Την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού, δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να μοιράζουμε αυτήν την υπέροχη συνταγή muffin γάλακτος σοκολάτας. Ένα από τα αγαπημένα σνακ πολλών παιδιών πριν από δεκαετίες, όταν η ποικιλία των προϊόντων δεν ήταν τόσο μεγάλη όσο είναι τώρα. Εάν τα παιδιά σας δεν έχουν δοκιμάσει ένα καλό σάντουιτς ψωμιού, με μια υπέροχη σοκολάτα, σήμερα είναι η ιδανική μέρα για να δοκιμάσετε, σίγουρα θα επαναλάβουν. Επίσης, η παρασκευή ψωμιού είναι ένας από τους πιο διασκεδαστικούς τρόπους για να διασκεδάσετε με τα παιδιά. Από τότε, τα μικρά λατρεύουν να βγαίνουν στην κουζίνα.
Συνταγή muffins γάλακτος σοκολάτας
Σε αυτήν την περίπτωση θα προσθέσουμε μερικά τσιπ σοκολάτας στα muffins, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε να εξαλείψετε αυτό το βήμα. Ποιος θέλει σοκολάτα μπορείτε να το προσθέσετε μόλις τα ψωμάκια είναι έτοιμακαι, επομένως, εάν κάποιος δεν θέλει να προσθέσει θερμίδες ή δεν είναι λάτρεις της σοκολάτας, μπορεί να πάρει αυτά τα πλούσια muffins γάλακτος με οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα. Για παράδειγμα, το βούτυρο και η μαρμελάδα πηγαίνουν πολύ καλά.
Συστατικά:
- 500 γρ αλεύρι δύναμης
- 25 γρ ζύμη φρέσκο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας
- 200 ml γάλα ολόκληρος
- 100 ml νερό
- 60 γρ ζάχαρη
- ψήγματα από σοκολάτα
Προετοιμασία:
- Σε μπόλ, ανακατεύουμε το γάλα και το νερό και μετριάζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε τη φρέσκια μαγιά και βάζουμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων (σβηστό) για 15 λεπτά.
- Σε ένα καλό μπολ μεγέθους, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Μόλις το μείγμα μαγιάς είναι έτοιμο, σχηματίζουμε μια τρύπα στο κέντρο του αλευριού και προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ.
- Προσθέτουμε επίσης μια κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Καθαρίζουμε και στεγνώνουμε πάγκο πολύ καλά και πασπαλίζουμε αλεύρι.
- Απορρίπτουμε το μείγμα και ζυμώνουμε με επιθυμία με τα χέρια σας για περίπου 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, καλύπτουμε με το μπολ όπου έχουμε αναμίξει τα υλικά και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.
- Επιστρέφουμε στο ζυμώνουμε ξανά για λίγα λεπτά, φτιάχνουμε μια μπάλα με τη ζύμη.
- Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και μπογιά με ελαιόλαδο. Είναι σημαντικό να έχει καλό μέγεθος, διότι η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο.
- Παρουσιάζουμε την μπάλα που σχηματίζουμε με τη ζύμη ψωμιού στο λαδωμένο μπολ και κλείνουμε στο φούρνο για μια ώρα.
- Μετά από αυτό το χρόνο, βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο.
- Πασπαλίζουμε ξανά το αλεύρι στον καθαρό πάγκο και αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ.
- Ζυμώνουμε για να αφαιρέσουμε το αέριο και αρχίσαμε να διαμορφώνουμε. Αρχικά τεντώνουμε κάνοντας ένα ορθογώνιο σχήμα.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε τη ζύμη στο μισό οριζόντια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου 8 ή 1 μερίδες.
- Διαμορφώνουμε κάθε μερίδα ζύμης και βάζουμε σε ένα ταψί, προηγουμένως παρασκευασμένο με ένα φύλλο χαρτιού greaseproof.
- Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να ξεκουραστεί στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρόνο, ανάβουμε το φούρνο στους 250ºC και βγάζουμε το δίσκο με τη ζύμη ψωμιού.
- Ενώ ο φούρνος θερμαίνεταιΑς ολοκληρώσουμε την προετοιμασία αυτών των πλούσιων muffins γάλακτος σοκολάτας.
- Κάνουμε μια περικοπή με ένα μαχαίρι σε κάθε μάφιν.
- Προσθέτουμε τα τσιπ σοκολάτας προσεκτικά σε κάθε μάφιν, μπορούμε να αφήσουμε μερικά χωρίς σοκολάτα για να το προσθέσουμε αργότερα με τη μορφή σοκολάτας.
- Πασπαλίζουμε το αλεύρι από πάνω από κάθε μάφιν και βάζουμε στο φούρνο.
- Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180ºC και ψήνουμε τα muffins γάλακτος για περίπου 25 λεπτά περίπου, ή έως ότου αποκτήσουν το τοστ που σας αρέσει καλύτερα στο σπίτι.
Και έτοιμος, απλώς αφήστε τα muffins να κρυώσουν ή τουλάχιστον, ότι δεν καίγονται. Γιατί σίγουρα τα παιδιά είναι πρόθυμα να βυθίσουν τα δόντια τους μόλις τα δουν. Η απόλαυση ενός υγιεινού, νόστιμου και σπιτικού σνακ είναι εύκολη, επιπλέον, τα παιδιά μπορούν να σας βοηθήσουν καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Εκτός από την κατανάλωση νόστιμου φαγητού, μπορείτε να διασκεδάσετε με την οικογένειά σας.