Avui se celebra el dia mundial de l'pistatxo, un dels fruits secs més populars i consumits a tot el món gràcies a les seves meravelloses propietats i beneficis per a la salut.
No obstant això és important que recordis que tot i les seves múltiples beneficis, cal tenir molta cura amb els seus efectes secundaris i amb els seus possibles contraindicacions.
Conservació dels pistatxos
En el cas que vegis que la closca de l'pistatxo no està oberta és possible que encara no estigui apte per al seu consum pel que has d'esperar que maduri i d'aquesta manera poder consumir sense problemes. Com absorbeix la humitat força bé és aconsellable l'mantenir-los sempre en un lloc sec i fresc. Gràcies al seu alt contingut gras pots conservar els pistatxos durant uns mesos ja que aguanten força bé.
Com consumir els pistatxos
A l'hora de llevar-los la closca i sempre que estiguin madurs, no tindràs gaires problemes a l'hora d'obrir-los i menjar-los. Si decideixes optar per treure-li la pell, el millor és escaldar i quan es refreden, llevar-li aquesta pell de manera senzilla.
escollir pistatxos
A l'hora d'escollir els millors pistatxos sempre és aconsellable l'optar per aquells que vénen bé envasats o en tancats en un pot a el buit. No és aconsellable el prendre pistatxos que es venen a granel ja que en ocasions no vénen en les condicions que haurien ja que han rebut molta llum o han estat massa temps a fora.
La toxicitat en els pistatxos
Si els pistatxos no es conserven en les millors condicions possibles, és normal que es tornin tòxics posant en greu perill la vida de la persona que els pren. És per això que és molt important el prendre els pistatxos en les millori condicions possibles i rebutjar en tot moment aquells que presenten un mal aspecte o fan pudor.
Efectes secundaris dels pistatxos
El consum de la fruita seca està prohibit a menors de tres anys pel que en conseqüència no han de provar els pistatxos fins que siguin més grans. De la mateixa manera, aquelles persones que tenen al·lèrgia als fruits secs tampoc poden consumir pistatxos. Els símptomes de l'al·lèrgia són immediats i consisteixen en erupcions a la pell, problemes a l'hora de respirar, inflor i fins i tot la pròpia mort de la persona si no és capaç de frenar la reacció al·lèrgica a temps.
De tal manera si la persona té intolerància als fruita seca ja que podria patir problemes com vòmits, diarrea o forts dolors estomacals. D'altra banda, els pistatxos són fruits secs que contenen una gran quantitat de sal pel que el seu consum no és gens aconsellable per a aquelles que estan diagnosticades amb hipertensió arterial. Tampoc s'aconsella l'prendre pistatxos en el cas que la persona pateixi de retenció de líquids.
Com utilitzar els pistatxos
Deixant de banda les contraindicacions, la veritat és que els pistatxos es poden prendre de nombroses maneres. A part de prendre'ls en cru com sol ser l'habitual, es poden prendre en amanides com a part d'una vinagreta o usar-los a l'hora d'arrebossar altres aliments. A part d'això, els `pots afegir a l'iogurt o usar-los per elaborar alguna cosa dolça com un gelat o un deliciós pastís.
Com has pogut veure, els pistatxos com la majoria de la fruita seca presenten una sèrie de contraindicacions o efectes secundaris que cal tenir en compte i no passar per alt. Si no presentes intolerància i no ets al·lèrgic, es tracta d'un fruit sec meravellós que pots prendre a mig matí o mitja tarda i beneficiar-te de la gran quantitat de propietats que solen aportar a l'organisme. L'important és prendre'ls de manera moderada i no passar-se en cap moment a l'hora del seu consum, sobretot pel gran aportació calòrica que tenen com sol passar amb la resta dels fruits secs.