El Η 26η Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Φιστικιών, Ναι, αυτός ο αποξηραμένος καρπός έχει και την ημέρα του. Τα φυστίκια είναι ένα τρόφιμο με πολλές καλές ιδιότητες υγείας, το οποίο συνιστάται επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη γαλουχία. Σας λέμε μερικά από τα οφέλη του.
Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, η κατανάλωση το φυστίκι αποτρέπει τον διαβήτη κύησης, Εκτός από τη ρύθμιση του επιπέδου της χοληστερόλης, τη διατήρηση της καλής αρτηριακής πίεσης, τον έλεγχο του βάρους, χρησιμεύουν ενάντια στις μυϊκές κράμπες, οι οποίες είναι αρκετά συχνές από το δεύτερο τρίμηνο. Με μια μερίδα 30 γραμμαρίων θα παρατηρήσετε ανακούφιση στη συστολή των μυών
Οφέλη των φυστικιών κατά την εγκυμοσύνη
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η μελλοντική μητέρα φροντίζει πολύ τη διατροφή της, επέκταση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και πρωτεϊνών, τρώει μια πλούσια και ποικίλη διατροφή. Οι ξηροί καρποί έχουν θέση εδώ, ειδικά στην περίπτωση μητέρων χορτοφάγων ή βίγκαν, και μεταξύ αυτών τα φιστίκια κατέχουν σημαντική θέση.
Από τη διατροφική άποψη, τα φιστίκια είναι ένας τύπος πολύ ενεργητική τροφή, πολύ χαμηλή σε σάκχαρα, γλουτένη και λακτόζη. Από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ, ασβεστίου, αντιοξειδωτικών, φωσφόρου, μαγνησίου, πολύ σημαντικά για την πρόληψη κράμπες, σιδήρου και άλλων μετάλλων. Το φυστίκι είναι το δεύτερο πιο πλούσιο σε σίδηρο αποξηραμένα φρούτα, το πρώτο είναι σουσάμι και το πιο άφθονο σε κάλιο.
Όπως είπαμε προηγουμένως, τα φυστίκια κατά την εγκυμοσύνη είναι εξαιρετικά γιατί παρέχουν πρωτεΐνες, για την ανάπτυξη των ιστών του μωρού και των ωμέγα-3, απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.
Φιστίκια και διαβήτης κύησης
Σύμφωνα με μελέτη του τμήματος διατροφής του Νοσοκομείου της Σαγκάης, η κατανάλωση φυστικιών μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες διαβήτη κύησης ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης. Η ουσία είναι ότι τα φυστίκια είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε με ένα δείγμα 30 γυναικών με διαβήτη κύησης μεταξύ 24 και 28 εβδομάδων κύησης, επιλέχθηκε τυχαία. Για πρωινό, μερικά είχαν 42 γραμμάρια φιστίκια και άλλα 100 γραμμάρια ψωμί ολικής αλέσεως. Τα φυστίκια και το ψωμί ολικής αλέσεως συνδυάζονται με θερμίδες. Στο τέλος της μελέτης, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που καταγράφηκαν μετά την κατανάλωση φυστικιών ήταν σημαντικά χαμηλότερα από ό, τι μετά την κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως σε καθένα από τα χρονικά διαστήματα των 30, 60, 90 και 120 λεπτών. Επίσης, τα επίπεδα ινσουλίνης δεν άλλαξαν τις δύο ώρες μετά την κατανάλωση φυστικιού.
Ο διαβήτης κύησης είναι ένας τύπος διαβήτη που αναπτύσσεται σε έγκυες γυναίκες χωρίς προηγούμενα συμπτώματα διαβήτη. Όπως και άλλα είδη διαβήτη, επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί σάκχαρο στο αίμα. ο εξασθενημένη ανοχή γλυκόζης Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβαίνει όταν το σώμα της μητέρας δεν μπορεί να ρυθμίσει τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω ορμονικών αλλαγών.
Τι ξέρουμε για τα φιστίκια
La Η αναλογία θρεπτικών συστατικών στα ακατέργαστα φυστίκια είναι πολύ ισορροπημένη. Σε αυτές υπάρχουν 20% φυτικές πρωτεΐνες, καθώς και όσπρια, 28% υδατάνθρακες, 10% φυτικές ίνες και 44,5% υγιή λίπη. Είναι ο ίδιος τύπος λίπους που κυριαρχεί στο ελαιόλαδο ή στον πολτό αβοκάντο, πολύ ευεργετικό για την καρδιά.
Το φυστίκι είναι επίσης κατάλληλο σε περιπτώσεις αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορείτε να βελτιώσετε την απορρόφηση σιδήρου από φιστίκια με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες ευνοούν την εντερική διέλευση. Ωστόσο, όταν πρόκειται για κατανάλωση φυστικιών κατά την εγκυμοσύνη, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί.
Παρά τη σχετική πρόσληψη θερμίδων που παρέχεται από το φυστίκι (100 γραμμάρια, πάνω από 500 kcal), διάφορες μελέτες δείχνουν ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρησιμοποιείται για τον έλεγχο του βάρους. Δεδομένου ότι η εξαιρετική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες έχει ένα ισχυρό αποτέλεσμα κορεσμού, έτσι ώστε ένα μικρό μέρος να είναι αρκετό για να απολαύσει τα οφέλη του χωρίς να υπερβάλει τις θερμίδες.