Παιδική διατροφή χωρίς μιλκσέικ: υγιεινή διατροφή χωρίς πίεση ή τεχνάσματα μάρκετινγκ

Πριν από λίγα χρόνια, Η Katie A. Loth και η ομάδα της δημοσίευσαν μια μελέτη στην Παιδιατρική ποιος ήταν ο στόχος της μελέτης τις επιπτώσεις αυτών των δύο πρακτικών γονέων που σχετίζονται με τη διατροφή των παιδιών: περιορισμός και πίεση. Σε σχέση με έναν τομέα μητέρων και πατέρων που φαίνεται να περιλαμβάνονται σε ένα «κλαμπ» που θα μπορούσαμε να ονομάσουμε το καθαρό πιάτο, ή τι θα γίνει «αν δεν ολοκληρώσετε αυτό που σας έβαλα να φάτε, don» σηκωθείτε από το τραπέζι ", παρατηρήθηκε ότι (πιέζοντας) πιέζοντας το παιδί, αναστέλλεται η φυσική σας ικανότητα αυτορρύθμισης της όρεξης, και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο για λόγους που μπορείτε να φανταστείτε.

Και σε περίπτωση που δεν μπορείτε να το φανταστείτε, αγνοήστε τα σήματα του οργανισμού με αυτήν την έννοια μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάροςΆλλωστε, δεν είναι φυσικό να χρειαζόμαστε μια εξωτερική φωνή για να μας πείτε αν έχουμε ή όχι. Λοιπόν, εκτός από το ότι είναι αφύσικο, τουλάχιστον μου φαίνεται παράλογο. Λοιπόν, οι γονείς ελλείψει αξιόπιστων πληροφοριών και «χρησιμοποιώντας λίγο ένστικτο», ερχόμαστε να εμπιστευόμαστε τις απόψεις των άλλων. και δεν είναι όλοι υγιείς, φυσικά. Για παράδειγμα, το να περνάς μια μέρα βλέποντας τη μητέρα σου να μαγειρεύει με βασικά τρόφιμα, ισορροπημένα μείγματα συστατικών, την παρουσία λαχανικών και πολλή υπομονή, είναι καλό. να τον ακούτε όταν επιμένει ότι το μωρό πρέπει να βάλει την κουταλιά πουρέ στο στόμα και στη συνέχεια να τοποθετήσει την πιπίλα στην ίδια τρύπα (και τίποτα δεν βγαίνει) δεν είναι τόσο καλό. Είναι απλώς παραδείγματα, αλλά η τελευταία δράση της Nestlé με το προϊόν / συμπλήρωμα διατροφής ως τυπικό φορέα είναι πολύ πραγματική και επιπλέον, δεν μου αρέσει καθόλου.

Στο βίντεο (και δεν είναι το μόνο που χρησιμεύει για την προώθηση του Meritene Junior shakes), βλέπουμε μια θυμωμένη μητέρα και επίσης κάπως απελπισμένη για τα γεύματα του γιου της. Δεν είναι τόσο κακό! Θα του έλεγα. και ίσως πολλοί αναγνώστες ανησυχούν για τις δηλώσεις μου: πώς; Συμφωνείτε ότι το παιδί δεν τρώει μπρόκολο; Λοιπόν, ναι (είναι ένα λαχανικό που πολλοί ενήλικες δεν τους αρέσει), αλλά το ερώτημα δεν είναι μόνο αυτό. Αποδεικνύεται ότι αρνούμαι να αναγκάσω τα παιδιά να φάνε, βρίσκω τη σκηνή άβολα και Βλέπω σε αυτήν μια ανασφαλή μητέρα με έλλειψη εμπιστοσύνης. Και αυτό ακριβώς αναζητά η μάρκα: ανασφαλείς γονείς ...

