Slane palačinke jednostavan su način da napravite predjelo ili drugačiju, ukusnu i zabavnu večeru koju ćete podijeliti s mališanima kuće. Mogu se napuniti beskonačnim brojem sastojaka i biti slani, savršeno ih je uvrstiti u bilo koji od obroka, jer to nije desert. Priprema tijesta je vrlo jednostavna, kao što ćete vidjeti dolje, najvažnije je da dobijete dobru tepsiju koja se ne lijepi.
To će biti tajna savršenih slanih palačinki. Ako nemate tavu koja se ne lijepi ili posebnu tavu za njihovu pripremu, nećete moći napraviti palačinke. Samo ćete biti prezadovoljni i frustrirani jer koliko god se trudili, palačinke se lijepe. Dakle prije svega nabavite malu tavu i nemojte ga koristiti ni za što drugo osim za pripremu ukusnih slatke i slane palačinke.
Slane palačinke recept
Sada da, idemo sa sastojke i korak po korak za pripremu slanih palačinki. Ako želite koristiti isti recept za pripremu slatkih palačinki, samo trebate zamijeniti prstohvat soli žlicom šećera i drugom esencijom vanilije. Također, nakon recepta pronaći ćete nekoliko zasitnih ideja za uživanje u ukusnim slanim palačinkama danas.
Sastojci za pripremu slanih palačinki:
- 1 šolja brašno común
- 2 jaja dvorište
- 1/2 šolje agua
- 1 šolja leche
- Malo splav
- 3 kašike maslac
Kako pripremiti palačinke:
- Prvo otopimo puter tako da se kasnije dobro integrira. Da biste to učinili, jednostavno ga morate staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavati nekoliko sekundi dok se potpuno ne otopi.
- Zatim, Sve sastojke stavimo u čašu blendera i promiješamo. Moramo dobiti lagano, tečno, ali kremasto tijesto.
- Ako je tijesto pregusto, možete dodavati mlijeko malo po malo dok ne dobije željenu konzistenciju.
- Na isti način ako je tijesto previše tekuće, možete dodati malo brašna i samljeti. Važno je da konzistencija bude željena, lagana i kremasta za kategoriju palačinki.
- Stavite tijesto u frižider i neka odstoji oko 30 minuta.
- Nakon tog vremena, pripremite posudu sa prstohvatom maslaca. Odnesite ga na vatru i pustite da se dobro zagrije dok se maslac ne otopi.
- Ulijte deo tijesta u šerpu uz pomoć šerpe, pažljivo kretati tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini.
- Ostavite palačinku da se kuha oko 30 sekundi, pažljivo, okrenite i pustite da se kuha s druge strane.
- Ponavljajte postupak dok sve tijesto ne završi.
Ideje za punjenje slanih palačinki
Opcije su bezbrojne kao i ukusi svake od njih. Iz jednostavnog punjenja kuhana šunka i sir za najmlađe, na neke gljive sotirane s kozicama od belog luka. Ovo su neke ideje, ali slane palačinke su ukusne sa gotovo bilo kojim sastojkom.
- Serrano šunka, rikolom i kozjim sirom
- Sušeni sir i paradajz žele
- Hladno pečena piletina, guacamole, kockice paradajza i zelene salate
- Dimljenog lososa i krem sir
Tijesto možete prilagoditi i potrebama i ukusu porodice. Na primjer, kalorije možete smanjiti upotrebom polovine integralnog pšeničnog brašna pa čak i kukuruzno brašno. Puter možete zamijeniti i kokosovim uljem, a prije pravljenja palačinki posudu prelijte maslinovim uljem umjesto maslacem.
Možete mu čak dati i drugačiji dodir dodavanjem nekih sastojaka u tijesto. Prednost slanih palačinki je što prihvaćaju mnoge sastojke, kako za punjenje, tako i za ugradnju u tijesto. Na primjer, pokušajte u tijesto umiješati razne začine i začinsko bilje. Bosiljak, peršin, majčina dušica, vlasac ili osnovna mješavina finog bilja dobro se snalaze.