Pire od tikvica jedno je od jela koje ne može nedostajati nijednoj kući, jer je o njemu riječ jednostavan i brz recept za pripremu, lak za djecu i savršen dodatak bilo kojoj večeri ili ručku. S vrlo malo sastojaka i za samo nekoliko minuta imat ćete vrlo glatku i vrlo bogatu kremu, savršenu za bilo koje godišnje doba, ali posebno za najhladnije dane.
Recept za pire od tikvica
Ako želite naučiti kako pripremiti ovaj ukusni i zdravi recept, ne propustite korak po korak. Iznenadit ćete se koliko je lako i jednostavno kako bogato to izlazi sa samo nekoliko trikova. Krenimo sa sastojcima i pripremom ovog ukusnog pire krompir tikvice.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 tikvice dobre veličine, ako su male koristite 3 ili 4 komada
- 1/2 crni luk
- 1 krompir
- un poriluk
- 4 jedinice sira u porcijama (sirevi)
- splav
- maslinovo ulje Ekstra djevičansko
- biber bela
Priprema:
- Prvo ćemo ogulite i nasjeckajte tikvice, rezerviramo.
- Poriluk dobro očistimo, odstranimo prvi sloj i napravimo presjek kako bismo uklonili tragove zemlje. Prolazimo kroz potok hladne vode i čistimo savjesno.
- Nasjeckamo poriluk i rezerviramo zajedno s tikvicama.
- Ogulimo krompir, operemo hladnom vodom i režemo na velike kockice.
- Na kraju, očistimo luk i sjeckamo.
- Pripremamo tepsiju sa dobrom pozadinom i dodajte kapljicu maslinovog ulja Ekstra djevičansko.
- Kad je ulje vruće, dinstajte povrće par minuta tako da puste sav sok.
- Zatim, dodajte litar i po vode ili domaću povrtnu juhu i pustite da se kuha oko 20 ili 25 minuta.
- Nakon tog vremena pažljivo uklanjamo vatru drobimo blenderom dok se ne dobije fini pire.
- Na kraju, dodajte sireve u porciji i začinite solju i paprom po ukusu ponovo izmiješamo dok se svi sastojci dobro ne integriraju.
Ako više volite, umjesto sireva možete koristiti tekuću kremu pa čak i isparilo mlijeko tako da je količina masti vrlo mala. Rezultat je sličan i pire od tikvica bit će jednako ukusan. Uz nju možete pripremiti hrskavo pečenu šunku Serrano ili krutone za mališane u kući. A ako želite pire od tikvica imati tokom cijele godine, ljeti ga možete poslužiti hladan, okus će vas iznenaditi.