Μια ανασφαλής μητέρα και το παιδί της που δεν τρώει

Αυτά είναι τα βίντεο: οι μητέρες (με όλες τις καλές τους προθέσεις) βάζουν λαχανικά στο παιδικό πιάτο, γνωρίζουν ότι η παιδική διατροφή πρέπει να αποτελείται από πολλές μερίδες λαχανικών και φρούτων την ημέρα. Αλλά γίνονται υπερβολικά πεισματάρης, και το αποτέλεσμα είναι ο αυξανόμενος θυμός τους και η απογοήτευση του παιδιού. Υπάρχουν άλλοι τρόποι (ίσως όχι τόσο γρήγοροι, αλλά σίγουρα πιο αποτελεσματικοί) για να επιτευχθεί αυτό. Αρχικά: υπομονή, υπομονή και περισσότερη υπομονή για να συνεχίσετε, ακούστε το παιδί.

Πολλοί θα διαβάσουν αυτό που μόλις έγραψα και θα βάλουν τα χέρια τους στο κεφάλι τους, θα ακούσουν τα παιδιά; Λοιπόν, ναι, βλέπετε, η μικρή μου κόρη είχε δυσκολότερο φαγητό καθώς (ας πούμε) ότι ένας ενήλικας θα περίμενε ... επιβλητικά 5 χρόνια, αλλά ο στόχος επιτεύχθηκε, και χωρίς πίεση. Του αρέσουν πολύ τα γλυκά και οι υδατάνθρακες, όπως πολλά παιδιά και αν τον ρωτήσω «τι θέλετε να φάτε;» Μου απαντάει καθημερινά: «ζυμαρικά» (που δεν είναι το ίδιο με το να το κάνω 7 φορές την εβδομάδα). Αλλά δεν το εννοώ αυτό, εννοώ όταν σου λένε «είναι ότι έβραζα καρότα« σαν όχι »,« γιατί δεν τα βάζεις ωμά για μένα; ​​». Έχουμε ήδη ένα μικρό κορίτσι ικανοποιημένο γιατί ένα από τα αγαπημένα της λαχανικά σερβίρεται ωμό, τριμμένο και με λίγο λάδι, το πρόβλημα λύθηκε. Εκείνη και ο αδερφός της τρώνε φρούτα για ένα σνακ, τα φρούτα που τους αρέσουν περισσότερο, και όχι επειδή τους έχω αναγκάσει, αλλά επειδή ήξερα πώς να σεβαστώ και να περιμένω.

https://www.youtube.com/watch?t=33&v=eFk2uQuJj08

Όπως μου είπε κάποτε ο Τζούλιο Μπασούτο, σε ποιον ήδη γνωρίζουμε από αυτό το βιβλίο, το παράδειγμα των γονέων είναι αποφασιστικό, και ένα πολύ ισχυρό εργαλείο ενάντια στις (κρυφές) προθέσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Μου έδωσε επίσης ένα πολύ φυσικό όραμα για τη διατροφή των βρεφών, σχετικά με τις αμφιβολίες που έχουν οι γονείς για το φαγητό. Το συνόψισα ως (αναφερόμενος σε ό, τι θεωρούμε πρόχειρο φαγητό) «δεν προσφέρουμε, μην το αρνηθώ» Ή τι είναι το ίδιο, δεν έχετε ανθυγιεινά τρόφιμα στο σπίτι, μην τα προσφέρετε εκτός αυτούΕάν σε οποιαδήποτε περίπτωση κρύψετε τα απομεινάρια γλυκά από ένα πάρτι και τα παιδιά τα ανακαλύψουν, μην τα αρνηθείτε. Και όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, είναι καλύτερο να είναι διαθέσιμο, διαθέσιμο και αν το προσφέρετε συστηματικά για τα 4/5 καθημερινά γεύματα που τρώνε τα παιδιά σας.

Δεν είμαι διατροφολόγος, αλλά ενημερώνοντας τον εαυτό μου, χρησιμοποιώντας την κοινή λογική μου και ακούγοντας τις πραγματικές ανάγκες των παιδιών μου (και τις ανησυχίες μου για την υγεία τους), Ξέρω κάτι για την ισορροπημένη διατροφή

Δεν είμαι διατροφολόγος, αλλά ο Juan Revenga σε αυτήν την υπέροχη είσοδο (και μεγάλη πέφτει) το κεντάει, και είναι? Δεν είναι ο μόνος που έχει υψώσει τη φωνή του ενάντια στη στρατηγική του Meritene, εδώ μπορείτε να διαβάσετε Πιλάρ Μαρτινέζ (με άδεια χρήσης σε φαρμακείο και σύμβουλο γαλουχίας). Επεκτείνετε τη λίστα με άτομα που νοιάζονται για τα παιδιά που αναπτύσσουν υγιείς συνήθειες μέσω τροφής, θα ήταν (ίσως) υπερβολικό, οπότε θα συνεχίσω με τον σκοπό μου.

