Cukr je přirozeně přítomen v mnoha potravinách. Najdeme jej v ovoci jako fruktóza, v zrnech jako maltóza a v mléce, laktóze. Musíte vědět, že cukr přirozeně přítomný v potravinách není špatný; i když jako všechno, dávejte si pozor na excesy. Cukr přidávaný do produktů je vážným problémem, který dnes generuje miliony pro cukrovarnický průmysl. Bílý cukr jako takový není příliš cenný; Můžeme jej koupit za méně než 1 euro za kilogram. Když se toto začne přidávat k výrobkům vyšší kvality a tedy dražším, jeho hodnota se zvyšuje. Můžeme tedy najít produkty, které mají 99% cukr a přesto stojí více než 2 eura za kilogram.
Pravda o cukrovarnickém průmyslu je záhadou, ale jedna věc je jasná: pokud se na ní děti stanou závislými, budou je konzumovat také jako dospělí. Závislost na tomto bílém prášku byla srovnávána se závislostí na tabáku. Poté, co přestanete konzumovat cukr, tělo generuje hormony typické pro „opici“. Příznaky navíc připomínají abstinenční syndrom. Proto musíme být opatrní s množstvím, které naše děti berou. Je alarmující sledovat, jak se nikdo nepřestává dívat na etikety „vhodných“ výrobků pro děti. Mnohokrát dítě překročí doporučené denní množství cukru jen na snídani. A stále má před sebou dlouhý den.
Názvy, pod kterými je přidaný cukr znám
Odvětví toho vědí hodně. A vědí, že se informujeme o poškozeních přidaného cukru. Proto stále častěji se vaše jméno skrývá za technickými aspekty kterému většina z nás nerozumí. V tomto seznamu vidíte některá jména, pod kterými je přidaný cukr také známý:
- Třtinová šťáva
- Melasa
- Zlato: i když je to přirozené, množství cukru, které obsahuje, je obrovské, takže jeho přidávání do určitých potravin nemá smysl.
- Agave
- Kukuřičný sirup nebo sirup
- Caramelo
- Javorový sirup nebo sirup
- Sacharóza
- Maltodextrin
- Sirup
Připomeňme si, že denní množství požitého cukru by nemělo překročit 25 gramů. Se dvěma kousky ovoce denně bychom téměř dosáhli doporučené denní hodnoty. V naší zemi se spotřebuje průměrně 110 gramů cukru denně, což je pro děti stejně škodlivé jako pro dospělé. Zaměřme se ale na děti, protože jsou budoucností. Naší povinností jako rodičů je naučit je dobrým stravovacím návykům. Není to jen o jídle a teď; úspěch je vědět, co jíst, jak to jíst a kdy.
Je alarmující sledovat, jak na to cukr se přidává bez odporu k jídlu těch nejmenších. Orgány našich dětí jsou v plném vývoji a mnoho dětí ve věku od 3 měsíců začíná jíst cereálie plné cukru. Dokonce vydali řadu cereálií s kakaovým práškem!
Cukr ve stravě našich dětí
Výrobky s vysokým obsahem přidaného cukru
Na trhu je mnoho a mnoho produktů s přidaným cukrem, od masa až po jogurty. Každý „neškodný“ produkt má další překvapení. Zde shromažďuji některé z těch, které svým dětem nabízíme nejvíce, aniž bychom si všimly jejich složení:
Rozpustné kakao
Jedním z produktů, které svým dětem každý den nabízíme, aniž bychom sledovali množství cukru, které do nich dáváme, je tento. Nebudu uvádět značky, ale je to jeden z nejprodávanějších na trhu. Za každé 2 hromádkové čajové lžičky jim dáváme 7 gramů cukru. Nebo co také znamená přidat do mléka 2 kostky cukru bez nutnosti.
Okamžitě rozpustné kakao
Je to docela podobné jeho společníkovi. To se prodává pod jinou přezdívkou, ale také poskytuje 2 kusy ze 6 doporučených WHO jako maximální denní spotřebu.
Kulaté sušenky
Nenechte se zmást jeho slávou. Jedná se o nejprodávanější soubory cookie všech věkových skupin. Na každé 4 sušenky má porce, kterou tříletý snadno sní, 3 gramů cukru, což znamená téměř další 2 kostky cukru.
Vzorované cookies
Oznámeno v televizi s úžasnou hudbou a animacemi. Doufejme, že je naše děti chtějí jíst jako zábavné občerstvení. Měli byste vědět, že za každé 4 sušenky nabízíte kostku a půl cukru. A to nepočítáme, že stejná značka má v sobě sušenky s kakaovým krémem, což by zdvojnásobilo množství.
