Amb aquesta recepta de donuts casolans saludables, no només els nens podran gaudir de un dolç ric i deliciós, sinó que podreu passar una bona estona cuinant i creant rics postres. A tots els nens els encanten els donuts (a qui no) però per molt bons que siguin, no deixen de ser un producte molt calòric i poc saludable. Tot i que no passa res per prendre'ls de tant en tant, sempre és millor optar per alternatives més saludables.
A més, no hi ha res més divertit que ficar-se en la cuina amb els nens i deixar-los manipular aliments, jugar amb la farina, el sucre i veure com gaudeixen experimentant amb el menjar. Aprendre a cuinar es la millor manera de conèixer els aliments i establir una bona relació amb el menjar. Si això es produeix quan els nens són petits, podran gaudir del menjar de forma saludable.
Recepta de donuts casolans saludables
Aquests donuts o Donetes (per la seva mida) es poden preparar tant al forn, com al microones. Els ingredients són molt saludables, perfectes per a tots aquells que cuiden la seva alimentació sense renunciar a un plaer de tant en tant. Si ho prefereixes, pots canviar algun dels ingredients per als nens, fins i tot, afegir xocolata per sobre o una fina capa de sucre glacejat.
Ingredients per a 6 donuts petits:
- 100 gr de farina de civada
- mitja culleradeta de llevat en pols
- 2 ous de gallines camperes
- la ratlladura de mitja taronja
- un pessic de sal
- 60 gr de oli d'oliva
- 1 iogurt grec
- 40 gr de sucre (Es pot substituir per edulcorant)
- mitja culleradeta de essència de vainilla
- una culleradeta de ametlles mòltes
Preparació:
- En un bol tamisem (amb l'ajuda d'un colador, aquest pas serveix per evitar que surtin grumolls a la massa) la farina de civada, la mica de sal i el llevat en pols.
- Afegim la ratlladura de la taronja i remenem per barrejar bé.
- En un bol batem els dos ous lleugerament i barregem amb el sucre.
- Ara anem a afegir la barreja d'ous a l'bol de la farina i amb una cullera de fusta anem incorporant bé els ingredients.
- Afegim també l'oli i el iogurt grec i amb calma anem barrejant fins tenir-ho tot ben incorporat.
- Per acabar, afegim l'essència de vainilla i l'ametlla mòlta.
- Acabem de barrejar amb unes varetes, Perquè tots els ingredients quedin ben homogenis.
- Per donar-li forma als donuts necessitarem uns motlles amb la forma apropiada, Pots utilitzar individuals de silicona.
- Preescalfem el forn a 180º mentre acabem de preparar la massa dels donuts casolans saludables.
- Ara només queda distribuir la massa pels motlles, Afegint a poc a poc per no crear bombolles al centre.
- Abans de ficar la safata al forn, Donem un cop sobre el taulell per eliminar les bombolles que s'hagin pogut crear a la massa.
- Per acabar, introduïm la safata amb la massa a forn i posem al forn durant uns 10 o 12 minuts aproximadament.
- Un cop llestos els donuts, deixem temperar la massa abans de treure'ls dels motlles.
- Deixem refredar completament abans de prendre'ls o decorar-los si és que volem afegir alguna cosa més.
Com preparar glacejat per als donuts
Si vols afegir un toc dolç als teus donuts casolans, pots preparar un glacejat d'una forma molt senzilla. Deixaran de ser d'el tot saludables, però els nens poden donar-se aquest caprici de tant en tant. Si prefereixes preparar un fondant de xocolata en lloc de el glacejat, els donuts quedaran per llepar-se els dits. A continuació trobaràs la recepta per preparar un glacejat de sucre.
Només necessites dos ingredients, 400 gr de sucre glacé i 2 clares d'ou. Primer hem de batre les clares d'ou, sense que arribin a muntar. Després anem afegint el sucre a poc a poc, sense deixar de batre amb energia les clares d'ou. Hem d'aconseguir una crema amb una textura semblant a la de la pasta de dents. Una vegada que la obtinguem, només hem de pintar els donuts i deixar refredar fins que la crema solidifiqui.