Σφάλματα διαφήμισης

• Τα κορυφαία παιδιά τρώνε μόνα τους: δεν υπάρχει παράδειγμα των γονέων και υπάρχει μια κάπως εκφοβιστική στάση.
• Εάν ένα παιδί φτύνει το φαγητό, ή το κρύβει… θα το θεωρούσα. Δεν είναι υποχρεωτικό να τους αρέσουν τα πάντα, ναι, μας έχουν πει ότι το γαλακτοκομείο είναι καλό, αλλά δεν σας ενδιαφέρει ένα κομμάτι τυρί από ένα γιαούρτι; Το ίδιο με τα φρούτα. Ο κόσμος τελειώνει αν προτιμάτε το ρόδι από το μανταρίνι; Δεν ξέρω, μερικές φορές υπερπλένουμε τα πάντα.
• Τα παιδιά ξέρουν πώς να ρυθμίζουν τον εαυτό τους, ωθώντας την πλάκα στο κορεσμό μπορεί μόνο να προκαλέσει απόρριψη, να βάλεις τον εαυτό σου στη θέση τους.
• El Meritene Junior: στο El Comidista, μας λένε λίγα για τη διατροφική ανάλυση του προϊόντος. Και έβαλα τα χέρια μου στο κεφάλι, περισσότερη ζάχαρη από ένα κουτάκι της Coca Cola, μικρή συμβολή βιταμινών και μετάλλων, πολύ ακριβό, πολύ επιλεγμένο μάρκετινγκ (μόνο στα φαρμακεία).
• Εάν ο γιος σας σας πει ότι είστε κακοί, το κάνετε σωστά; Θα δείτε: όχι απαραίτητα. Φανταστείτε έναν από αυτούς τους γονείς που τιμωρούν σωματικά τα παιδιά τους (ξέρετε, χαστούκι και χτύπημα), στους οποίους τα μικρά πριν υποβληθούν, επαναστατούν φωνάζοντας "Είσαι πολύ κακό!". Κάνει καλά αυτός ο πατέρας; έλα τώρα! Τι είδους κακή επεξεργασία βλέπουμε στις διαφημίσεις;

Αφού το ξέρω αυτό, ένα από τα συμπεράσματα στα οποία καταλήγω είναι ότι προσφέροντας προϊόντα αυτού του τύπου, ταΐζουμε υπερβολικά τα μικρά παιδιά (περισσότερη ζάχαρη από ένα κοκ, δεν μπορώ να το βγάλω από το μυαλό μου). Νομίζω ότι γενικά δεν έχουμε ιδέα για τις συνέπειες που μπορεί να έχει αυτό, αλλά είμαστε εγκαίρως, ναι. Το smoothie δεν είναι υπέροχο και τα παιδιά της Ισπανίας δεν έχουν θρεπτικά συστατικά, τη στιγμή που ζούμε. ένα άλλο συμπέρασμα είναι ότι όχι μόνο το προϊόν πωλείται, αλλά και η ιδέα μιας μορφής κατάχρησης, γιατί ναι: η αναγκαστική κατανάλωση είναι πολύ άσχημη. Όπως επισημαίνει σοφώς ο Πιλάρ στον προηγούμενο σύνδεσμο, δεν αναγκάζετε τον σύζυγό σας να φάει; Η σύζυγός σου? Στην αδερφή σου; Ποιοι φίλοι προσκαλείτε για δείπνο; Και φυσικά δεν θα είναι επειδή τρώνε τα πάντα, γιατί ενήλικες που, γνωρίζω πολύ λίγα, συμβαίνει το ίδιο πράγμα σε εσάς;

Τέλος, έχει γίνει τόσο μεγάλη αναταραχή κατά του προϊόντος και των διαφημίσεων, ότι υπάρχει ήδη μια δημόσια αναφορά που ζητά την απόσυρσή της.

