Όταν πρόκειται για φαγητό πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην υποφέρετε από τροφική δηλητηρίαση ειδικά στα παιδιά. Εδώ σας δίνουμε μερικές συμβουλές για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση για να τα αποφύγετε και ποια είναι τα συμπτώματα στα παιδιά, εάν υπάρχουν.
Ποια είναι τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά;
Είναι συνήθως πολύ κοινά συμπτώματα που μπορεί να συγχέεται με άλλες αιτίες: ναυτία, έμετος, διάρροια, εφίδρωση, πυρετό, αδυναμία, πονοκέφαλος, κράμπες, ρίγη και μυϊκό πόνο. έτσι είναι δύσκολο να το διαφοροποιήσουμε από άλλες ασθένειες, όπως ο ιός του στομάχου.
Εάν πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση, τα συμπτώματα θα εμφανιστεί από δύο ώρες μετά το φαγητό της μολυσμένης τροφής και έως και 48 ώρες μετά. Συνήθως δεν είναι σοβαρές περιπτώσεις και συνήθως επιλύονται μόνες τους, αλλά σε άλλες πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να διαρκέσει μια εβδομάδα ή περισσότερο.
Εάν υποψιάζεστε ότι το παιδί σας μπορεί να έχει τροφική δηλητηρίαση, πάρτε το στο γιατρό, ειδικά εάν υπάρχει πυρετός, ώστε να μπορούν να κάνουν τις κατάλληλες εξετάσεις και την κατάλληλη θεραπεία σε κάθε περίπτωση.
Μπορεί να γίνει κάτι για να διευκολύνει τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης του παιδιού μου;
Εάν πρόκειται για ήπια περίπτωση με διάρροια και έμετο, το παιδί θα χρειαστεί να ξεκουραστείτε και να αντικαταστήσετε υγρά ώστε να μην αφυδατωθούν. Δώστε του νερό, χωρίς χυμό ή ανθρακούχα ποτά που μπορεί να τον κάνει χειρότερο και μην κάνετε αυτοθεραπεία. Το φυσιολογικό είναι ότι στην αρχή χάνετε ή μειώνετε την όρεξή σας και ότι καθώς αισθάνεστε καλύτερα, ανακτάτε την επιθυμία να φάτε. Το ιδανικό είναι να πάτε παρουσιάζοντας φαγητό σιγά-σιγά με εξαίρεση τα λιπαρά τρόφιμα, όσο πιο γρήγορα τόσο καλύτερα θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε. Αλλά αν δεν έχει όρεξη, μην τον αναγκάζετε, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα ενυδατωμένος.
Μερικοί γιατροί προτείνουν λύσεις ηλεκτρολυτών για την αντικατάσταση χαμένων αλάτων και μετάλλων. Εάν τα συμπτώματα επιμένουν, θα είναι απαραίτητο να τον πάρετε στον παιδίατρο.
Πώς να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά;
Δεν μπορούμε να προστατέψουμε τα παιδιά μας από όλα τα βακτήρια στον κόσμο, αλλά ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές μπορούμε σε μεγάλο βαθμό να αποτρέψουμε τα παιδιά από την τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι:
- Πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας πριν από το χειρισμό φαγητού. Είναι απαραίτητο να έχετε όλα καθαρά στην κουζίνα, ώστε να μην υπάρχει εξάπλωση βακτηρίων.
- Πλύνετε καλά τα σκεύη, τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε.
- Εχω πολλά προσέξτε για πετσέτες κουζίναςκαθώς μεταφέρουν πολλά μικρόβια και προκαλούν διασταυρούμενη μόλυνση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες μιας χρήσης και να πλένετε συχνά τις πετσέτες κουζίνας.
- Μαγειρέψτε φαγητό τουλάχιστον 70ºC. Σε αυτή τη θερμοκρασία πεθαίνουν τα περισσότερα βακτήρια. Αποφύγετε να του ταΐσετε ωμά ή άψητα τρόφιμα όπως ψάρι, κρέας ή αυγά.
- Πλύνετε φρούτα και λαχανικά. Πιστεύουμε ότι με το να μην τρώμε τη φλούδα φρούτων δεν υπάρχει πρόβλημα, αλλά μπορούμε να μολύνουμε τα φρούτα με το ίδιο το μαχαίρι όταν το ξεφλουδίζουμε. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά, μπορούμε ακόμη και να χρησιμοποιήσουμε ένα απολυμαντικό τροφίμων.
- Διαχωρίστε ωμά τρόφιμα από μαγειρεμέναΕκτός από τη χρήση πλακών ή κοντών πλακών που έχουν χρησιμοποιηθεί και για τα δύο, έτσι ώστε τα βακτήρια να μην μεταδίδονται.
- Ξεπαγώστε τα τρόφιμα στο ψυγείο.
- Παρακολουθήστε το χρώμα και τη μυρωδιά των τροφίμων. Εάν έχει μια παράξενη μυρωδιά ή χρώμα όταν υπάρχει αμφιβολία, είναι πάντα καλύτερο να το πετάξετε.
- Μην αφήνετε μαγειρεμένα τρόφιμα που παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αποτελούν εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για να το αποφύγετε και θερμάνετε τα στο μέγιστο όταν πηγαίνετε να τα σερβίρετε.
- Μην δίνετε στο παιδί σας γάλα ή τυρί μη παστεριωμένο.
- Μην ξαναγεμίζετε ποτέ τρόφιμα που έχουν ήδη αποψυχθεί. Εάν όχι, θα σπάσετε την κρύα αλυσίδα.
- Παρακολούθησε το Ημερομηνίες λήξης φαγητού, ειδικά το καλοκαίρι.
- Καταναλώστε τις σάλτσες με ωμό αυγό το συντομότερο δυνατό.
- Εάν συσκευάζετε το φαγητό ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας.
- Καταψύξτε τα ψάρια πριν το καταναλώσετε. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγουμε ανισάκη.
Γιατί να θυμάστε ... δεν μπορούμε να προστατεύσουμε τα παιδιά μας από όλους τους κινδύνους στον κόσμο, αλλά πρέπει να διασφαλίσουμε ότι το σπίτι είναι όσο το δυνατόν πιο προσεκτικό για να αποφευχθεί η τροφική δηλητηρίαση.