Køkkenet til brug er en, hvor du forsøger at maksimere brugen af mad, det vil sige for at få mest muligt ud af nytten af maden. For at opnå dette bruges hver del af en mad klogt til den bedste brug. På denne måde bruges hvert produkt effektivt, og det madspild, der opleves i dag, undgås.
Denne type køkken er den, der skal implementeres i alle huse, det er den bedste måde at få mest muligt ud af ressourcer uden spilde penge og uden at spilde mad. Hvis du ser tilbage, husker du helt sikkert de ældste kvinder i familien på udkig efter en måde at gøre bedre brug af hver mad. Og hvis du er mor, mere end sikker på, at du ved en lejlighed vil have fortalt dine børn, at mad ikke smides væk!
Tips til at komme i gang i køkkenet, der bruges
Hvis du vil dykke ned i den vidunderlige verden af brug af madlavning, nedenfor finder du nogle tip til at gøre det effektivt. Det er ikke et spørgsmål om at bruge mad, selvom det er forkælet eller udløbet, det er snarere et spørgsmål om at genoplære husholdningernes vaner med hensyn til mad. Med lidt opfindsomhed og kreativitet kan du effektivt drage fordel af den mad, du køber med så stor indsats og oprette en sund menu.
The Carne
I alle store butikker kan du finde det kød, der allerede er skåret, tilberedt i plastbeholdere. Selvom det er noget behageligt, er virkeligheden den at købe mad som denne er dyrere og frem for alt meget skadeligt for miljøet. For at undgå dette skal du prøve at købe hele stykket og sørge for at skære det op efter behov. Selvom du også kan stå i kø og bede slagterens medarbejder om at forberede det til dig.
Ved at have hele stykket, du kan give forskellige anvendelser til hver af delene uden at spilde noget. Hvis du f.eks. Køber en hel kylling, kan du gøre:
- Med knogler og slagtekroppe kan du fremstille kylling bouillonMed det samme kød, der kommer ud af disse stykker, kan du forbedre suppen ved at tilføje strimlet kød. Og du kan endda lave lækre og traditionelle hjemmelavede kroketter.
- Frys kyllingevingerne indtil du kan spare nok til en middag, hvis du er 4 medlemmer af familien, skal du gemme stykkerne på 4 kyllinger. Når du har dem, skal du bare forberede en sauce og sætte dem i ovnen. Du vil have en simpel middag for alle om et par minutter.
- Brysterne kan bruges i fileter, terninger for at færdiggøre en ris, salater og mange andre retter.
Fisk og skaldyr
Når du køber pakket fisk, tager du det rent hjem, men du mister mange dele af det produkt, som du har betalt for, og som du kan bruge. Prøv at købe frisk fisk ved disken, og når de forbereder den til dig, bede dem om at tilføje hoved og torner. Med disse rester kan du gøre:
- Med hovedet og tornene får du et væsentligt Jeg røget fisk, som du kan fremstille supper, ris eller bouillon til at berige fiskeretterne.
- Det kød, der er tilbage, når du rengør stykkerne, kan du bruge det til færdiggør supperne af fisk.
- Skaller og slagtekroppe af skaldyr de indeholder også meget stof og smag, perfekt til fremstilling af bouillon. Hvis du efter kogning, mos dem og sil dem, har du en ideel sauce til fiskeretter.
- Hvis der er rester af fisk, skal du ikke smide den væk, med resterne kan du lave lækker fritters, fiskekage, budding, kroketter osv.
Frugt og grønt
Frugt og grøntsag shakes og smoothies er en god mad fuld af vigtige vitaminer og mineraler til kroppen. Inden frugten forkæler, skal du passe på hugg og opbevar i lynlåsposer til fryseren. Når du har brug for en rystning, skal du kun knuse den med din valgte væske, mælk, vand eller hvad du vil. Med den frugt, der allerede er for moden, kan du gøre:
- Havfruetil værtinden
- Kiks, boller eller Pandekager
Et ekstra tip
Det ideelle ville være at være i stand til at vide, hvilken del hver spisestue vil tage, men da det er noget meget vanskeligt at opnå, prøv ikke at servere retterne for fulde. Det foretrækkes, at den, der ønsker at gentage det, så du kan bruge resterne til andre retter. Hvis du fylder pladerne, går resterne direkte i affaldet, så server lettere portioner.