Пилешки крокети са едно от онези традиционни и очевидно прости ястия, които не престават да бъдат удоволствие и едно от любимите ястия в света. Много хора ги купуват приготвени, само за готвене, но колкото и да са добри, те никога няма да бъдат сравними с домашните пилешки хапки. Днес ви предлагаме това рецепта за прибиране на реколтата лесно и просто, така че можете да приготвите най-добрите крокети у дома с помощта на децата.
Пилешки крокети, непогрешимата рецепта
Изображение: Пилешки рецепти
Въпреки че е много трудоемка рецепта, приготвянето е много просто. Трябва само да следвате няколко трика, когато следвате стъпките, по този начин ще получите сочни пилешки крокети, хрупкави отвън и най-важното, вкусни. Преди да започнем, нека поговорим за основната съставка, пилето. Обикновено се използва останалото пиле от яхния или яхния.
Ако имате остатъци от пилешко от яхния или бульон, можете да го използвате и за крокети. Важното е това пилето се готви със зеленчуци и кости, така че да има много вкус. Ако обаче искате да приготвите крокети и не ви остават пилета, можете да го приготвите по прост начин. Сложете пилето в гювеч, добавете лук, морков, домат, ряпа, праз или зеленчуците, които имате в хладилника, добавете вода и малко олио и гответе за около 20 минути. Сега, когато сте готови с пилето, нека видим останалите съставки за приготвяне на крокетите.
Съставки за пилешки крокети
- Приготвено преди това пиле (варени, от пилешки и зеленчуков бульон или всяка друга яхния)
- 1 лук
- Aceite екстра върджин маслина
- сол
- брашно
- мляко
- пилешки бульон (за предпочитане домашен, но можете да използвате и приготвен пилешки бульон)
- индийско орехче
- 2 яйца
- трохи от хляб
- масло за пържене
Preparación
Изображение: рецептиdecroquetasdepollo.com
- Първо ще накъсайте пилето с ръце предварително приготвени. С много остър нож нарязваме пилето, така че да е много тънко.
- Обелваме и почистваме лука, ние го нарязваме така, че да има много крайни парчета. Ако предпочитате, можете да го настържете и по този начин да се уверите, че е перфектен.
- В тиган със струйка девствен зехтин запържете лука на слаб огън. Когато започне да се показва добавете пилето и гответе няколко минути, добавяме малко сол и резервираме.
- Сега ще приготвим домашния бешамел. В тенджера слагаме струйка зехтин екстра върджин и 2 супени лъжици добре напълнени с брашно.
- Без да спирам да бъркам, оставете брашното да се готви за минута и веднага добавете половин чаша топло мляко.
- Номерът, така че да не излизат бучки, е постоянно разбърквайте бешамела с малко пръчки докато добавяме млякото и бульона, докато получим лек крем без бучки. Количеството мляко и бульон, което трябва да добавим, ще го видим на око, според дебелината, която искаме да постигнем.
- След като бешамелът е готов, добавете сол и щипка индийско орехче и разбъркайте добре.
- Добавяме пилето към бешамела и с леки движения смесваме цялото тесто.
- Изхвърляме тестото в широк и нисък фонтан, разстилане на тестото с дървена лъжица така че да е на тънък слой.
- Покриваме с найлоново фолио, трябва да докосва тестото, за да предотврати изсъхването му отгоре и образуването на корички.
- Оставете да се охлади за около 15 минути при стайна температура и след това поставете в хладилник за поне 2 или 3 часа.
- След това време можем да започнем пригответе крокетите.
- За това, разбиваме двете яйца в купа и пригответе галетата в друга купа.
- С лъжица вземаме порции тесто, минаваме първо за разбитото яйце и след това за галетата. Оформяме го с ръце, като внимаваме да не ги манипулираме твърде много.
- Поставяме всички крокети, които излизат в източник и покриваме с найлоново фолио. Връщаме в хладилник за около 30 минути Преди да ги пържим, по този начин ще гарантираме, че тестото не се отваря.
- Накрая слагаме тиган с много масло, за да се запържи на огъня и когато е горещо, пържим крокетите на малки порции.
- Важно е да вървим непрекъснато се обръщат, така че да са равномерно пържени навсякъде.
- Преминаваме през абсорбираща хартия и вече ще имаме няколко вкусни пилешки крокета, на които да се насладим.