Οι αλμυρές τηγανίτες είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα ορεκτικό ή ένα διαφορετικό, νόστιμο και διασκεδαστικό δείπνο για να τα μοιραστείτε με τα μικρά του σπιτιού. Μπορούν να γεμίσουν με άπειρο αριθμό συστατικών και να είναι αλμυρά, είναι απόλυτα σκόπιμο να τα συμπεριλάβετε σε οποιοδήποτε από τα γεύματα, καθώς δεν είναι επιδόρπιο. Η προετοιμασία της ζύμης είναι πολύ απλή, όπως θα δείτε παρακάτω, το πιο σημαντικό είναι ότι παίρνετε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι.
Αυτό θα είναι το μυστικό των τέλειων αλμυρών τηγανιτών. Εάν δεν έχετε αντικολλητικό τηγάνι ή ειδικό ταψί για να τα προετοιμάσετε, δεν θα μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες. Θα νιώσετε συγκλονισμένοι και απογοητευμένοι μόνο γιατί όσο σκληρά προσπαθείτε, οι τηγανίτες κολλάνε. Έτσι πρώτα απ 'όλα, πάρτε στον εαυτό σας ένα μικρό τηγάνι και μην το χρησιμοποιείτε για οτιδήποτε άλλο εκτός από την προετοιμασία νόστιμου γλυκές και αλμυρές τηγανίτες.
Συνταγή αλμυρών τηγανιτών
Τώρα ναι, συνεχίζουμε τα συστατικά και το βήμα προς βήμα για να ετοιμάσετε μερικές αλμυρές τηγανίτες. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την ίδια συνταγή για την παρασκευή γλυκών τηγανιτών, πρέπει απλώς να αντικαταστήσετε την πρέζα αλάτι με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια άλλη ουσία βανίλιας. Επίσης, μετά τη συνταγή θα βρείτε μερικές γεμάτες ιδέες για να απολαύσετε μερικές νόστιμες αλμυρές τηγανίτες σήμερα.
Συστατικά για την παρασκευή αλμυρών τηγανιτών:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι κοινός
- 2 αυγά αυλή
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- Λίγο απο άλας
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πώς να προετοιμάσετε τις τηγανίτες:
- Ας λιώσουμε πρώτα το βούτυρο έτσι αργότερα ενσωματώνεται καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να το βάλετε σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων και να το θερμάνετε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει εντελώς.
- τότε Βάζουμε όλα τα συστατικά στο ποτήρι μπλέντερ και ανακατεύουμε. Πρέπει να πάρουμε μια ελαφριά, υγρή αλλά κρεμώδη ζύμη.
- Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε γάλα σιγά-σιγά μέχρι να είναι η επιθυμητή συνοχή.
- Με τον ίδιο τρόπο, εάν η ζύμη είναι πολύ καταρροή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι και να αλέσετε. Είναι σημαντικό η συνέπεια να είναι η επιθυμητή, ελαφριά και κρεμώδης για τηγανίτες κατηγορίας.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρόνο, ετοιμάστε το τηγάνι με μια πρέζα βούτυρο. Πάρτε το στη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Ρίχνουμε μέρος της ζύμης στο τηγάνι με τη βοήθεια μιας κατσαρόλας, μετακινήστε προσεκτικά έτσι ώστε η ζύμη να διανεμηθεί σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Αφήστε το τηγανίτα να ψηθεί για περίπου 30 δευτερόλεπτα, προσεκτικά, γυρίστε και αφήστε το να μαγειρευτεί από την άλλη πλευρά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
Συμπλήρωση ιδεών για αλμυρές τηγανίτες
Οι επιλογές είναι τόσο ατελείωτες όσο οι γεύσεις του καθενός. Από μια απλή συμπλήρωση μαγειρεμένο ζαμπόν και τυρί για τα μικρά, σε μερικά μανιτάρια σοταρισμένα με γαρίδες σκόρδου. Αυτές είναι μερικές ιδέες, αλλά οι αλμυρές τηγανίτες είναι νόστιμες με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό.
- Ζαμπόν Serrano, ρόκα και κατσικίσιο τυρί
- Παγωμένο τυρί και ζελέ ντομάτας
- Κρύο ψητό κοτόπουλο, γκουακαμόλη, ντομάτα και μαρούλι σε κύβους
- Σολομός ahumado και τυρί κρέμα
Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη ζύμη για να ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τα γούστα της οικογένειας. Για παράδειγμα, μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες χρησιμοποιώντας το μισό από το αλεύρι ολικής αλέσεως και ακόμη και καλαμποκάλευρο. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας με το βούτυρο και να ρίξετε το τηγάνι με ελαιόλαδο αντί με βούτυρο πριν κάνετε τις τηγανίτες.
Μπορείτε ακόμη και να του δώσετε μια διαφορετική πινελιά προσθέτοντας μερικά συστατικά στη ζύμη. Το πλεονέκτημα των αλμυρών τηγανιτών είναι ότι δέχονται πολλά συστατικά, τόσο για την πλήρωση όσο και για την ενσωμάτωση στη ζύμη. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να αναμίξετε μια ποικιλία από μπαχαρικά και βότανα στη ζύμη. Ο βασιλικός, ο μαϊντανός, το θυμάρι, το σχοινόπρασο ή ένα βασικό μείγμα εκλεκτών βοτάνων τα πάει πολύ καλά.