Kylling fajitas er en fantastisk mulighed for familie madlavning. Det er en mad fuld af farver, smag og sjov, ligesom det mexicanske køkken generelt er. For de små er der ikke noget sjovere end at lære ved at lege, og køkkenet er en fantastisk ramme om det. Dertil kommer denne type mad, hvori alle kan vælge, hvilke ingredienser de skal brugeDet er super sjovt for de små.
Majs eller hvede tortillas er bunden af mange af disse mexicanske retter. så rig. De kan tilberedes på mange måder og med forskellige ingredienser, selvom hvis du skal dele dem med børn, er det bedste, du kan gøre, at lave en mildere udgave af kyllingefajitas. Bemærk denne opskrift, som du utvivlsomt vil lykkes med, og med et par enkle ændringer kan du oprette en version til børn og en anden til de mest vovede.
Nem opskrift på kylling fajitas
For at tilberede lækre kylling fajitas vi skal bruge følgende ingredienser, vil mængderne afhænge af de spisende gæster. Men disse er målene for omkring 4 personer.
- 2 kyllingebryst
- Assorterede krydderier, spidskommen pulver, karry, knust hvidløg, peber, oregano, paprika.
- 1 squash
- En aubergine
- 1 grøn peber og en anden god størrelse rød
- et løg
- mozzarellaost til at smelte
- 8 Majs tortillas
- mild eller krydret mexicansk sauce til de mest vovede
For at forberede en hjemmelavet guacamole skal du bruge:
- 2 avocado moden
- 1 lille pæretomat
- halvt forårsløg
- sal
- el saft af en lime eller citron
Trin for trin for at forberede disse lækre kylling fajitas
Den første ting vi skal skær og anret kyllingen til at marinere mens du tilbereder grøntsagerne. Vi skærer brysterne i strimler, den ideelle størrelse ville være cirka længden og bredden af en lillefinger i standardstørrelse. Kom i en skål og tilsæt krydderier efter smag. Vi fjerner godt for at imprægnere al kyllingen, dækker med plastfolie og reserver.
Nu skal vi tilberede grøntsagerne. Vi starter med at skære de grønne og røde peberfrugter, auberginen og zucchinien i strimler og sørger for, at de har samme størrelse. Vi skal tilberede dem separat, siden hver grøntsag har brug for tid, og vi ønsker ikke, at de skal være for bløde. Det ideelle punkt for grøntsagerne i dette tilfælde er, at de er gyldne og sprøde. Når vi alle har kogt i omgange skæres løget i julienne strimler og steges til de er ristet.
Når vi har kogt grøntsagerne, lægger vi dem i et fad, der passer til ovnen, og pas på ikke at blande dem, og at de ikke kommer sammen. Sæt dem i ovnen ved meget lav varme for at holde dem varme. mens vi forbereder resten af ingredienserne.
Nu kommer vi et godt skvæt olivenolie i en stor stegepande og koger kyllingestrimlerne. Skru ned for varmen, så de koger godt indeni og lad det stå til kyllingestrimlerne er gyldenbrune og gennemstegte indeni. I mellemtiden skal vi tilberede den så vigtige guacamole i mexicansk mad. Det skal vi bare fjern frugtkødet fra avocadoerne og mos med en gaffel. Hak tomat og forårsløg meget småt og bland, tilsæt salt og limesaft og smag til. Når smagen er opnået, reserverer vi.
Sådan serveres fajitas
Når ingredienserne er tilberedt, er det tid til at servere maden. For at gøre dette skal du lægge majstortillas i en skål. Læg den hjemmelavede guacamole i en stor skål så hver enkelt kan serveres efter smag. I en anden beholder skal du putte den mexicanske sauce og i en skål skal du smelte mozzarellaosten, så alle kan servere, hvad de vil. I midten af bordet placeres skålen med grøntsagerne og skålen med kyllingen.
Og for at afslutte, lær børnene at forberede deres fajitas. Rækkefølgen, så alle ingredienser blandes og smagen er suveræn, er følgende. Læg lidt smeltet ost i bunden af tortillaen, ovenpå et par strimler blandede grøntsager, derefter et par strimler kylling krydret og til slut en smule salsa og endnu en smule guacamole. Luk tortillaen og nyd.