Εικόνα - Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

Τι σημαίνει να τρώτε χωρίς μιλκσέικ: η βάση μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά

Η διατροφή της παιδικής ηλικίας βασίζεται στους ίδιους πυλώνες με τη διατροφή των ενηλίκων: βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπηΤο κλειδί δεν είναι να «προσθέσετε μιλκσέικ», αλλά προσφέρουν πραγματικά, ποικίλα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα που καλύπτουν αυτές τις ανάγκες ανάλογα με την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας.

Όταν μια δίαιτα αποτελείται από τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλές σε πρόσθετα σάκχαρα, κορεσμένα λιπαρά και αλάτιΤα παιδιά παίρνουν ό,τι χρειάζονται με λιγότερες «κενές» θερμίδες. Να έχετε αυτές τις ομάδες διαθέσιμες:

• Πρωτεΐνες: θαλασσινά, άπαχα κρέατα και πουλερικά, αυγά, όσπρια και σόγια· ανάλατοι ξηροί καρποί και σπόροι.
• Φρούτα: φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα στο χυμό τους ή αποξηραμένα (1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα ισούται με μία μερίδα).
• Λαχανικά: ποικιλία χρωμάτων· περιλαμβάνει μπιζέλια και φασόλια· είτε σε κονσέρβα είτε κατεψυγμένα, επιλέξτε χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
• Ολικής αλέσεως: βρώμη, ψωμί ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κινόα, καστανό/άγριο ρύζι, απλά ποπ κορν.
• Γαλακτοκομικά: Γάλα, γιαούρτι ή τυρί χαμηλών λιπαρών (ή εμπλουτισμένα ποτά σόγιας), ανάλογα με την προτίμηση και την ανοχή.

Ταυτόχρονα, περιορίστε με πρόθεση:

• Προστιθέμενα σάκχαρα: Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά, τα γλυκά δημητριακά και τα επιδόρπια. Ελέγξτε τις ετικέτες για να εντοπίσετε καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μέλι και άλλα συνώνυμα.
• Κορεσμένα λιπαρά: Κυριαρχούν στα λιπαρά κρέατα, στα ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα αρτοσκευάσματα και στο γρήγορο φαγητό. Αντικαθιστούν το μαγείρεμα με φυτικά έλαια και ξηρούς καρπούς.
• Αλάτι (νάτριο): Κρύβεται σε ψωμιά, λουκάνικα, έτοιμες σούπες και επεξεργασμένα πιάτα. Προτιμά φρέσκα τρόφιμα και προϊόντα με την ένδειξη «χαμηλό νάτριο».

Σχολικά σνακ: τι πάει στραβά και πώς να τα βελτιώσετε

ο σχολικά σνακ Συνήθως βασίζονται σε μπισκότα, αρτοσκευάσματα ή λουκάνικα με λευκό ψωμί, συνοδευόμενα από ζαχαρούχοι χυμοί ή γαλακτοκομικά προϊόνταΠίσω από αυτό κρύβεται η έλλειψη πληροφοριών, η Μάρκετινγκ που συγκαλύπτει ό,τι δεν είναι τόσο υγιές και η απουσία επίσημης διατροφικής εκπαίδευσης.

Τι πρέπει να κάνω; Ελέγξτε τις ετικέτες και να δώσετε προτεραιότητα σε πραγματικές και απλές επιλογές: νερό, ολόκληρα φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως με ντομάτα και παρθένο ελαιόλαδο, φυσικό τυρί, τόνο, χούμους ή αβοκάντο. Μια χρήσιμη οδηγία είναι: Αν πεινάνε, θα φάνε υγιεινές επιλογές, και αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία όταν τελειώνεις το σχολείο.

