Τα Χριστούγεννα είναι μια από τις αγαπημένες στιγμές των παιδιών. Οικογενειακές συγκεντρώσεις, μαγεία, ψευδαίσθηση και, φυσικά, νόστιμα γλυκά που ευχαριστούν όλη την οικογένεια. Τα καταστήματα είναι γεμάτα γλυκά κάθε είδους και, ανεξάρτητα από τα έθιμά μας, Δεν υπάρχει σπίτι όπου λείπει ένα χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο σε αυτές τις ειδικές ημερομηνίες.
Τι πιστεύεις όμως αν φέτος, αντί να τα αγοράσεις, τα προετοιμάζεις στο σπίτι με τα παιδιά σου; Τα παιδιά λατρεύουν να μαγειρεύουν μαζί μας και σίγουρα θα είναι ιδιαίτερα ενθουσιασμένοι για να φάνε κάτι που ετοίμασαν από μόνα τους. Επί πλέον, το αποτέλεσμα θα είναι πολύ πιο υγιεινό γιατί το σπιτικό δεν θα έχει τόσα πρόσθετα όπως τα προκατασκευασμένα. Μην διστάσετε, φορέστε τις ποδιές σας και ξεκινήστε τη δουλειά!
Σπιτικό αμυγδαλωτό
Το Marzipan είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γλυκό από την παρασκευή του περιλαμβάνει μόνο αμύγδαλα, μέλι / ζάχαρη και αυγό. Η προέλευσή του χρονολογείται από την περίοδο Mudejar, τον XNUMXο αιώνα, όταν οι Άραβες το εισήγαγαν στο Τολέδο.
Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή και τα παιδιά θα περάσουν υπέροχα το ζύμωμα και την κατασκευή ειδωλίων.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια αμύγδαλα
- 300 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 1 huevo
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Νερό πορτοκαλιού, κανέλα και ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό)
Ανακατέψτε το αμύγδαλο με τη ζάχαρη και το ασπράδι αυγού μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Αφήστε τα παιδιά σας να χωρίσουν μικρές μερίδες και να τους δώσουν το επιθυμητό σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόπτες μπισκότων ή να απελευθερώσετε τη φαντασία σας.
Μόλις φτιαχτούν τα ειδώλια, τα βάφουμε με τον κρόκο του αυγού και τα ψήνουμε στους 200ºC μέχρι να ροδίσουν.
Μπάλες καρύδας
Αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο απλό και γρήγορο ώστε τα παιδιά σας να μπορούν να το προετοιμάσουν σχεδόν χωρίς τη βοήθειά σας.
Συστατικά
- 140 γραμμάρια τριμμένης καρύδας
- 140 g συμπυκνωμένου γάλακτος
- Λιωμένη σοκολάτα (προαιρετικά)
Κρατήστε 40 γραμμάρια καρύδας και ανακατέψτε τα υπόλοιπα με το συμπυκνωμένο γάλα. Ψύξτε 30 λεπτά στο ψυγείο. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε τα παιδιά σας να φτιάξουν τις μπάλες και να τις καλύψουν με την καρύδα που κρατήσατε. Αν σας αρέσει η σοκολάτα μπορείτε να τα περάσετε από λιωμένη σοκολάτα. Ανεξάρτητα από το φινίρισμα, πρέπει να το κάνετε αφήστε τους να ξεκουραστούν για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να τα παγώσετε και να τα πάρετε μια ώρα πριν τα καταναλώσετε.
Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο
Ένα άλλο γλυκό του οποίου η προέλευση χρονολογείται από τους αρχαίους χρόνους, όταν ήταν συνηθισμένο να γιορτάζουμε το χειμερινό ηλιοστάσιο καίγοντας ένα κορμό για τρεις ημέρες και το ποτίζουμε με κρασί ή λάδι.
Συστατικά
- Σοκολάτα του τύπου που σας αρέσει περισσότερο
- 250 g μπισκότων
- Μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
- 125 ml de leche
- 200 ml υγρής κρέμας
- κρέμα ζαχαροπλαστικής (μπορείτε να την αγοράσετε ήδη έτοιμη)
Συνθλίψτε τα μπισκότα μαζί με τη σκόνη κακάου. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Τοποθετήστε το μείγμα σε πλαστικό περιτύλιγμα και καλύψτε με ένα άλλο κομμάτι του. Λείο με ρολό αφήνοντας πάχος περίπου 1 cm.
Στη συνέχεια αφαιρέστε το πάνω στρώμα χαρτιού και απλώστε την κρέμα ζαχαροπλαστικής στην κορυφή. Τυλίξτε τη ζύμη πάνω του και αφήστε την να στηριχτεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο έως τρεις ώρες.
Βράζουμε την κρέμα με τη σοκολάτα. Αφήστε το να κρυώσει και κτυπήστε το μείγμα σαν να ήταν η ίδια η κρέμα. Καλύψτε το κορμό και βάψτε αυλακώσεις με ένα πιρούνι. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και κόκκινα μούρα.
Σοκολάτα μαντολάτο
Ποιο παιδί δεν του αρέσει η σοκολάτα; Εδώ είναι μια απλή συνταγή για τα παιδιά σας να απολαύσουν ένα νόστιμο μαντολάτο σοκολάτας που ετοιμάζουν μόνοι τους.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
- 250 g μαύρη σοκολάτα
- 100 γραμμάρια κακάο ή χοιρινό βούτυρο
- 80 γραμμάρια διογκωμένου ρυζιού. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα. Κρατήστε στη φωτιά μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομοιογενές.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα ή φουσκωτό ρύζι. Ρίξτε σε τετράγωνα καλούπια και ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να το αφήσει.