Nějakou dobu se vedla důležitá debata o tom, zda je nutné pít kravské mléko. V tomto ohledu si našly cestu zeleninové nápoje. Dnes existuje velká rozmanitost tohoto typu produktu, který se často používá jako náhrada mléka. Tyto druhy nápojů jsou opravdu zdravé a obsahují velmi prospěšné vlastnosti pro zdraví, nicméně by neměl být náhradou za žádné jiné jídlo.
Pokud ovšem nějaký druh neexistuje intolerance potravin nebo alergie a buďte lékařem, který to navrhne. Ještě více, pokud jde o stravu dětí, protože jakýkoli nedostatek výživy by mohl vážně poškodit vývoj a růst těch nejmenších. Před odstraněním mléka nebo jiného jídla se proto poraďte se svým pediatrem.
Nikdy jako náhrada mléka
Mléko je produkt pocházející ze savčích zvířat. V případě zeleninových nápojů to jsou sloučeniny založené na malém množství rostlinných produktů (jako sója nebo ovesné vločky) a voda. Proto nejsou nutriční vlastnosti ani podobné, takže v žádném případě nemůže být přijatelnou náhražkou. To znamená, že děti starší než 1 rok mohou pít zeleninové nápoje, i když k získání této živiny v nezbytném množství budou muset konzumovat jiné potraviny bohaté na vápník.
Ačkoli mléko a jeho deriváty jsou nejznámější, nejsou jediné potraviny obsahující vápník. Určitě zahrňte tyto potraviny do stravy svých nejmenších:
- Zelená listová zelenina: špenát, mangold a brokolice.
- Luštěniny: zejména cizrna a fazole.
- Ryby: sardinky, ančovičky, kohout nebo pražma jsou ryby s vysokým obsahem vápníku.
- Sušené ovoce: lískové ořechy, pistácie nebo mandle, ačkoli děti do 4 let by neměly konzumovat celé ořechy kvůli riziku udušení. Můžeš rozdrťte je a připravte z nich recepty, například koláče nebo jako doplněk k jogurtům a smoothies.
- Sójové boby: Tento rostlinný produkt je bohatý na vápník, i když ne ve stejném množství jako kravské mléko, takže jej nelze použít přesně jako náhradu. Je to však velmi zdravé jídlo, které mohou nejmenší konzumovat, nejen ve formátu nápoj, také v obilovinách nebo tofu, Například.
Rizika náhrady mléka za rostlinné nápoje
Ve srovnání s nutričními vlastnostmi mléka jsou rostlinné nápoje velmi chudé na vápník a další vitamíny (kromě těch, které jsou obohacené). Jejich obsah v vápníku a vitaminu D je obvykle velmi nízký a neobsahují ani laktózu. Aby výhradní konzumace zeleninových nápojů by mohla způsobit nutriční deficit ve stravě těch nejmenších.
Například nápoje na bázi rýže jsou s nízkým obsahem bílkovin a existuje riziko vysokého obsahu arsenu. Jiné druhy zeleninových nápojů, jako jsou mandle nebo sója, poskytují nízké množství energie. A v mnoha případech tyto produkty obsahují velké množství přidaných cukrů, které zlepšují jejich chuť. Proto byste měli vždy sledovat štítky produktů, abyste si vybrali ty nejzdravější.
Nejlepší možností je pestrá a vyvážená strava
Stále více lidí se rozhoduje pro rostlinné produkty jako běžnou formu jídla. A pokud se to děje odpovědně, je to stejně přijatelné jako jakékoli jiné. Nicméně, Pokud jde o stravu dětí, je nezbytné odložit určité přesvědčení které mohou ohrozit vaše zdraví. Děti by měly mít vyváženou a pestrou stravu, včetně potravin ze všech skupin.
To je jediný způsob, jak zajistit, aby vaše děti dostaly všechny živiny, které potřebují pro správný růst. Proto, pokud vám lékař výslovně neurčí jakýkoli zdravotní problém, nikdy byste neměli vylučovat žádné jídlo stravy vašich dětí podle vlastní víry.