Οδηγός για μερίδες και ανάγκες ανά ηλικία

Οι ποσότητες εξαρτώνται από την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα. Αυτές οι οδηγίες βοηθούν στην σχεδιάστε ρεαλιστικά μενού χωρίς να καταφύγετε σε υπερ-επεξεργασμένα «πλήρη» ροφήματα:

• Από 2 έως 4 ετών (κορίτσια): 1000–1400 kcal· πρωτεΐνη 56–113 g· φρούτα 1–1,5 φλιτζάνια· λαχανικά 1–1,5 φλιτζάνια· δημητριακά 85–141 g· γαλακτοκομικά 2–2,5 φλιτζάνια.
• Από 2 έως 4 ετών (παιδιά): 1000–1600 kcal· πρωτεΐνη 56–141 g· φρούτα 1–1,5 φλιτζάνια· λαχανικά 1–2 φλιτζάνια· δημητριακά 85–141 g· γαλακτοκομικά 2–2,5 φλιτζάνια.
• Από 5 έως 8 ετών (κορίτσια): 1200–1800 kcal· πρωτεΐνη 85–141 g· φρούτα 1–1,5 φλιτζάνια· λαχανικά 1,5–2,5 φλιτζάνια· δημητριακά 113–170 g· γαλακτοκομικά 2,5 φλιτζάνια.
• Από 5 έως 8 ετών (παιδιά): 1200–2000 kcal· πρωτεΐνη 85–155 g· φρούτα 1–2 φλιτζάνια· λαχανικά 1,5–2,5 φλιτζάνια· δημητριακά 113–170 g· γαλακτοκομικά 2,5 φλιτζάνια.
• Από 9 έως 13 ετών (κορίτσια): 1400–2200 kcal· πρωτεΐνη 113–170 g· φρούτα 1,5–2 φλιτζάνια· λαχανικά 1,5–3 φλιτζάνια· δημητριακά 141–198 g· γαλακτοκομικά 3 φλιτζάνια.
• Από 9 έως 13 ετών (παιδιά): 1600–2600 kcal· πρωτεΐνη 141–184 g· φρούτα 1,5–2 φλιτζάνια· λαχανικά 2–3,5 φλιτζάνια· δημητριακά 141–255 g· γαλακτοκομικά 3 φλιτζάνια.
• Από 14 έως 18 ετών (κορίτσια): 1800–2400 kcal· πρωτεΐνη 141–184 g· φρούτα 1,5–2 φλιτζάνια· λαχανικά 2,5–3 φλιτζάνια· δημητριακά 170–226 g· γαλακτοκομικά 3 φλιτζάνια.
• Από 14 έως 18 ετών (παιδιά): 2000–3200 kcal· πρωτεΐνη 155–198 g· φρούτα 2–2,5 φλιτζάνια· λαχανικά 2,5–4 φλιτζάνια· δημητριακά 170–283 g· γαλακτοκομικά 3 φλιτζάνια.

Έχουν ένα ευρύ φάσμα: παρατηρήστε την όρεξη, τη δραστηριότητα και την καμπύλη ανάπτυξης του παιδιού σας με τον παιδίατρό του για προσαρμογή χωρίς να πιέζετε.

Εμπλουτίστε τη διατροφή σας χωρίς εμπορεύσιμα ροφήματα

Αν ένα υγιές παιδί χρειάζεται περισσότερη ενέργεια, στοιχηματίστε στο πραγματικά τρόφιμα και οι απλές τεχνικές μαγειρέματος σάς επιτρέπουν να αυξήσετε τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά χωρίς να αυξήσετε υπερβολικά τον όγκο:

• Γαλακτοκομικά: Γάλα/γιαούρτι/τυρί (προτιμήστε φυσικό). Το γάλα σε σκόνη αυξάνει την πρωτεΐνη και την κρεμώδη υφή στους πουρέδες.
• Αυγό: υψηλή βιολογική αξία· κρόκος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά· χρησιμοποιείται σε ομελέτες, ομελέτα ή μαγειρεμένο σε ψιλοκομμένη μορφή.
• Φρούτα και ξηροί καρποί: ώριμα φρούτα πιο ενεργητικά και πρεβιοτικό; αλεσμένους ξηρούς καρπούς για να προσθέσετε υγιεινές θερμίδες.
• Ελαιόλαδο: βελτιώνει την ενεργειακή πυκνότητα και παρέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες.
• Δημητριακά και ψωμί: βάση υδατανθράκων· χρήσιμο για την πύκνωση και την προσθήκη υφής.
• Κρέας και ψάρι: Μπλε ψάρι για τα πολυακόρεστα λιπαρά του· λευκό κρέας για την πεπτικότητά του.

