Χθες άκουσα μια συνομιλία μεταξύ δύο μητέρων πολύ μικρών παιδιών (3/4 ετών): ήταν για τα γεύματα που έβαλαν στο σχολείο ... Προσοχή: «αν βάζω το κορίτσι ένα σάντουιτς κάθε μέρα, ή φρούτα την« ημέρα των φρούτων », τελικά βαριέται». ως λύση, προσέφερε τα εξής: «μια μέρα αλλάζω ένα κομμάτι κόκας (γλυκό κέικ) με βούτυρο, ένα άλλο μπισκότο τύπου« oreo ». Έγινε σαφές τότε ότι ο τίτλος του πατέρα / της μητέρας δεν μας δίνει περισσότερη σοφία στον τομέα της υγείας των παιδιών, αν και για χάρη των παιδιών θα έπρεπε να είναι. Στον εαυτό μου σκέφτηκα: "Ελπίζω να πάω στη συζήτηση για τη διατροφή στο σχολείο σήμερα το απόγευμα."
Αλλά κοίτα: από το να μην μου λένε για (στερεά) τρόφιμα ανθυγιεινή από την υπερβολική ζάχαρη, αλάτι, κακά λίπη, κλπ ... γινόμαστε λίγο πιο ενήμεροι, δηλαδή το είδος των σχολίων που αναφέρω παραπάνω. Αλλά τι θα σκεφτόσασταν για τις ακόλουθες δηλώσεις; «Δεν του δίνω ένα μπουκάλι νερό γιατί προτιμά το χυμό», ή «του φέρνω ένα smoothie (έχει ζάχαρη!) Για ένα σνακ»ή "κάθε μέρα βγάζουμε το μπλέντερ και φτιάχνουμε έναν καλό φυσικό χυμό, είναι τόσο υγιές!"
Φαίνεται ότι σήμερα τα παιδιά βαριούνται ή κουράζονται να πίνουν νερό, φυσικά καθώς δεν είναι πλέον συνηθισμένο στα σπίτια! Αλλά είναι αναμφίβολα το πιο υγιεινό ποτό, μπροστά από τους φυσικούς χυμούς.
Πώς το πιο υγιεινό; μπορεί να αναρωτιέστε, σε καταλαβαίνω τέλεια: Συνήθως έχουμε έναν αποχυμωτή σχεδιαστών στον πάγκο, γνωρίζουμε ότι τα φρούτα είναι υγιή, είναι επίσης γλυκά. Τι συμβαίνει με το χυμό σας; Εάν μπορεί επίσης να ανταγωνιστεί με ζαχαρούχα αναψυκτικά και συσκευασμένους χυμούς! Αλλά ... αυτό που συμβαίνει είναι ότι τα φρούτα είναι μια τροφή πλούσια σε σάκχαρα (ξέρω, είναι φυσικά) και όταν τα παιδιά έχουν χυμό 4 πορτοκαλιών, η ζάχαρη από όλα τα πορτοκάλια μπαίνει στο σώμακαι χωρίς ίνες.
Για το δίσκο, δεν το λέω, ναι: το λέω και το κάνω ενστικτωδώς, καθώς ήταν μικρά. Αλλά αυτός ο φυσικός χυμός δεν είναι τόσο υγιής όσο νομίζετε (και ας μην πούμε τα άλλα ποτά) διατροφολόγοι, παιδίατροι και διάφορες επαγγελματικές κοινωνίες το επιβεβαιώνουν εδώ και χρόνια. Και, το καλό για τα φυσικά φρούτα δεν αντισταθμίζει την υψηλή συγκέντρωση σακχάρου σε έναν χυμό. Αυτή η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Το Lancet «Διαβήτης & Ενδοκρινολογία», δήλωσε ότι - αν και - ο φυσικός χυμός περιέχει περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, Είναι επίσης ικανό να προκαλέσει υπερβολικό βάρος που δημιουργεί αποτέλεσμα, λόγω της περίσσειας θερμίδων.
Ο φυσικός χυμός φρούτων είναι ένα κατάλληλο ποτό, αρκεί να χρησιμοποιείται περιστασιακά
Φυσικός χυμός φρούτων: ένα ποτό του οποίου η χρήση πρέπει να περιορίσουμε.
