L'embaràs és una època en què les dones tendim a tenir antulls. I els gelats en són un antulls comuns, independentment que sigui hivern o estiu. Estàs embarassada actualment i és un dels teus desitjos recurrents? Aleshores probablement et preguntis si es poden menjar gelats durant l'embaràs. Et traiem de dubtes!
Avui dia es facilita una llista d'aliments prohibits o poc recomanables a les embarassades. Tot i així sempre sorgeixen dubtes amb determinats aliments: Puc menjar-los? En quina quantitat? Pot ser perjudicial per a la meva salut i la del fetus? El gelat no és una opció saludable, tots els sabem, però tampoc no és un aliment prohibit sempre que es tinguin certes advertències tal com t'expliquem a continuació.
Gelats: Com s'elaboren?
En general, el gelat té tant greixos saturats com a insaturats, per la qual cosa el seu consum hauria de ser moderat o limitat. Però, més enllà de tractar-se d'un aliment més o menys saludable, ens poden causar algun dany durant l'embaràs?
És segur menjar gelat durant l'embaràs?
És segur menjar gelats durant l'embaràs sempre que es faci en quantitats moderades i es comprovi que el gelat està fet amb llet pasteuritzada i no porti ou. És el normal en els gelats comercials però compte amb els artesanals elaborats amb productes frescos o aquells en què els seus ingredients no estiguin clarament indicats.
Per què és important que la llet sigui pasteuritzada i no porti ou? Perquè si no fos així podries contraure salmonel·losi o listeria estant embarassada. La listeria és especialment resistent a les temperatures baixes, sent viable fins i tot en temperatures extremadament baixes, per la qual cosa cal prendre precaucions.
Una bona idea és recórrer a gelats sense llet ni ous, encara que entenem que la textura i el sabor canvien completament sense aquests ingredients. Ara, si es tracta de refrescar-te una mica, un gelat de gel i suc de fruites pot ser una alternativa per pal·liar aquest antull.
Tens dubtes sobre com està fet el gelat? No ho mengis, ¡vita riscos! De voler menjar un gelat compra'l sempre en un establiment conegut i de confiança amb una bona higiene o aposta pels gelats comercials.
Has de tenir en compte a més…
Creies que havíem acabat? Hem respost a la pregunta que plantejàvem al principi si, però hi ha certs matisos que creiem has de conèixer. Perquè encara que la llet i l'ou siguin els ingredients potencialment més perillosos a l'hora de consumir gelats, d'altres també poden provocar problemes a llarg termini. I conèixer-los, t'ajudarà a prendre una millor decisió sobre si prendre o no gelat i de fer-ho, amb quina assiduïtat fer-ho de forma segura.
- El gelat té un alt contingut en sucre cosa que podria augmentar les probabilitats de patir intolerància a la glucosa. No és una bona opció, per tant, per als que tenen antecedents de SOP, prediabetis o predisposició genètica a la diabetis. És el teu cas? Limita'n el consum! Alguns estudis indiquen, a més, que podria augmentar significativament el risc de defectes cardíacs congènits.
- També té el gelat un alt contingut en greixos (al voltant d'un 10% de greix lacti), per tant, un consum habitual podria afavorir un augment de pes no desitjat o excessiu i com a conseqüència una pressió alta i possibles complicacions en el part.
Tens ara més clar sobre com és recomanable prendre gelats durant l'embaràs? Davant de qualsevol dubte sobre si prendre gelat o quan prendre gelat a l'embaràs, pregunta al teu especialista. És qui millor et coneix i qui millor et sabrà assessorar sobre quins aliments o ingredients has d'evitar o no quan estàs embarassada. Confia en ell!