Το σούσι είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα πιάτα παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας, λόγω των παραλλαγών και της προσαρμοστικότητάς του σε άλλους ουρανίσκους. Σήμερα θα σας δώσουμε μερικά διασκεδαστικές και εύκολες συνταγές σούσι που μπορείτε να φτιάξετε ως οικογένεια, και ότι δεν έχουν όλοι ωμό ψάρι.
Το να πάρεις ένα καλό σούσι δεν είναι εύκολο, πρέπει να δώσεις στο ρύζι το ακριβές σημείο, αλλά η άσκηση για να το πάρεις είναι πολύ διασκεδαστικό. Λοιπόν, δουλέψτε με αυτά θρεπτικές συνταγές ότι μπορείτε να αφήσετε λίστες στο ψυγείο και ότι τώρα το καλοκαίρι είναι πολύ πρακτικά.
Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να φάνε σούσι;
Υπάρχει επί του παρόντος κάποια συζήτηση σχετικά με το ηλικία κατά την οποία τα παιδιά πρέπει να αρχίσουν να τρώνε σούσι. Το σούσι είναι μια πολύ υγιεινή τροφή ιαπωνικής προέλευσης, που αποτελείται από λαχανικά, ρύζι, φύκια nori και ωμό ψάρι, τις περισσότερες φορές τόνος, σολομό ή λαβράκι. Λόγω των ωμών ψαριών, συνιστάται να είστε προσεκτικοί για παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Στις συνταγές σούσι που σας προτείνουμε μπορείτε να ανταλλάξετε ωμό ψάρι για μαγειρεμένα ψάρια ή απλά να το αφήσετε με λαχανικά, φύκια nori και ρύζι. Ναι, ξέρουμε, δεν είναι σούσι και δεν έχει την ίδια γεύση, αλλά με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε πιθανά βακτήρια που βρίσκονται σε ωμό ψάρι. Προσέξτε, μην ξεχάσετε να πλένετε καλά τα λαχανικά!
Ωστόσο, πρέπει να προσφέρεται στα παιδιά να τρώνε τα πάντα. Το ωμό ψάρι, εάν έχει καταψυχθεί στο παρελθόν, είναι απαλλαγμένο από το περίφημο annisaki. Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι η καλύτερη ηλικία για τα παιδιά να αρχίσουν να τρώνε ωμό ψάρι είναι Από την ηλικία των 12 ετών. Βάλτε πρώτα σε μικρές μερίδες και δείτε πώς τα ανέχεται.
Συνταγές σούσι στο πιο αγνό ιαπωνικό στιλ
Ένα από τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος με τα παιδιά μας είναι ο δεσμός που δημιουργούν με το φαγητό. Αναγνωρίζουν την αξία της προετοιμασίας πιάτων και συστατικών στην αρχική τους κατάσταση. Πρώτο κόλπο για να φτιάξετε καλό σούσι: πρέπει πλύνετε καλά το ρύζι πριν το μαγείρεμα. Έτσι αφαιρείτε το άμυλο. Το κοντό ρύζι με στρογγυλούς κόκκους είναι καλύτερο.
Σε αυτή τη συνταγή Θα χρησιμοποιήσουμε τόνο, σολομό, αγγούρι και σέλινο κομμένα σε μπαστούνια. Για να φτιάξουμε οποιοδήποτε ρολό θα πρέπει να απλώσουμε ένα φύλλο υγρού φύκι nori και με το λαμπερό μέρος κάτω, στο χαλί, που ονομάζεται makisu. Μερικές φορές, δεν είναι πολύ υγιεινά, γι 'αυτό σας προτείνουμε τα σιλικόνης ή να τοποθετήσετε μια διαφανή μεμβράνη.
Και τώρα ζητήστε από τον γιο σας να σας βοηθήσει απλώστε το ρύζι στα φύκια. Βρέξτε τα χέρια σας από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε να μην κολλάει. Βάλτε λίγο τόνο ή σολομό στο κέντρο και βάλτε λίγο αγγούρι και σέλινο δίπλα του. Τώρα έρχεται η πρακτική, πρόκειται για τυλιγμένο σφιχτό με τη βοήθεια του χαλιού. Για να κόψετε το ρολό σε φέτες πρέπει να βρέξετε καλά το μαχαίρι με κρύο νερό.
Καινοτόμες συνταγές σούσι
Έχουμε ήδη σχολιάσει ότι το σούσι σχετίζεται με ψάρια και θαλασσινά, αλλά και μπορείτε να βάλετε βραστό αυγό, αβοκάντο, μαριναρισμένα ή καπνιστά ψάρια, φέτες γαλοπούλας και σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε εσείς ή τα παιδιά σας. Δώστε της την πρωτοβουλία να δει ποια συστατικά χρησιμοποιεί ή σούσι.
Αυτή η συνταγή σούσι χρησιμοποιεί μπαστούνια καβουριών, αγγούρι, αβοκάντο, φύλλα φύλλων nori και αν θέλετε λίγη μαγιονέζα, για να διευκολύνετε το παιδί να το τυλίξει. Όταν το ρύζι είναι κρύο, εάν έχει βράσει, πρέπει να τεντωθεί σε ένα φύλλο φύκι nori, τοποθετημένο στο makisu. Σκουρέστε λίγο ρύζι με βρεγμένα δάχτυλα Αυτό που ένα παιδί αντιστέκεται σε αυτό! Το στρώμα του ρυζιού πρέπει να είναι μικρότερο από 1 εκατοστό και μερικά κομμάτια nori πρέπει να εμφανίζονται μέσα από το ρύζι.
Τώρα βάζουμε τη συμπλήρωση που προτείνουμε, τα καβούρια, το αγγούρι και το αβοκάντοε, και απλώστε λίγο μαγιονέζα πάνω τους. Πολύ λίγη μαγιονέζα. Και τώρα για να τυλίξετε, ακολουθώντας τις οδηγίες που σας δώσαμε παραπάνω. Κόλπο να το κόψεις: πρώτα κόβεις το μισό, από το μισό το άλλο μισό και ούτω καθεξής. Πάντα με το μαχαίρι καλά ακονισμένο και βρεγμένο σε κρύο νερό.