Εάν τα παιδιά σας είναι ένα από αυτά που θέτουν προβλήματα όταν πρόκειται τρώω λαχανικά, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κολοκυθάκια. Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το υγιές λαχανικό, με τραγανό στο εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό, που θα ευχαριστήσει τα μικρά.
Μπορούν ακόμη να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια και να διασκεδάσετε μαθαίνοντας και απολαμβάνοντας το φαγητό. Σημειώστε αυτήν την απλή συνταγή, δεν χρειάζεστε καθόλου συστατικά και θα είναι τέλειο ως εκκινητής, ως συνοδευτικό σε μοναδικά πιάτα ή ως υγιεινό ορεκτικό.
Κολοκυθάκια χτυπημένα
Με ένα κομμάτι μπορείτε να πάρετε αρκετή ποσότητα για 2 ή 3 άτομα. Εάν χρειάζεστε περισσότερη ποσότητα, απλά πρέπει να διπλασιάσετε τα συστατικά που θα βρείτε παρακάτω.
Συστατικά:
- 1 κολοκυθάκια μεγάλος
- un αυγό
- μια κούπα με αλεύρι σίτου
- πετρέλαιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- άλας
Προετοιμασία:
- Πρώτα θα πλένουμε τα κολοκύθια πολύ καλά, γιατί πρόκειται να το σερβίρουμε με το δέρμα.
- Στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Σε μπόλ, χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε αλάτι.
- Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο βαθιά ή σε ένα μεγάλο δοχείο.
- Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Τώρα πρόκειται να περάσουμε κάθε κομμάτι κολοκυθάκια πρώτα για αλεύρι και μετά για το αυγό ανακινήστε και πηγαίνετε στο τηγάνι.
- Ας τηγανίσουμε όλες τις φέτες κολοκυθάκια χτυπημένο σε μικρές παρτίδες, έτσι ώστε το κτύπημα να μην είναι κομμένο ή χαμένο.
- Μόλις τα κολοκύθια είναι καλά, περνάμε από απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Μια πιο υγιεινή επιλογή
Εάν δεν σας αρέσει η ιδέα να τηγανίζετε τα κολοκύθια σας σε κουρκούτι, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τον τρόπο μαγειρέματος. Απλά πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού λαδιού στο δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε τα κομμένα κολοκυθάκια σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι είναι χωρισμένοι, ώστε να μπορούν να μαγειρέψουν καλά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς έως ότου παρατηρήσετε ότι τα χτυπημένα κολοκύθια είναι καλά και αυτό είναι.