Το χριστουγεννιάτικο μελόψωμο σπίτι προέρχεται από τη Γερμανία, μια χώρα που ζει τις διακοπές Advent με πολύ παραδοσιακό τρόπο. Αυτή η ιδέα προήλθε από την ιστορία Hansel και Gretel από τους Brothers Grimm. Η ιστορία αφηγείται την ιστορία δύο μικρών αδελφών που εγκαταλείφθηκαν στο δάσος, όπου ανακάλυψαν ένα γλυκό σπίτι, φτιαγμένο από μελόψωμο.
Από τότε, το παραδοσιακό μελόψωμο σπίτι έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες, τόσο πολύ που πολλοί άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι η προέλευση αυτού του γλυκού είναι στη Βόρεια Αμερική. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι να φτιάξετε ένα μελόψωμο σπίτι με τα παιδιά μια υπέροχη και υπέροχη ιδέα για το καλωσόρισμα των Χριστουγέννων. Παρόλο που μπορείτε να βρείτε κιτ όπου το σπίτι είναι ήδη έτοιμο για συναρμολόγηση, σήμερα θα σας δείξουμε πώς κατασκευάζεται αυτό το υπέροχο σπίτι από το μηδέν.
Η δομή του σπιτιού είναι φτιαγμένη με το παραδοσιακό συνταγή μπισκότων του τζίντζερ, μπορείτε να βρείτε διάφορες συνταγές με ορισμένες τροποποιήσεις. Σας φέρνουμε αυτήν τη συνταγή που είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, έτσι, αρχίζουμε να δουλεύουμε και ξεκινήσαμε με τη συνταγή cookie μελόψωμο.
Συνταγή μπισκότων μελοψωμάτων
Συστατικά:
- 250 γρ αλεύρι
- 100 γρ. Καστανή ζάχαρη
- Μια κουταλιά σόδα ψησίματος
- 150 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένη πιπερόριζα
- αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
- μια πρέζα αλάτι
Προετοιμασία:
Σε ένα μεγάλο δοχείο βάζουμε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι, το διττανθρακικό άλας, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, την πρέζα αλάτι και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε χωρίς χτύπημα, έτσι ώστε τα συστατικά να είναι καλά ενσωματωμένα. Τώρα, χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε ξανά. Το βούτυρο πρέπει να βρίσκεται στα πρόθυρα της πομά, για να το επιτύχει αυτό, απλά πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εγκαίρως και να το κτυπήσετε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή ζύμη.
Τώρα, προετοιμάζουμε την επιφάνεια εργασίας, καθαρίζουμε και στεγνώνουμε καλά και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με ρολό, πρέπει να έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό. Ετοιμάστε ένα δίσκο με ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού, τοποθετήστε τη ζύμη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε τη ζύμη και κόβουμε τα απαραίτητα κομμάτια για την κατασκευή του σπιτιού.
Ενώ κόβουμε τη ζύμη, προθερμαίνουμε το φούρνο σε περίπου 180 μοίρες. Μόλις τα κομμάτια είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε ένα δίσκο με κερωμένο χαρτί και ψήνουμε για περίπου 15 ή 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε τα cookies και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ράφι.
Βασιλικό κερασάκι για να ενταχθούν στα κομμάτια του σπιτιού μελόψωμο
Ένα από τα πιο σημαντικά και ευαίσθητα μέρη είναι η ένωση των cookies για την κατασκευή του σπιτιού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιείτε μια ζύμη σαν μαρέγκα που ονομάζεται βασιλικό κερασάκι. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το λούστρο ήδη κατασκευασμένο, το μόνο που χρειάζεται είναι να το αναμίξετε με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και δίνει πολύ καλά αποτελέσματα. Αλλά αν θέλετε να συνεχίσετε με το σπιτικό, εξηγούμε τη συνταγή.
- 400 γρ ζάχαρη άχνη
- 70 γρ. Παστεριωμένου λευκού αυγού
- 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
Η προετοιμασία έχει ως εξής, πρώτα πρέπει να τοποθετήσουμε τα ανοίγματα στο σημείο του χιονιού. Για να επιτύχετε το επιθυμητό σημείο θα χρειαστείτε μερικές ηλεκτρικές ράβδους. Όταν τα λευκά αρχίσουν να λευκαίνουν και να πυκνώνουν, προσθέστε το χυμό λεμονιού και συνεχίστε να χτυπάτε. Τέλος, προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό σημείο.
Χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής για να διανείμετε το κερασάκι στα μπισκότα, εάν κάποιος πολύ καλύτερα μπορεί να σας βοηθήσει ώστε το σπίτι να διατηρείται καλά. Μόλις στεγνώσει το γλάσο, είναι αρκετά σκληρό και συνεπές. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων σε πάστα για να του δώσετε χρώμα στο κερασάκι, αλλά είναι σημαντικό να μην είναι υγρό ή να μαλακώσει.
Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία είναι απλή αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά. Η ζάχαρη άχνη πρέπει να είναι βιομηχανική, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε να συνθλίψετε τη ζάχαρη στο σπίτι, δεν θα έχετε την επιθυμητή λεπτότητα. Όσον αφορά τα ασπράδια αυγών, είναι σημαντικό να μην έχουν κρόκο ή να μην τοποθετούνται, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βιομηχανικά παστεριωμένα λευκά.
Η διακόσμηση σπιτιού μελοψωμάτων
Τέλος, μόλις συναρμολογηθεί το σπίτι και στεγνώσει καλά το γλάσο, φτάνει η πιο αστεία στιγμή, αυτή της διακόσμησης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα γλυκά που θέλετε, ψεκάζει σοκολάτα, gummies, χρωματιστό φοντάν, σοκολάτες ή οποιαδήποτε καραμέλα θέλετε. Ακολουθούν μερικές ιδέες που μπορούν να χρησιμεύσουν ως έμπνευση:
