La fruita és un aliment molt sa i poder tenir una reacció al·lèrgica a aquest aliment pot arribar a ser un incordi, sobretot quan es comença a introduir a l'alimentació dels nens. No són els aliments que més al·lèrgies provoquen, ja que n'hi ha molts més que poden arribar a estar relacionats. No obstant això, analitzem quines fruites provoquen més al·lèrgies i quins símptomes s'arriben a manifestar.
Hi ha diversos símptomes que prediuen si n'hi ha una possible al·lèrgia a la fruita, les quals analitzarem en les següents línies. No existeix una prova com a tal per determinar per endavant si hi ha alguna al·lèrgia concreta, però sí que es poden analitzar certes proves per fer un diagnòstic.
Com conèixer que hi ha al·lèrgia a la fruita?
Generalment l'al·lèrgia es produeix de forma local, només prendre-la, ja que es produeix una petita picor a la boca i orelles, per la qual cosa s'anomena al·lèrgia local. En altres casos, apareix una inflació a la llengua i llavis o un mal d'estómac que apareix minuts després.
Els símptomes més comuns són els següents:
- Picor, formiguer o cremor a la boca.
- Inflor a la cara, llengua, gola o una altra part del cos.
- Urticària, èczema o inflor a la llengua, gola, cara o altres parts del cos.
- Dolor abdominal, que pot continuar després amb nàusees, vòmits o diarrea.
- Marejos o malestar general.
- Inflamació a la gola que crea un nus o dificultat per respirar.
- Opressió o tancament de les vies respiratòries.
- Un descens brusc de la tensió arterial.
- Pols accelerat.
- Mareig o pèrdua de coneixement.
És important no seguir administrant la fruita i deixar anotats els símptomes per a una futura consulta amb el metge. En el cas que hi hagi els casos d'anafilàxia, com inflamacions o manca de respiració, cal acudir urgentment al metge ja que es pot produir una cosa greu.
Quines fruites provoquen més al·lèrgies?
Quan un nen o persona és al·lèrgica a la fruita, pràcticament el 70% de les fruites el causen. Aquest tipus de reacció se l'anomena síndrome d'al·lèrgia oral (OAS) i els seus símptomes solen ser poc severs, com els picors de boca, gola i orelles. Apareix com una sensibilització a un panalergen (tipus profilina) i sol donar-se en al·lèrgies al pol·len pels arbres, males herbes o cereals. Aquesta substància es pot destruir quan la fruita és cuinada.
No obstant això, hi ha altres fruites que no es regeixen sota aquest paràmetre, ja que hi ha persones que tenen al·lèrgia sense ser al·lèrgics al pol·len. Això és degut a una proteïna que conté la fruita (generalment LTP) i que no és destruïda quan es cuina. Un altre tipus d'al·lèrgia pot ser per culpa del làtex, semblant al de les proteïnes. Apareix en fruites tropicals com el plàtan, pinya, alvocat o kiwi.
Per poder consumir-la sense problema, hi ha persones que prefereixen menjar-la pelada, ja que la pell d'algunes fruites com la poma o el préssec produeixen al·lèrgia. Sempre s'ha pensat que el borrissol del préssec que es troba a la pell era la responsable d'aquesta reacció al·lèrgica, però s'ha demostrat que es deu a les proteïnes de la seva pell.
Les fruites que més provoquen al·lèrgies són:
- préssec
- Diners
- poma
- Maduixa
- paraguaià
- cirera
- pruna
- Albercoc
- Kiwi
- Plàtan
- Raïm
- Meló
- pinya
- Mànec
- Síndria
- alvocat
Quin tipus de proves es poden fer per conèixer una al·lèrgia a la fruita?
No hi ha una prova concreta que determini i confirmi una al·lèrgia alimentària. Però sí que es pot fer un estudi amb algunes proves senzilles:
- Analitzar els símptomes. El metge estudiarà els símptomes que es produeixen després de la presa de certes fruites.
- Un examen físic per determinar que aquesta conseqüència no sigui produïda per altres causes.
- Antecedents familiars. Concloure i analitzar si hi ha algú de la família que també ho pateixi.
- Prova d'al·lèrgia amb la coneguda “Prova cutània”. Aquest tipus de prova consisteix en una petita punció a la pell, la zona sol ser a l'avantbraç o esquena. En aquesta punció s'hi afegeix una petita quantitat o substància d'aquest aliment, per avaluar després si hi ha una reacció al·lèrgica.
- Una analítica de sang. Amb aquest tipus de prova es pot analitzar la resposta immunitària a un aliment en particular.
- Una prova de presa oral de l'aliment. Es realitza una prova fent una presa de petites preses de l'alè i així observar si hi ha una reacció.
- Dieta d'eliminació de l'aliment. Aquesta prova consisteix a eliminar certs aliments sospitosos durant 15 dies per conèixer-ne els símptomes. Després, s'aniran reincorporant a poc a poc i un per un per observar com es toleren.
Consells per prendre algunes precaucions
Es poden seguir una sèrie de consells per poder analitzar o prendre els aliments amb més precaució. Per exemple:
- Hem d'introduir les fruites exòtiques amb més cura.
- Si ja existeix alguna reacció al kiwi, alvocat o plàtan, observar-ne algunes reaccions al làtex.
- Vigilar les reaccions al pol·len i les fruites que hi tinguin relació. En aquest cas, cal tenir una vacunació prescrita.
- Prendre la fruita pelada, ja que la reacció s'inicia a la pell.
- Analitzar si el problema és a les fruites de temporada.
Tractament per al·lèrgia a la fruita
El millor tractament per al·lèrgia a la fruita és no consumir aquest producte i prendre alguns aliments alternatius. No obstant això, hi ha esforços, però el contacte amb aquests aliments pot causar reacció.
- Per a reaccions lleus, es poden prescriure antihistamínics de venda lliure o receptats pel metge de capçalera, amb la intenció de reduir els símptomes. Aquests medicaments es poden prendre després de l'exposició a aquest aliment, per alleujar els picors o urticària. Però no serveixen per tractar les reaccions greus.
- Per a reaccions greus. En aquest cas s'ha d'acudir a un centre d'urgències perquè es pugui administrar una injecció d'epinefrina el més aviat possible. Hi ha persones que porten aquest medicament a les butxaques, com a autoinjector. En el moment que es pugui donar el cas a una reacció, l'injectaran a manera de xeringa contra la cuixa.