El sobrepès infantil és un problema de salut mundial. Cada vegada hi ha més nens amb excés de pes i amb malalties derivades de l'obesitat. Els riscos de patir una malaltia cardíaca com la hipertensió, diabetis, problemes socials i emocionals entre d'altres, són realment preocupants en nens de curta edat. Un dels principals problemes associats és que la societat tendeix a normalitzar aquesta situació.
Els nens i les nenes grassonetes es veuen com una cosa normal, alguna cosa que té a veure amb l'edat. I en molts casos, es tendeix a pensar que l'excés de pes desapareixerà per art de màgia, a l'enganxar «l'estirada» o quan el nen es faci gran. Una cosa molt preocupant que pot agreujar la situació fins a nivells perillosos i que no s'ha de deixar sense remei.
Receptes saludables i delicioses per a nens
El sobrepès està causat per uns mals hàbits pel que fa a alimentació i exercici. L'activitat física és essencial per millorar el pes i amb això la salut, cosa que els nens han de realitzar de forma habitual. Pel que fa a l'alimentació, és possible que els nens s'alimentin de forma saludable sense que per això el menjar es converteixi en una cosa avorrida. Per això, a continuació trobaràs algunes receptes saludables i delicioses per a nens amb sobrepès, perquè menjar sa sigui també divertit.
Broquetes de fruites
La fruita és un aliment essencial per a la dieta dels nens, qualsevol fruita en qualsevol moment del dia és saludable. Això sí, és millor que la fruita es mengi sencera, Ja que a l'convertir-la en suc o batut, el seu sucre natural es converteix en poc saludable. Perquè la fruita sigui més atractiva per als nens, només has de buscar una presentació diferent, per exemple, en broquetes.
Només necessites uns talladors de galetes, diferents fruites i uns escuradents de broqueta. De tant en tant, pots afegir una mica de cacau pur fos per donar-li un toc dolç a les broquetes. Als nens els encantarà, això sí, de forma ocasional i sense convertir-se en alguna cosa diari.
Hamburgueses de pollastre i pastanaga
Ingredients per a 6 unitats:
- 400 gr de carn de pollastre picada
- 2 pastanagues
- sal
- pebre blanca
Preparació:
- Posem la carn picada de pollastre en un bol gran i amb una forquilla barregem bé.
- Pelem i rentem les pastanagues i amb una mandolina o un ratllador, laminem les pastanagues finament.
- Barregem la carn amb les làmines de pastanaga, afegim sal i pebre a gust i tapem el bol amb paper film.
- Deixem la carn a la nevera durant uns 30 minuts perquè es barregin els sabors.
- Després, amb una cullera anem prenent porcions de massa i amb les mans li anem donant la forma desitjada. Com la carn estarà enganxosa al no portar farines, pots col·locar la bola de massa en un tros de paper film, Fer una bola i directament donar-li la forma d'hamburguesa amb el paper.
- refrigerem les hamburgueses perquè sigui més fàcil cuinar-les.
- Per acabar, cuinem a la planxa amb una gota d'oli i servim amb una amanida variada.
Xips de carbassó amb guacamole
Un pica-pica pot ser deliciós i saludable al mateix temps.
Ingredients:
- 2 carbassons
- 200 gr de Panko (Pa ratllat japonès)
- 1 ou
- 1 alvocat Maduro
- oli d'oliva verge
- sal
- el suc de mitja llimona
Preparació:
- Primer rentem molt bé els carbassons. Eixuguem amb paper absorbent i tallem a rodanxes d'un centímetre aproximadament.
- En un bol, batem l'ou i afegim una mica de sal.
- Preescalfem el forn i preparem una safata de forn amb una làmina de paper vegetal.
- Passem cada rodanxa de carbassó primer per ou i després pel panko i anem col·locant a la safata de forn.
- Posem al forn durant uns 15 minuts, Fins que veiem que el arrebossat va prenent color.
- Mentrestant, anem preparant el guacamole. Només hem de treure la polpa de l'alvocat i esclafar amb una forquilla.
- Afegim una mica de sal, Una cullerada d'oli d'oliva verge extra i el suc de mitja llimona.
- Remenem bé i refrigerem abans de servir.