A principis d'any vam saber per aquest article de la BBC que, potser, sigui un mite això que 'l'esmorzar és el menjar més important del dia'. Mira que ho tenim assumit i interioritzat, I no m'estranya ja que han estat molts anys d'escoltar aquesta frase tan gastada, la recordeu? "Esmorza com un rei, menja com un príncep i sopar com un captaire" (Era així no?). Doncs bé, esmorzar és important, tant que segons alguns nutricionistes, la ingesta energètica que ens aportaria, hauria d'estar entre el 20 i el 25 per cent; però ¿no ho hem sobrevalorat?
Per la nostra part, el més sensat és oferir-vos la informació més actualitzada, així que direm que no, l'esmorzar no és el menjar més important del dia '(com afirmaria Joan Revenga, d ' "El Comidista"), Perquè si la volem considerar així, pot ser que mengem en excés al matí, i lluny de mantenir-nos actius, ens falti l'energia per afrontar les variades activitats que tant nens com adults vam realitzar durant les primeres hores del dia, i fins al migdia , segons hem llegit en Blocs Sportlife.
És un període de temps en què els menuts van a l'escola (moltes vegades començant aviat a 'escoles matinals), els majors a el lloc de treball; però que a més aprofitem (els més matiners saben de que parlo) per recollir una mica la casa, posar rentadores, sortir a pel pa o realitzar una mica d'exercici. Tot això al costat de tasques d'organització: pensar en el berenar que els portarem a la sortida de classe (si es queden a l'menjador escolar), preparar els impresos dels impostos que pagarem, revisar l'estoig dels més petits, imprimir el treball que el nen de 14 et va demanar a les 11 de la nit (ja al llit). En fi, que estar ben nodrida / o al matí per mantenir el ritme, cal, però sense passar-nos, o no recordeu com us sentiu després d'un menjar copiós?.
Esmorzar el just, però què esmorzar?
Miguel Ángel Rabanal també apunta que cadascun pot esmorzar segons els seus gustos, sense obsessions, I tenint en compte que l'excés de sucres i greixos són sí o sí perjudicials. A més el consell de menjar amb temps i tranquil·litat, segueix sent vàlid, pensa que d'aquesta manera és més fàcil recórrer als aliments saludables (rentar el raïm no és una pèrdua de temps, però si tens 5 minuts per menjar igual creus que si). En definitiva és deixar-se portar una mica, però sent moderats, entenc jo.
Jo no prenc gluten, i encara que durant la resta del dia no ingiero preparats de fleca o pastisseria 'sense' (sense gluten, em refereixo) per esmorzar cau una mini magdalena i un cafè; a simple vista és més saludable el préssec de la meva filla, però és que ella al pati es menja un entrepà, i jo a mig matí una pera, o sigui que en ambdós casos hi ha equilibri. Per cert, l'article citat porta algunes propostes.
Nens que no volen esmorzar.
Doncs ara hem de dir que no passa absolutament res, perquè encara que creguem en els beneficis de marxar a classe amb una mica de menjar a l'estómac, també sabem que forçar és cruel i no serveix per a res. Hi ha vegades que el que de veritat 'nodreix' és el contacte amb els pares i el momentet de relació abans de la jornada escolar.
En qualsevol cas si t'ho proposes, trauràs temps per planificar i oferir racions d'esmorzar variades cada dia. Allunya't dels tòpics i les recomanacions oficials (Fruita + hidrats + lactis), serà més fàcil. Si hi ha pomes, pela una vegada i trocéala posant-la en un bol al centre de la taula, tens pa? torradet i amb oli i un tall de pernil està molt bo. Prova, canvia i adapta't als teus fills, tant si volen esmorzar com si no.
Per què es creia que era tan important?
Les mares i els pares d'avui hem crescut pensant que el millor esmorzar era el continental: una safata plena amb embotit, lactis, suc natural i / o fruita i cereals o els seus derivats, sempre m'he preguntat 'a qui li podia cabre tot això a l'estómac '. Però no vull parlar només de llegendes o creences, perquè aquest fins fa ben poc se'ns deia que si esmorzàvem 'bé' evitaríem altres ingestes més o menys calòriques al llarg del matí, i que el paper de l'esmorzar és protegir enfront de l'obesitat.
L'article de la BBC esmentat, assenyala un estudi gran publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition, que no va trobar diferències entre persones amb sobrepès que s'havien saltat l'esmorzar durant 4 mesos, i les que havien estat esmorzant. Podria ser llavors, que influeixin més els hàbits d'una persona sana en el manteniment de l'pes correcte. Per exemple, independentment de l'esmorzar, que realitza exercici físic diàriament, i s'alimenta equilibradament, és més difícil que guanyi pes.
I per acabar, unes recomanacions nostres sobre 'Què no hauries de donar-los mai per esmorzar', per si et serveixen.