Πρακτικές συμβουλές: Συνδυάστε όσπρια και δημητριακά (φακές με ρύζι) για να βελτιώσετε το πρωτεϊνικό σας προφίλ. Προσαρμόστε το πρόγραμμά σας, αποφύγετε τα συνεχή σνακ. ποικίλλει τις παρασκευές και υφές· συνοδεύστε με ψωμί και λάδι· και όταν είστε άρρωστοι, προσαρμόστε την υφή και τη συχνότητα (μικρά, κρύα γεύματα αν έχετε πονόλαιμο, πιο υγρά γεύματα αν έχετε πυρετό).

Κόλπα για πραγματικά πιάτα: Σε κρέμες και πουρέδες, προσθέστε τριμμένο τυρί, βραστό αυγό, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή λίγο λάδι. Γκρατέν λαχανικά και ζυμαρικά με σπιτική μπεσαμέλ, χρήση αβοκάντο σε σαλάτες και πουρέδες, προσθήκη χούμους ή κρόκου αυγού σε όσπρια και μαγείρεμα κρεάτων και ψαριών με σπιτικά κουρκούτια και απλές σάλτσες.

Smoothies; Αν σκοπεύετε να τα φτιάξετε, αφήστε τα στην άκρη. σπιτικό και συνεπές, εστιάζοντας σε συγκεκριμένες ανάγκες και δίνοντας πάντα προτεραιότητα σε εναλλακτικές λύσεις χωρίς ζάχαρη: γάλα ή φυσικό γιαούρτι με ώριμη μπανάνα, βρώμη και αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Οι εκδόσεις με κρέμα γάλακτος, μπισκότα ή μέλι Αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εάν υπάρχει ιατρική ένδειξη.

Πρωινά, μεσημεριανά γεύματα και σνακ που πραγματικά λειτουργούν

Ένα σύντομο πρωινό είναι καλύτερο από ένα ανθυγιεινό.Δεν υπάρχουν «απαγορευμένα» τρόφιμα αν είναι υγιεινά, αλλά ο ιδανικός συνδυασμός είναι γαλακτοκομικά + δημητριακά ολικής αλέσεως + φρούταΤο νερό είναι πάντα το κύριο ποτό.

• Γαλακτοκομικά: κανονικό γάλα (δεν υπάρχει λόγος να το αποκλείσετε για παιδιά), φυσικό γιαούρτι. Αν δεν σας αρέσει το ξινό γιαούρτι, συνδυάστε το με ψιλοκομμένα φρούτα.
• Σιτηρά: Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αποφύγετε τα αρτοσκευάσματα και τα μπισκότα (ακόμα και τα «σπιτικά», τα οποία έχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης και λίπους).
• Τηγάνι: καλύτερα ολικής αλέσεως, με ελαιόλαδο και ντομάτα· να είστε προσεκτικοί με προσθέστε αλάτι επιπλέον.
• Γεμίσματα: Δώστε προτεραιότητα στο φυσικό τυρί, τον τόνο, το χούμους, το αβοκάντο ή περιστασιακά το ζαμπόν Serrano· μειώστε τα αλλαντικά.

Μια χρήσιμη συμβουλή: όταν τελειώσετε το σχολείο, πάρτε ολόκληρα φρούτα και ένα απλό σνακ. Με πραγματική πείνα, το παιδί θα δεχτεί πιο εύκολα υγιεινές επιλογές και εσείς θα αποφύγετε γλυκαμένοι χυμοί, smoothies ή υγρά γιαούρτια.