Soubory cookie s čokoládovou náplní
Známý všemi. Tyto královské soubory cookie překračují všechna doporučení pouze o 4 soubory cookie. Za každé 4 dáváte dítěti více než 8 kostek cukru. To odpovídá překročení maximální doporučené dávky o 2 kostky cukru. A pouze se 4 cookies!
Kojenecký cereální prášek
Dětská výživa se neuvolňuje. Na každých 35 gramů produktu najdeme více než 2 kostky cukru. Je třeba poznamenat, že mnoho z těchto kaší obsahuje kromě přidaného cukru také med. Jiní nosí kakaový prášek. Ať tak či onak, cukr ve stravě kojenců by měl být zcela zakázán. Měli bychom si více uvědomovat jídlo, které dáváme těm nejmenším. Ne proto, že se jedná o produkt pro děti, to neznamená, že je vhodný. Podvádějí nás. První roky života dítěte jsou tím, co ho povede po zbytek života.
Čokoládové cereálie
30 gramů odpovídá porci, i když do šálku obvykle naléváme více. „Dávají nám“ téměř 3 kostky cukru. A to pokud analyzujeme obsah, který mají nejlepší prodejci; existují i jiné značky, které mohou jejich množství znásobit.
A tak jsme mohli analyzovat mnohem více produktů. Individuálně to není až tak velký dopad: u dvou kostek cukru nebudete čas od času připravovat své dítě o konzumaci sušenky. Ale denně a po přidání každého produktu jsou čísla alarmující. A zde uvedu příklad:
Příklad jídelního lístku u školního dítěte a cukru
Předpokládejme, že jednoho školního dne nabídneme synovi následující menu:
- Snídaně: cereálie s mlékem a čerstvým pomerančovým džusem. Množství cukru: přibližně 3 kostky. Nepočítáme fruktózu v ovoci.
- Doba přestávky: 2 kulaté sušenky a banán. Je to ekvivalent 1 kusu, jehož množství se mění v závislosti na souboru cookie.
- Dezert k obědu: sladký jogurt pro děti. Byly by to 4 hrudky, v závislosti na značce.
- Svačina: sendvič s kakaovým krémem. Množství cukru: 4 kostky v závislosti na chlebu a množství kakaového krému.
- Večeře dezert: vaječný krém. Aperitiv, který přidává až 7 dalších hrudek.
Za předpokladu, že maximální doporučený denní příjem cukru by neměl překročit 25 gramů, nebo co je stejné, 6 kostek cukru, v tomto denním příkladu by dítě spotřebovalo více než dvojnásobek doporučeného množství. V takovém případě by překročil 80 gramů cukru. I když je cukr obsažený v ovoci a mléce přírodního původu, je třeba s ním počítat, protože zvyšuje glykemický index krve. V tomto případě jsme to nepočítali, ale nebylo by nutné překročit dva kusy ovoce denně.
Ovoce je navíc lepší nabídnout po částech, protože jeho fruktóza se nedostává do krve tak rychle, jako byste ji konzumovali ve šťávě nebo v ovocném pyré. Musíte doplnit stravu komplexními sacharidy; Dávají nám během dne více energie, protože se pomalu uvolňují a vstřebávají se pomaleji. Špatná věc na volném cukru v těle je, že dodává „snadnou“ energii a to se tělu líbí. Postupem času se stává líným metabolizovat složité sacharidy, a proto od nás žádá stále více cukru.
Odstraňte cukr ze stravy našich dětí
Není snadné přestat jej používat nepřímo protože pokud čteme štítky, uloží se jen málo produktů. V poslední době a jak jsme již řekli, existují rodiny, které si to uvědomují. To špatné přichází s lidmi, kteří to nepovažují za problém, protože „celý život byl pohlcen“. Tito lidé často používají fráze jako „jaká škoda, dokonce ani cookie, které dáte svému dítěti“ nebo „pro kakaový prášek s mlékem denně se nic neděje“. Musíme si uvědomit, že ať už konzumujeme cukr nebo ne, každá rodina se rozhodne sama.
Neměli bychom se zapojovat do rozhodování ostatních, ale není horší slepý než ten, kdo nechce vidět. Navzdory studiím zahájeným Světovou zdravotnickou organizací a varujícím lékařům se vždy najde nějaký skeptik, který se ptá, co říkají odborníci. V průběhu let budou děti, které konzumují více cukru, dobrým řešením pro zubaře a odborníky na výživu. Ale především budou dobří aktivní spotřebitelé nejškodlivějších produktů pro zdraví.