Sushi er en af de mest succesrige traditionelle japanske retter, på grund af dens variationer og tilpasningsevne til andre ganer. I dag giver vi dig nogle sjove og lette sushi-opskrifter, som du kan lave som familie, og at ikke alle har rå fisk.
At få en god sushi er ikke let, du skal give risen det nøjagtige punkt, men det er meget sjovt at øve sig på at få den. Så kom i gang med disse nærende opskrifter at du kan efterlade lister i køleskabet og at de nu om sommeren er meget praktiske.
I hvilken alder kan børn spise sushi?
Der er i øjeblikket en vis debat om alder, hvor børn skal begynde at spise sushi. Sushi er en meget sund mad af japansk oprindelse, der består af grøntsager, ris, nori tang og rå fisk, det meste af tiden tun, laks eller havabbor. På grund af rå fisk anbefales det at være forsigtig med børn og gravide kvinder.
I de sushi-opskrifter, som vi foreslår dig du kan bytte rå fisk til kogt fisk eller bare lade den være med grøntsager, nori tang og ris. Ja vi ved, det er ikke sushi, og det smager ikke det samme, men på denne måde undgår du mulige bakterier, der er i rå fisk. Vær forsigtig, glem ikke at vaske grøntsagerne godt!
Dog skal børn tilbydes at spise alt. Rå fisk, hvis den har været frossen før, er fri for den berømte annisaki. Mange ernæringseksperter er enige om, at den bedste alder for børn at begynde at spise rå fisk er Fra en alder af 12 år. Læg små portioner på dem først og se, hvordan de tåler dem.
Sushi opskrifter i den reneste japanske stil
En af fordelene ved at lave mad med vores børn er den bånd, de skaber med mad. De anerkender værdien af at tilberede retter og ingredienser i deres oprindelige tilstand. Første trick til at lave god sushi: det skal du vask risen godt inden madlavning. Sådan fjerner du stivelsen. Kort, rundkornet ris er bedst.
I denne opskrift Vi bruger tun, laks, agurk og selleri skåret i pinde. For at bygge enhver rulle bliver vi nødt til at sprede et ark fugtet nori-tang og med den skinnende del nedad på måtten, der kaldes makisu. Nogle gange er de ikke særlig hygiejniske, så vi anbefaler silikone eller læg en gennemsigtig film.
Og bed nu din søn om at hjælpe dig spred ris på tang. Bliv dine hænder våde fra tid til anden, så det ikke holder fast ved dig. Sæt lidt tun eller laks i midten, og læg lidt agurk og selleri ved siden af. Nu kommer øvelsen, det handler om at indpakke tæt ved hjælp af måtten. For at skære rullen i skiver skal du våde kniven godt med koldt vand.
Innovative sushi opskrifter
Vi har allerede kommenteret, at sushi er forbundet med fisk og skaldyr, men også du kan lægge kogt æg, avocado, marineret eller røget fisk, kalkunskiver og næsten alt, hvad du eller dine børn kan tænke på. Giv hende initiativet til at se, hvilke ingredienser han eller hun bruger i deres sushi.
Denne sushi-opskrift bruger krabbestik, agurk, avocado, nori tangark og hvis du vil have lidt mayonnaise, for at gøre det lettere for barnet at rulle den op. Når risen er kold, hvis den er kogt, skal den strækkes på et ark nori-tang, der anbringes på makisuen. Squash lidt ris med våde fingre Hvilket barn modstår dette! Rislaget skal være mindre end 1 centimeter, og et par stykker nori skal vise sig gennem risen.
Nu lægger vi den påfyldning, som vi anbefaler, krabbe pinde, agurk og avocadoog spred lidt mayonnaise på dem. For lidt mayonnaise. Og nu for at rulle op ved at følge instruktionerne, vi gav dig ovenfor. Trick for at klippe det: først skærer du halvdelen, fra den halvdel den anden halvdel og så videre. Altid med en skarp kniv og våd i koldt vand.