Ολόκληρα τα φρούτα είναι καλύτερα από τον χυμό: γιατί

Ο χυμός, ακόμα και φρεσκοστυμμένος, προσφέρει πάνω απ' όλα ελεύθερα σάκχαρα και δεν διαθέτει τις φυτικές ίνες που ρυθμίζουν την απορρόφηση. Πέντε κλειδιά:

1. Fiber: Χάνεται όταν στύβεται· ολόκληρο το φρούτο βελτιώνει το αίσθημα κορεσμού και διαβατότητας.
2. Δωρεάν ζάχαρη: Διασπώντας το πλέγμα, τα σάκχαρα απορροφώνται γρήγορα και αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης.
3. Κορεσμός: Το μάσημα φρούτων σε χορταίνει περισσότερο από το να πιεις τον χυμό τους.
4. Θερμίδες: Είναι συμπυκνωμένα· χρησιμοποιούνται πολλά κομμάτια για ένα ποτήρι χυμό.
5. Κακοί τρώγοντες: Ένας χυμός το απόγευμα μπορεί να «κλέψει» την πείνα σας για το επόμενο γεύμα.

Οι παιδιατρικές εταιρείες συνιστούν: 0 χυμός πριν από το έτοςαπό 1 έως 6 έτη, μέγιστο μισό ποτήρι την ημέρα; από 6 ετών, όχι περισσότερο από ένα ποτήριΑκόμα καλύτερα, προσφέρετε πάντα ολόκληρα φρούτα και κρατήστε τον χυμό για ειδικές περιστάσεις.

Διαφήμιση τροφίμων και ισχυρισμοί για «προσθήκες βιταμινών»

Ανέλυσαν περισσότερα από 500 προϊόντα με διαφήμιση που απευθύνεται σε παιδιά και εφήβους Και το 97% από αυτά ήταν ανθυγιεινά. Δεν αποτελεί έκπληξη όταν θυμόμαστε μπισκότα με εικόνες, δημητριακά με σχήματα ή μιλκσέικ με ασβέστιο και βιταμίνες που στην πραγματικότητα είναι ζάχαρη με μάρκετινγκ.

Ο ισχυρισμός «με προσθήκη βιταμινών«συχνά απλώς συγκαλύπτει ένα κακό προϊόν. Μεταξύ των «εμπλουτισμένων» μπισκότων, τα περισσότερα απευθύνονται σε παιδιά και κανένα δεν αποτελεί καλή καθημερινή επιλογή. Στα δημητριακά πρωινού, τα πραγματικά υγιεινά σπάνια διατίθενται στην αγορά για παιδιά. Και στα φρουτοχυμικά, δεν υπάρχουν συστάσεις ακόμα κι αν εμφανίζουν λίστες βιταμινών.

Είναι επείγον να τεθεί τέλος σε αυτή τη διαφήμιση και, εν τω μεταξύ, να χρησιμοποιηθούν δύο ασπίδες: διαβάστε ετικέτες (ζάχαρη, λιπαρά, αλάτι) και δώστε το παράδειγμα στο σπίτιΑν δεν εμφανιστεί, δεν προσφέρεται. Αν εμφανίζεται περιστασιακά, δεν δαιμονοποιείται, αλλά ούτε κανονικοποιείται.

Δημιουργία συνηθειών: το «υγιές ημερολόγιο» στο σπίτι

Ένα αποτελεσματικό εργαλείο είναι υγιεινό ημερολόγιο που ενισχύει τρεις στόχους: 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά μια μέρα, 60 λεπτά σωματικής δραστηριότητας και μείωση του χρόνο οθόνης (για παιδιά κάτω των 6 ετών, όσο λιγότερος χρόνος μπροστά σε οθόνη, τόσο το καλύτερο).

Πώς να το εφαρμόσετε ως οικογένεια: Όταν μια μερίδα ολοκληρώνεται για πρωινό, μεσημεριανό, μεσημεριανό, σνακ ή δείπνο, ένα σημάδι «κολλάει». Η πρόκληση είναι να φτάσεις τα πέντε καθημερινά σκορΚάθε μέρα με δραστηριότητα προσθέτει άλλη μια, και αν αποφεύγετε τις περιττές οθόνες, άλλη μια. Αναθεωρήστε κάθε εβδομάδα με το παιδί σας και γιορτάστε τους στόχους. Η διατήρηση του συστήματος για αρκετές εβδομάδες δημιουργεί βιώσιμες συνήθειες χωρίς να καταφεύγουν σε βρώσιμες ανταμοιβές.

