Milánská rýže je lahodné jídlo z tradiční italská kuchyně. Jedná se o jednoduchý recept, ale výživově velmi komplexní, ideální pro stravu celé rodiny. Stejně jako u všech receptů může mít každý dům jiný nádech, a proto najdete odrůdy ve stejném receptu. Když navíc tuto lahodnou milánskou rýži připravíte několikrát, uvidíte, jak sami zavedete některé změny, kterými získáte svůj dokonalý recept.
Složky milánské rýže se mohou velmi lišit, v závislosti na vkusu rodiny nebo vašich vlastních preferencích, ale hvězdná ingredience je vždy stejná a je to ta, která nemůže chybět, parmezán. Bez ohledu na to, zda je vločkovaný nebo strouhaný, je parmezánový sýr hvězdnou složkou tohoto pokrmu. Čím se odlišuje od základního pokrmu z kuřecí rýže a vytváří chutné tradiční italské jídlo.
Milánská rýže: přísady
estos jemu ingredience pro přípravu pravé milánské rýže, vzít na vědomí:
- 300 gr kulatá rýže
- 100 gr Sušená šunka (pokud chcete, můžete použít vařenou šunku)
- 1 litr masového vývaru (pokud ho nemáte, můžete jej rozpustit 2 kostky hovězího nebo kuřecího vývaru v litru vody)
- 100 gr parmazán, strouhaný nebo jemně vločkovaný
- 1 cibule
- 1/2 sklenice víno blanco
- olej extra panenská oliva
- pepř
- sal
Preparación:
- Čistíme a nakrájíme cibuli snaží se to udělat velmi konečné
- Dali jsme do ohně hlubokou pánev s mrholením olivového oleje a restujeme cibuli.
- Když cibule začne blednout, přidejte šunku v tacos a rýži. Takto připravené ingredience necháme na středním ohni několik minut vařit.
- Přidáme bílé víno a míchejte, dokud se neodpaří.
- Dále přidáme vývar a ochutnáváme.
- Nechali jsme vařte rýži během 15 minut.
- Nyní, přidejte část parmezánu a necháme vařit další 2 nebo 3 minuty.
- Oddělujeme se od ohně a nechte rýži odpočívat asi 5 minut před podáváním.
- Když jdeš servírovat milánskou rýži na talíře, posypeme zbytkem parmezánu a připravené k jídlu!