Nens celíacs, com ensenyar-los a cuidar-? Una difícil tasca per als pares que busquen preservar la salut dels nens. Sense dubte, la tasca no és senzilla ja que hi ha un món de temptacions. A poc a poc, els nens han d'aprendre a acte cuidar-se per així evitar molèsties físiques. És clar que no és una cosa senzilla quan els altres nens se senten lliures de menjar tot el que els ve de gust.
La tasca és titànica a l'començament: demanar-li a un nen de curta edat que no mengi dolços o galetes és molt difícil. L'objectiu no s'aconsegueix d'un dia per l'altre però hi ha un aprenentatge que ha de succeir de manera creixent perquè els nens celíacs aconsegueixin prendre consciència de les seves necessitats.
La celiaquia en nens
La celiaquia, també coneguda com enteropatia sensible a l'gluten, és una malaltia que apareix com a conseqüència de la intolerància immunològica a l'gluten. És d'origen genètic i per això és que hi ha molts nens celíacs. La malaltia produeix una inflamació de la mucosa de l'intestí prim com a conseqüència de l'esmentada intolerància.
La celiaquia pot afectar tant a nens com a adults tot i que és major la incidència en dones amb una relació que va de dos casos en dones per cada cas en homes. En el cas dels nens celíacs, com ensenyar-los a cuidar- és una cosa central atès que d'ells dependrà el que entrin en contacte amb allò que els fa mal i els provoca la inflamació. En casos greus, la malaltia pot ser greu atès que la inflamació pot causar lesions a l'intestí prim, alterant així l'absorció de les vitamines, minerals i nutrients.
Què és el gluten
El gluten és una proteïna complexa que està present en el gra de diferents cereals: blat, ordi, sègol i civada. Per això, l'etiqueta dels aliments aptes per a celíacs «Sense TACC» (blat, civada, ordi, sègol). Més enllà d'aquests cereals específics, els nens celíacs tampoc han d'entrar en contacte amb varietats antigues i híbrides d'aquests cereals: espelta, kamutR, triticale, Tritordeum.
La tasca d'aprenentatge que han d'implementar els pares d'aquests petits no és gens senzilla. El gluten està present en gran part de les farines i productes de fleca, brioixeria, rebosteria, pastes i cereals d'esmorzar. Però a més, també és freqüent que es trobi en la major part dels productes industrials atès que tant el gluten com els midons derivats dels cereals amb gluten s'utilitzen com espessidors o bé s'utilitzen per crear sabors i aromes, a manera de suport de altres ingredienetes. ¿Com ensenyar a cuidar-als nens celíacs?
Cures dels nens celíacs
El primer a tenir en compte és el diagnòstic. Hi ha alguns símptomes típics com la falta de gana, la pèrdua de pes, els vòmits, el mal de ventre, les diarrees, el cabell fràgil, la irritabilitat i la distención abdominal, entre d'altres. Un cop detectat el problema és necessari realitzar un tractament integral, que inclogui tant els aspectes més físics com els psicosocials.
L'únic tractament és realitzar una dieta estricta lliure de gluten durant tota la vida. és clau ensenyar-los a cuidar-se a nens celíacs des d'edats primerenques per així fer de la seva dieta un hàbit quotidià. En aquest sentit, és important aconseguir una comunicació fluida entre pares i fills perquè els més menuts comprenguin la malaltia. També és una cosa vital perquè puguin aprendre a diferenciar els aliments que són saludables d'aquells que els fan sentir malament, en un procés creixent. A determinada edat, el millor per als nens celíacs és que puguin ia distingir els esmentats aliments podent llegir les etiquetes per així seleccionar els aliments que els fan bé.
Per a una millor integració, és recomanable que la família pugui compartir el mateix menú durant el dinar o el sopar. És una gran manera perquè ensenyar-los a cuidar-se a nens celíacs de manera natural. Un altre aspecte important és que els nens celíacs puguin aprendre a seguir una dieta lliure de gluten però que a més sigui equilibrada i contingui aliments rics en nutrients, minerals, proteïnes, etc.
Una altra forma de ensenyar-los a cuidar-se a nens celíacs és organitzar-se abans de sortir perquè sempre tinguin a mà un menjar saludable quan estan en un passeig oa l'escola. Cuinar en família també és un hàbit que ajuda a aquests nens a acceptar la malaltia de manera natural.