La carbassa és una hortalissa típica d'la tardor, però avui dia pot trobar-se en qualsevol època de l'any. Es tracta d' un aliment amb gran quantitat de nutrients beneficiosos per a la salut, Com minerals, vitamines, antioxidants o fibra, entre d'altres. Però a més, la carabassa té un sabor dolç deliciós, el que la converteix en una de les verdures més fàcils perquè les prenguin els nens.
Una de les formes més senzilles de cuinar la carabassa és en puré, Però no és l'única forma de cuinar receptes amb carabassa. A continuació, trobaràs algunes receptes fàcils i perfectes per fer amb nens. Els petits gaudiran ajudant-te a la cuina, però molt més gaudiran quan a l'hora del menjar tots provin les seves delicioses creacions. No et perdis aquestes delicioses receptes amb carabassa.
Receptes amb carbassa
La carbassa es pot preparar de moltes maneres diferents, bullida, rostida, a el vapor oa la planxa. Però si la vas a coure, és important que utilitzis el brou que obtinguis, així no es perdran tots els vitamines de la carbassa. Per exemple, si vas a preparar una crema de carbassa, evita eliminar el brou de la cocció. És preferible que posis poca quantitat d'aigua a la cocció, ja que si necessites més, la podràs afegir a mesura que es va coent la verdura.
Palets de carabassa torrada
Una alternativa a les patates fregides, molt més saludable per no portar res de greix i senzill de preparar. Pots servir aquests palets de carbassa com a acompanyament de qualsevol plat, com un pit de pollastre, XNUMX peix a la planxa o com a aperitiu per als nens.
Aquests són els ingredients i el pas a pas:
- Un tros gran de carbassa
- 2 cullerades de farina de blat de moro (Maizena)
- 1 culleradeta de pebre vermell Dolç
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de all en pols
- 3 cullerades de formatge ratllat (Parmesà, manxec, o el que tinguis a casa)
- Julivert picat
- Sal greix
Preparació:
- Retirem la pell de la carbassa amb cura i trossegem la polpa en bastons no molt gruixuts.
- Posem els bastons de carbassa en un bol amb aigua freda i els deixem durant una hora aproximadament.
- Passat aquest temps, escorrem la carabassa i eixuguem bé amb paper absorbent.
- En una bossa tipus zip, posem la maizena i introduïm els bastons dins. tanquem i remenem bé perquè tota la verdura quedi impregnada.
- Ara, passem la carabassa a un bol gran i ruixem l'oli d'oliva, Amb les mans remenem perquè s'impregnin bé tots els palets
- A continuació, empolvorem el pebre vermell i l'all mòlt, barregem.
- Preescalfem el forn a 180º i folrem una safata de forn amb paper vegetal.
- Estenem els palets i posem al forn durant 15 minuts.
- Mentre, barregem el formatge ratllat, la sal i el julivert i pel que fa traguem els palets de el forn els passem per aquesta barreja. I llestos per servir.
Hamburgueses de carbassa i formatge
Una hamburguesa deliciosa i saludable per a tota la família. Pots preparar diverses unitats d'una sola vegada, ja que es poden congelar sense que perdi sabor ni qualitat. Només has de embolicar cada unitat en paper film i congelar. Quan vulguis utilitzar-les, descongela les hamburgueses que vagis a necessitar i cuina en una paella amb una mica d'oli d'oliva.
Ingredients:
- Un tros de carbassa
- 2 cullerades de formatge ratllat per fondre
- 1 ou
- sal
- pa ratllat
Preparació:
- primer trossegem la carbassa a daus gruixuts i coem amb una mica d'oli i aigua durant 12 o 14 minuts. No volem que quedi massa tendra, més aviat a l'donin-te.
- Escorrem la carabassa i la deixem temperar uns minuts.
- Després, amb una forquilla anem xafant la carabassa fins que quedi un puré no molt fi.
- Posem la carbassa en un bol i afegim l'ou, un pessic de sal i el formatge ratllat. Barregem bé tots els ingredients.
- A continuació, anem afegint pa ratllat poc a poc, Fins que obtinguem una massa més compacta. No cal que quedi massa espessa, només necessitem pa perquè absorbeixi l'aigua de la verdura i es pugui manipular bé.
- Per acabar, anem prenent porcions de la massa i amb cura modelem fins aconseguir la forma d'hamburguesa. Si ho necessites, pots passar per farina perquè l'hamburguesa no es desmunti.