El Nadal està trucant a la porta, en moltes ciutats aquest cap de setmana s'encén l'enllumenat nadalenc i es dóna la benvinguda a aquesta època tan especial. Si a més li sumem l'arribada de l'fred, les manualitats i les tradicions nadalenques es converteixen en un gran pla per fer amb nens a casa. Una de les activitats que més els agrada als petits, és la rebosteria.
Als nens els encanta col·laborar en la cuina, sobretot quan es tracta de dolços i de pastissos que després podran gaudir. Les galetes nadalenques són ideals per preparar amb els petits, Els motlles especials per aquesta època són fàcils d'utilitzar. A més, els nens podran tota la seva creativitat per a la decoració de les pastes, a més de treballar altres àrees com la concentració.
Pastes nadalenques per regalar
A més de gaudir de les galetes en el berenar, una bona idea pot ser utilitzar-les com a regal. Si aneu a visitar a algun familiar aquests dies, no hi ha millor regal que unes galetes, sobretot si són artesanals. Els nens estaran encantats de fer regals que ells mateixos han preparat.
A continuació veurem dues receptes per preparar galetes nadalenques, Et caldrà a més motlles per retallar la massa amb les formes típiques del Nadal. A més, hauràs de preparar glacejat per decorar les galetes i qualsevol element decoratiu alimentari que vulguis incloure.
Galetes de gingebre
- 350 gr de farina
- 50 gr de sucre morè
- 50 gr de sucre blanc
- 125 gr de mantega
- 100 gr de mel o xarop d'auró
- 1 cullerada de gingebre
- 1 ou
- 1/2 cullerada de canyella
- 1 mica de nou moscada
Primer posem en un recipient la farina, la canyella, la nou moscada i el gingebre, tallem la mantega a trossos i l'afegim. Barregem bé amb les mans, Fins que la mantega quedi ben incorporada a la resta d'ingredients. Ara, afegim a la barreja els dos tipus de sucre, la mel i l'ou i tornem a barrejar amb les mans. Una vegada que la massa estigui compacta, introduïm a la nevera durant uns 15 minuts.
Preparem el taulell empolvorant farina perquè la massa no s'enganxi, també pots utilitzar paper d'enfornar si no vols que la massa toqui la superfície. Estirem bé la massa amb un corró, fins que quedi amb un gruix d'uns 4 mm aproximadament. Ara, tallem les galetes amb els motlles escollits i l'anem col·locant sobre la safata de forn, on haurem posat paper d'enfornar prèviament. Deixem a la nevera durant uns 20 o 30 minuts.
Passat aquest temps, escalfem el forn a uns 180 graus i posem al forn les galetes durant uns 10 minuts. Una vegada que les vores es comencin a daurar, les traiem i deixem refredar en una reixeta. Només haurem d'esperar que es refredin i passar a decorar-les.
Galetes de Nadal
- 400 gr de farina
- 200 gr de sucre
- 175 gr de mantega a temperatura ambient
- 2 ous
- 1 sobre de llevat
- 1 mica de sal
- 1 cullerada de aZúcar avainillat
- 1 culleradeta de canyella
Primer barregem la mantega amb el sucre, Batem bé amb unes varetes. A part, barregem els ous amb el sucre avainillat i els afegim a l'anterior mescla. En un recipient ampli, posem la farina, el sobre de llevat, la canyella i una mica de sal, barregem bé tots els ingredients. Arriba el moment d'unir tots els ingredients, els barregem fins que quedin ben incorporats.
Si la massa queda massa enganxosa, afegim més farina fins que quedi ben compacta. Separem la massa en dues porcions i les aixafem perquè es pugui treballar una vegada que es refredi. Emboliquem la massa amb paper film i fiquem a la nevera uns 30 minuts.
Passat aquest temps, traiem la massa de la nevera i preparem la superfície empolvorant farina. Preescalfem el forn a uns 180 graus mentre anem tallant les galetes. Estenem la massa amb un corró fins que quedi amb un gruix d'uns 3 mm i tallem amb els motlles escollits. Per acabar, vam preparar la safata de forn amb paper d'enfornar i anem col·locant les galetes.
Posem al forn durant uns 10 minuts, seguiran toves però acabaran d'endurir una vegada que es refredin. Deixem refredar en una reixeta i una vegada que estiguin llestes, passem a la decoració escollida.