Και τι γίνεται με τα βιολογικά; Τι σημαίνει αυτό και η εξαίρεση των ψαριών;

Ένα βιολογικό προϊόν πιστοποιείται με επίσημη σφραγίδα και βασίζεται σε σεβασμό στο περιβάλλον, πρότυπα παραγωγής και ελέγχου. Στόχος του είναι η μείωση ανεπιθύμητα απόβλητα και προωθούν τους φυσικούς κύκλους. Κατ' εξαίρεση, το άγρια ​​ψάρια Δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως βιολογικά επειδή η διατροφή τους δεν μπορεί να ελεγχθεί στην άγρια ​​φύση, γι' αυτό και ορισμένα βάζα άγριου μπακαλιάρου δεν φέρουν αυτή τη σφραγίδα.

Η επιλογή βιολογικών προϊόντων μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα, αλλά αυτό που έχει τη μεγαλύτερη επίδραση είναι η συνολική ποιότητα της διατροφής: λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, ποιοτική πρωτεΐνη και νερό.

Ασφάλεια, όρεξη και συνύπαρξη

Υπάρχουν μέρες που ο γιος σου δεν θα θέλει να φάει ένα σνακ, και αυτό είναι εντάξει: κανένα μεμονωμένο γεύμα δεν είναι απαραίτητο εάν το σύνολο της ημέρας είναι καλά καλυμμένο. Αποφύγετε τρέχοντας με φαγητό στο στόμα σας λόγω κινδύνου πνιγμού και να θυμάστε το Πλάκα Χάρβαρντ Ως πλαίσιο: τα μισά λαχανικά· τα άλλα μισά, ίσα μέρη πρωτεΐνης και ποιοτικών υδατανθράκων. Λίπος, ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηροί καρποί (προσαρμογή υφών και ηλικίας).

Το τραπέζι είναι επίσης ένας χώρος δεσμός και μάθησηΤο να τρώμε ως οικογένεια, χωρίς οθόνες και χωρίς πίεση, αυξάνει την όρεξη και την ποικιλία μεσοπρόθεσμα.

Ιδέες χρήσης από την πραγματική ζωή χωρίς θαυματουργές κινήσεις

• Πρωινό: γάλα ή φυσικό γιαούρτι + βρώμη ή ψωμί ολικής αλέσεως + ολόκληρα φρούτα. Νερό.
• Σχολικό γεύμα: μπανάνα ή σταφύλια + μικρό σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με ντομάτα και τόνο/τυρί/χούμους.
• Τρόφιμα: φακές με ρύζι και λαχανικά + κοτόπουλο ή ψάρι + σαλάτα + φρούτα.
• Σνακ: φυσικό γιαούρτι με ψιλοκομμένα φρούτα και αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή ψωμί ολικής αλέσεως με αβοκάντο.
• δείπνο: φυτική κρέμα με ελαιόλαδο + γαλλική ομελέτα/γαύρος φούρνος + φρούτα.

Αν χρειαστεί να προσθέσετε ενέργεια, χρησιμοποιήστε φυσικός εμπλουτισμόςΕλαιόλαδο, αλεσμένοι ξηροί καρποί, φυσικά τυριά, αυγά, όσπρια με δημητριακά και απλές σπιτικές σάλτσες. Χωρίς κρυμμένα σάκχαρα σε φανταχτερά smoothies.

Όλα αυτά, σε συνδυασμό με όσα ήδη γνωρίζαμε από την ανακοίνωση: μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάειΠαρατηρήστε, συνοδεύστε και εμπιστευτείτε την αυτορρύθμισή τους. Η καλύτερη «παιδική διατροφή χωρίς μιλκσέικ» ξεκινά με τα ψώνια, συνεχίζεται στην κουζίνα και εδραιώνεται στο οικογενειακό τραπέζι. Με υπομονή, ακριβείς πληροφορίες και καθημερινό παράδειγμα, τα παιδιά μαθαίνουν να τρώνε καλύτερα από οποιοδήποτε «θαυματουργό μιλκσέικ».