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί από εμάς, τα φρέσκα φρούτα είναι προτιμότερα από το χυμό τους, είναι - επίσης - μια καλή πρακτική - συνηθίσει τα κορίτσια και τα αγόρια να το καταναλώνουν ολόκληρο, σε κομμάτια ή τριμμένο (ισοπεδωμένο εάν είναι μαλακά φρούτα όπως μπανάνα ή σταφύλι). Για τις μητέρες και τους πατέρες δεν χρειάζεται καμία προσπάθεια (πλύσιμο-φλούδα) και για τα παιδιά μας είναι πολύ εκπαιδευτικό, συν θέτει τα θεμέλια για μια υγιεινή διατροφή στο μέλλον και γιατί να μην το πούμε! Το μάσημα διεγείρεται επίσης με αυτόν τον τρόπο, και όταν πρόκειται για μωρά ηλικίας 1 έως 4 ετών, αυτό συνιστάται ιδιαίτερα, σε σύγκριση με την παροχή μόνο φαγητού με τη μορφή κουάκερ, πουρέ και σούπες, τα οποία όχι μόνο αποθαρρύνουν το φαγητό χωρίς κανέναν να τους βοηθήσουν, αλλά επίσης εξαλείφει τη δυνατότητα αξιολογήστε την αντίθεση των γεύσεων, των χρωμάτων και των μυρωδιών.
Θα μου πείτε: "καλά, ένας φυσικός χυμός είναι καλύτερος από ένα αναψυκτικό", λοιπόν ... ας δούμε πώς το εξηγώ: είναι αλήθεια ότι στην αρχή τα θρεπτικά συστατικά είναι καλύτερης ποιότητας από ό, τι στο δεύτερο, ανατρέξτε σε όσα εξηγήθηκαν παραπάνω, για να θυμάστε ότι δεν πρέπει να καταναλώνεται τακτικά. Πραγματοποιήθηκαν πειράματα σχετικά με την επίδραση των χυμών φρούτων στην υγεία. Θυμάμαι συγκεκριμένα ένα στο οποίο μετά τη χορήγηση χυμού σταφυλιών για ένα μήνα (αυτό το νόστιμο φρούτο γεμάτο με ζάχαρη), διαπιστώθηκε ότι Η περιφέρεια της μέσης σε άτομα που το είχαν πάρει είχε αυξηθείκαι την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Δεν υπάρχουν συσκευασμένοι χυμοί;
Πριν ξεκινήσω, ξεκαθαρίζω ότι δεν θέλω να χάσω τον εαυτό μου εξηγώντας τους τύπους των υπαρχόντων χυμών ανάλογα με τη διαδικασία παραγωγής τους, γι 'αυτό σας παραπέμψω σε αυτό υπέροχο άρθρο στο blog της διατροφολόγου Naiara Fernández. Με αυτό είπε, φτάνω στο σημείο: Αυτή η έρευνα διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης, το επιβεβαιώνει οι συσκευασμένοι χυμοί είναι τόσο επικίνδυνοι για την υγεία όσο και τα αναψυκτικά. Με άλλα λόγια, το 70,1% των γονέων που (σε αυτή τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Πρωτοβάθμιας Παιδιατρικής Φροντίδας) έδωσαν στους γιους και τις κόρες τους συσκευασμένους χυμούς για ένα σνακ και το έκαναν τακτικά, είναι λάθος.
Αυτό σας ενδιαφέρει: ένας χυμός που δεν μπορεί να έχει προσθέσει ζάχαρη (σύμφωνα με μια ευρωπαϊκή οδηγία πριν από τέσσερα χρόνια), επειδή εκείνοι που γλυκαίνονται με ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ζάχαρη Πρέπει να ονομάζονται «νέκταρ», ώστε να μην παραπλανούν. Ωστόσο, εξακολουθούν να περιέχουν πολύ ζάχαρη από τα φρούτα από τα οποία παρασκευάζονται., και μερικές φορές, από άλλους προστέθηκαν για να το κάνουν πιο γλυκό.
Στο τέλος της ημέρας, αυτό που μας απασχολεί περισσότερο είναι η υγεία των παιδιών και γνωρίζουμε ότι η υπερβολική ζάχαρη σχετίζεται απόκτηση διαβήτη τύπου 2, υπέρβαρο, αναπτυσσόμενες κοιλότητες και με διατροφική ανισορροπία
Τι μπορούν να πίνουν τα μικρά;
Νερό! Σας εκπλήσσει η δήλωση μου; Δείτε αν έχει πλεονεκτήματα: σβήνει τη δίψα, αναζωογονεί, δεν έχει πρόσθετα ή θερμίδες, είναι τόσο εύκολο στη μεταφορά όσο ένας χυμός συσκευασίας ή ένα smoothie ... Θέλετε περισσότερες επιλογές; Σκεφτείτε ένα ποτήρι γάλα κατά τη διάρκεια του σνακ ή μετά το δείπνο. Τι τους φτιάχνεις χυμό πορτοκαλιού ή φράουλας κατά καιρούς; Τίποτα δεν συμβαίνει, αλλά ας είναι «από καιρό σε καιρό».
Αλλά περιορίστε τα αναψυκτικά, τους συσκευασμένους χυμούς (συμπεριλαμβανομένων εκείνων με το θρυλικό «χωρίς ζάχαρη») και τα smoothies στο μέγιστο
Εικόνα - (Εξώφυλλο) Τζον Ρέβο Πούνο