Pikantní palačinky jsou snadný způsob, jak připravit předkrm nebo jinou, lahodnou a zábavnou večeři, o kterou se můžete podělit s malými dětmi domu. Mohou být naplněny nekonečným množstvím ingrediencí a jsou slané, a proto je naprosto vhodné je zahrnout do kteréhokoli jídla, protože to není dezert. Příprava těsta je velmi jednoduchá, jak uvidíte níže, nejdůležitější je, abyste získali dobrou nepřilnavou pánev.
To bude tajemstvím dokonalých slaných palačinek. Pokud nemáte nepřilnavou pánev nebo speciální pánev k jejich přípravě, nebudete moci palačinky připravit. Budete jen ohromeni a frustrovaní, protože bez ohledu na to, jak moc se snažíte, palačinky se drží. Tak nejprve si připravte malou pánev a nepoužívejte jej k ničemu jinému než k přípravě lahodných pokrmů sladké a slané palačinky.
Recept na slané palačinky
Nyní ano, jdeme s ingredience a krok za krokem připravte nějaké slané palačinky. Pokud chcete použít stejný recept k přípravě sladkých palačinek, stačí nahradit špetku soli za lžíci cukru a další za vanilkovou esenci. Po receptu také najdete několik nápadů, jak si dnes pochutnat na lahodných slaných palačinkách.
Ingredience na výrobu slaných palačinek:
- 1 šálek mouka společné
- 2 vejce dvůr
- 1/2 šálku Voda
- 1 šálek mléko
- Trochu sal
- 3 polévkové lžíce máslo
Jak připravit palačinky:
- Nejprve rozpustíme máslo aby se později dobře integrovala. K tomu stačí dát do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu a několik sekund zahřívat, dokud se úplně nerozpustí.
- Pak Všechny ingredience dáme do mixéru a promícháme. Musíme si dát lehké, tekuté, ale krémové těsto.
- Pokud je těsto příliš silné, můžete postupně přidávat mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Stejným způsobem pokud je těsto příliš tekuté, můžete přidat trochu mouky a rozdrtit. Je důležité, aby konzistence byla podle potřeby lehká a krémová pro kategorii palačinek.
- Těsto vložte do ledničky a nechte to sedět asi 30 minut.
- Po té době připravte pánev se špetkou másla. Vezměte ji do ohně a nechte ji dobře zahřát, dokud se máslo nerozpustí.
- Nalijte část těsta do pánve pomocí hrnce, pohybujte opatrně, aby bylo těsto rozloženo po celé ploše.
- Palačinku necháme vařit asi 30 sekundopatrně otočte a nechte vařit na druhé straně.
- Postup opakujte, dokud není hotové celé těsto.
Plněné nápady na slané palačinky
Možnosti jsou nekonečné jako chutě každého z nich. Z jednoduchého plnění vařená šunka a sýr pro nejmenší, na některé houby restované na česnekových krevetách. Toto je několik nápadů, ale slané palačinky jsou chutné téměř s jakoukoli přísadou.
- Serrano šunka, rukolou a kozím sýrem
- Uzený sýr a rajské želé
- Pečené kuře za studena, guacamole, nakrájené rajče a salát
- Losos ahumado a smetanový sýr
Těsto můžete také obměnit, aby lépe vyhovovalo potřebám a vkusu rodiny. Například, můžete snížit kalorie použitím poloviny celé pšeničné mouky a dokonce i kukuřičnou mouku. Můžete také nahradit kokosový olej máslem a namočit do pánve namísto másla olivový olej.
Můžete mu dokonce dát jiný nádech přidáním některých přísad do těsta. Výhodou slaných palačinek je, že přijímají velké množství ingrediencí, jak do náplně, tak i do těsta. Zkuste například do těsta přimíchat různé koření a bylinky. Velmi dobře se hodí bazalka, petržel, tymián, pažitka nebo bazická směs jemných bylin.