друга страна, проблемът идва с неговото усъвършенстване и това е, че за да се отмени вкуса и естествената му миризма, той трябва да бъде подложен на температури над 200 градуса, което освобождава причиняващи рак съединения и това уврежда ДНК веригата. Компаниите, които го предлагат на пазара, обаче са изготвили различни доклади, в които посочват, че индустриалният процес, който използват, минимизира появата на тези замърсители.
Едно положително нещо е, че изчерпателната база данни за природни лекарства в САЩ я класифицира като „Възможно ефективно за предотвратяване на дефицит на витамин А“ Включвайки палмово масло в диетата на бременни жени и деца в развиващите се страни, можете да намалите риска от развитие на дефицит на витамин А.
Почти е невъзможно да го премахнем от нашата диета, единственото нещо, което можем да направим, е да намалим консумацията му, като гледаме и сме много внимателни към етикетирането на това, което купуваме.
Палмово масло и околната среда
Производството на палмово масло също има голямо влияние отрицателно върху екосистемите, тъй като причинява важно загуба на биологично разнообразие. Монокултурите имат силно въздействие в тропическите райони и изместват много видове, растения и животни, типични за районите. ИТе са тясно свързани с обезлесяването. Струва си да се отбележи агресивността на африканската палма в почвата, върху която се отглежда, оставяйки я без хранителни вещества в рамките на десет години.
Сякаш това не е достатъчно, производството на палмово масло произвежда емисии на огромни количества CO2 в атмосферата, като по този начин увеличава парниковия ефект.
Палмовото масло не е единствената опасност в нашата диета, тук е artículo над други боклуци.