Pustite djecu da piju povrće Za veliku većinu to nije lak zadatak. Mnoga djeca odbacuju ovu važnu hranu, jer ukus i tekstura mnogih povrća je teško probavljiv. Stoga je važno pronaći način za pripremu povrća na atraktivniji način. Na taj ćete način postići da vaša djeca jedu zdravije.
Najtradicionalniji način davanja povrća djeci je u obliku pirea. Ovo je najjednostavniji način za predstavite raznu hranu i steknite ukus a tekstura je ugodnija za najmlađe. Međutim, nije uvijek lako dobiti bogat ukus u kojem će djeca uživati. Sastojci, način pripreme pirea, pa čak i način posluživanja, imaju puno veze s konačnim uspjehom.
Koje povrće odabrati
Prije početka pripreme pirea važno je dobro procijeniti koje sastojke ćete koristiti. Tokom cijele godine danas možete pronaći bilo koje povrće, međutim, vrlo je važno to pokušajte odabrati povrće sezone. Na taj ćete način hranu dobiti u optimalnom trenutku, dobit ćete sve hranjive sastojke, bit će mnogo jeftinija, a pridonijet ćete i zaštiti okoliša.
Pire od povrća treba služiti tokom cijele godine, jer je odličan izvor vitamina, minerala i vlakana. Ali sada je kad dođe hladnoća, kada se najčešće priprema ova vrsta jela. Pa, hajde da vidimo koje je sezonsko povrće za pripremu najboljeg pirea.
- Blitva, batat, brokula, kupus, karfiol, endivija, špinat, zelena salata, poriluk, celer, repa i mrkva
Miješanjem bilo kojeg od ovih sastojaka možete dobiti ukusan pire povrća, ostavićemo vam nepogrešiv recept. Ali nemojte se ustručavati napraviti vlastite mješavine, tako ćete dobiti recept koji odgovara ukusu vaše porodice i poboljšati bilo koji recept.
Nepogrešiv recept za pire od povrća
Sastojci:
- 400 gr spanać (možete ga zamijeniti blitvom)
- 2 mrkva grandes
- 1 veliki krompir (2 ako je mali)
- un poriluk
- Pola luka
- 1 repa
- Komad bundeva
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Pepper bela
Priprema:
- Prvo ćemo dobro oprati sve povrće i narežemo ih na kockice.
- Stavimo lonac s dobrim dnom na vatru i dodamo kapljica ulja ekstra djevičanska maslina
- Dodajte šargarepu u lonac, luk, tikvu, poriluk i krompir i pažljivo pržite da povrće ne zagori.
- Kada povrće poprimi boju, dodamo vodu dok povrće ne pokrije.
- Jednom kad je voda vruća, bez ključanja, dodajemo špinat dobro očišćen i pustite da se sve povrće kuha oko 20 minuta.
- Kada povrće omekša, dobro meljemo tako da je to vrlo fina krema.
- U to vrijeme dadodajte sol po ukusu, bijeli biber i kapljica sirovog maslinovog ulja.
- Slomimo opet tako da su svi sastojci dobro integrirani.
Kako poslužiti pire od povrća za djecu
Okus ovog pirea vrlo je gladak zahvaljujući bundevi i mrkvi, ako ga ostavite vrlo rijetkim, djeca će ga uzeti bez problema. Ali da biste mu dali ukusniji dodir, trebali biste dodati neke trikove koji ohrabruju djecu. Najbogatije i najjednostavnije su nekoliko jednostavnih kockica tosta. Jednostavno morate izrezati nekoliko kriški hljeba i tostirati ih s prstohvatom maslinovog ulja na tavi.
Nasjeckajte hljeb i dodajte krutone na svakom pojedinačnom tanjiru, upravo kad ćete ga poslužiti kako biste spriječili da se kruh namoči.
Alternativa piletini
Ako ovaj jednostavni pire želite još više obogatiti, možete dodati dio životinjskih proteina. Na ove sastojke najviše ide piletina ili puretina, iako možete napraviti neke varijacije i dodati ribu ili govedinu. Jednostavno morate dodati izabrani komad dobro očišćen i s kostima u loncu dok se povrće kuha. Nakon što se dobro skuha, uklonite kosti i kožu i zgnječite zajedno sa povrćem. Rezervirajte malo piletine za dodavanje na tanjir zajedno sa krutonima.