Για να κρυώσει το καλοκαίρι, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα καλό κρύο ζελέ. Ειδικά αν το ζελέ είναι σπιτικό, είναι ένα υγιεινό και πολύ δροσιστικό επιδόρπιο. Αυτός ο τύπος επιδόρπιο είναι ιδανικός για παρασκευή με παιδιά, καθώς δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πολύπλοκα ή επικίνδυνα σκεύη κουζίνας. Επιπλέον, η υφή του είναι πολύ ωραία για τα μικρά του σπιτιού.
Υπάρχουν πολλοί, πολλοί τρόποι παρασκευής ζελατίνης, σχεδόν όλοι απλοί. Σήμερα πρόκειται να δούμε πώς να προετοιμάσουμε κάπως πιο περίτεχνα επιδόρπια ζελατίνης, ώστε να μπορείτε διασκεδάστε με τα παιδιά σας ετοιμάζω αυτό το γλυκό. Είναι θερινή ώρα, ζέστη και διακοπές, μια τέλεια στιγμή για να περάσετε λίγα λεπτά κάνοντας δραστηριότητες με τα παιδιά.
Επιδόρπια ζελατίνης: Κέικ ζελατίνης σε τρία χρώματα
Τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο είναι:
- 2 μισά φλιτζάνια με κρύο νερό, σε δύο δοχεία
- μισό φλιτζάνι βραστό νερό, χωρίζονται σε δύο δοχεία
- 1 μπολ με σταφύλια, κατά προτίμηση πράσινο, χωρίς δέρμα ή σπόρους, κομμένα στα μισά
- 1 μπολ με φράουλες κομμένα σε κάπως παχιά φύλλα
- 2 συσκευασίες ζελέ φράουλας
- 1 πακέτο Λεμόνι Ζελέ
- 1 πακέτο ουδέτερη ζελατίνη
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι υγρή κρέμα ζύμη
- ουσία του βανίλια
- μισό φλιτζάνι ζάχαρη
Θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της ζελατίνης, πρώτα προετοιμάσουμε ένα κάπως μεγάλο δοχείο με μισό φλιτζάνι βραστό νερό και το ζελέ λεμονιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Προσθέστε 3/4 κρύου νερού και ανακατέψτε ξανά. Τέλος, προσθέστε τα πράσινα σταφύλια.
Προετοιμάστε το καλούπι που έχετε επιλέξει, ώστε να μην κολλήσει, βάψτε με λίγο κατά προτίμηση λάδι καρύδας. Εάν δεν έχετε, θα σερβίρεται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Χρειάζεστε μόνο μερικές σταγόνες, απλώστε καλά με τη βοήθεια μιας βούρτσας κουζίνας ή με απορροφητικό χαρτί. Προσθέστε το μείγμα που έχετε ήδη φτιάξει και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Τώρα, ετοιμάστε την ουδέτερη ζελατίνη σε ένα φλιτζάνι με 1/4 κρύου νερού και διατηρήστε το ενώ στηρίζεται για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πρόκειται να προετοιμάσουμε το στρώμα κρέμας. Τοποθετήστε μια μεσαία κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά με γάλα, ζάχαρη και ουδέτερη ζελατίνη που μόλις προετοιμάσατε. Ανακατέψτε καλά και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά, ώστε το γάλα να μην κολλήσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, ενσωματώστε κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά με ένα μίξερ. Ρίχνουμε ολόκληρο το μείγμα πάνω από το στρώμα ζελατίνης λεμονιού, μόλις το τοποθετήσετε καλά. Κρατήστε ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα τουλάχιστον.
Σε ένα άλλο δοχείο, ετοιμάστε το ζελέ φράουλας με το βραστό νερό που είχε απομείνει. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε το υπόλοιπο κρύο νερό και τις φέτες φράουλας. Μόλις τα δύο προηγούμενα στρώματα του κέικ είναι καλά τοποθετημένα, προσθέστε το μείγμα φράουλας και επιστρέψτε στο ψυγείο. Αυτή τη φορά, τουλάχιστον 4 ή 5 ώρες έως ότου όλα τα επιδόρπια είναι καλά.
Σόφια ζελατίνης
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για παιδιά, χρειάζεται λίγα λεπτά και είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι:
- 1 φάκελος ζελέ φράουλας
- 2 φακελάκια αρωματισμένης ζελατίνης
- 2 γιαούρτι φράουλας
- μισό φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
- νερό
Διαλύστε πρώτα τη ζελατίνη φράουλας σε 1/4 βραστό νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε μισό φλιτζάνι κρύο νερό. Προετοιμάστε τα δοχεία όπου πρόκειται να φτιάξετε τα σωματίδια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μερικά πλαστικά ποτήρια. Ενσωματώνει μια κουταλιά της σούπας ζελέ φράουλας σε κάθε ποτήρι. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 100 ml νερού και 1 φακελάκι ζελατίνης χωρίς άρωμα, θερμάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, Προσθέστε το γιαούρτι φράουλας και ανακατέψτε τα καλά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για λίγο, έως ότου είναι ζεστό. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αυτού του παρασκευάσματος σε κάθε ποτήρι, βάλτε το ξανά στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.
Τέλος, τοποθετήστε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα και τον υπόλοιπο φάκελο ζελατίνης, θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, έως ότου είναι ζεστό. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας αυτού του μείγματος σε κάθε ποτήρι και τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε δοχείου παγωτό. Αφήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες έως ότου όλα τα στρώματα είναι καλά τοποθετημένα.