Броколи е един от най-питателните зеленчуци с най-добри хранителни свойства. Тази храна е пълна с витамини, минерали и основни за организма вещества. Така че това трябва да бъде част от диетата на цялото семейство редовно. Но както често се случва с други зеленчуци, за много деца не е лесно да ядат броколи без оплаквания.
Един от най-добрите начини да карайте децата да ядат зеленчуци без проблеми, това е малко иновации, що се отнася до производството на храната. С малко въображение можете да направите непривлекателната храна става най-желаната от децата. Както при тези рецепти с броколи. Ако и вие им позволите и ги поканите да ви помогнат в кухнята, те ще могат да играят и да се забавляват и ще се хранят, без да правят толкова много проблеми.
Ползи от броколи
Както очаквах, броколите са супер храна, пълна с хранителни вещества, идеална за деца, но и за останалото семейство. Това са някои от предимствата на тази богата храна:
- Богато е на витамин С: 200 грама броколи утрояват дневните нужди от витамин С на възрастен.
- Фолиева киселина: същото количество покрива ежедневните нужди от това хранително вещество при възрастен.
- витамини от група В1, В2 и В6
- Това е важно източник на калций, желязо, калий, фосфор, йод, цинк, манган и мед, идеални за хора, страдащи от желязодефицитна анемия.
Рецепти с броколи
Тази храна е вкусна по най-простия начин, задушена с малко масло. Той обаче поддържа и други най-оригинални рецепти, с които можете да изненадате на цялото семейство. Обърнете внимание на тези рецепти с броколи, след като ги опитате, със сигурност ще повторите.
Основа за пица
Ingredientes:
- 1 броколи
- un яйце
- сол
- подправки разнообразни
Приготвянето е много просто, първо трябва да почистим много добре броколите. Нарязваме го и отстраняваме най-твърдите части от стъблото. Нарязваме на парчета и смиламе с миксера или кухненския робот. Трябва да получим текстура, подобна на тази на оризовите зърна. След това смесваме с яйцето, добавяме сол и подправки на вкус (риган, босилек) и разбъркваме добре.
Загряваме фурната така, че да отнеме температура, докато приготвяме основата за пица. Поставяме тава за печене с лист мазна хартия. Разстиламе сместа от броколи и внимателно отиваме разточване на тестото, като прави формата на основата за пица, можете да го направите кръгъл или правоъгълен. След това трябва да печем само около 10 минути на 180 градуса, докато стане малко златисто. Внимателно обърнете основата и гответе още 10 минути, така че да покафенее от двете страни.
Сега просто трябва да напълните с любимите си съставки. Например, лека основа от домашен доматен сос, сирене моцарела, малко нарязани гъби, рукола и малко кедрови ядки, ще бъде идеалната комбинация за най-гурмето. За децата можете да изберете някои по-основни съставки като варена шунка, пиле на скара, естествен тон или топене на сирене.
Паста с броколи
Съставки за 4 човека:
- 1 броколи
- 400 гр тестени изделия на вкус (макарони, цветни спирали, спагети)
- 1 пресен лук
- 200 гр изпарено мляко
- пипер
- сол
- зехтин девица
Първо трябва да приготвим пастата по традиционен начин, следвайки инструкциите на производителя за времето за готвене. В тиган слагаме капка екстра върджин зехтин. Почистваме и нарязваме броколите много добре, като елиминираме най-трудните части. Нарежете лука на ситно и запържете, когато започне да става прозрачен, добавете броколите и го задушете за няколко минути.
Когато броколите омекнат, добавете сол и смлян пипер на вкус, разбъркайте внимателно. Добавяме изпареното мляко и оставете да се запари за няколко минути. Накрая добавяме пастата, след като са сварени и добре отцедени, и смесваме със соса от броколи. Ако искате, можете да добавите настъргано сирене, което да се разтопи и да го оставите да се смеси със соса.