નાતાલની રજાઓ દરમિયાન, તે લાક્ષણિક છે ટેબલ પર મૂકો પરંપરાગત મીઠાઈઓ આ તારીખો. ઘણાં પરિવારોમાં ડિસેમ્બર મહિનામાં કુટુંબ અને મિત્રોને મળવા માટે લાક્ષણિક ક્રિસમસ સ્વીટ રાખવી એ ખૂબ સામાન્ય રીવાજ છે. મીઠાઈની વિવિધતાની વાત કરીએ તો, ત્યાં ઘણા લોકો અથવા સંસ્કૃતિઓ છે, એટલે કે, બધા સ્વાદ માટે કંઈક છે.
આ માનું એક લાક્ષણિક મીઠાઈઓ ઘણા વિસ્તારોમાં તે ક્રિસમસ લોગ છે. એક નરમ અને ટેન્ડર સ્પોન્જ કેક, જે વિવિધ ક્રિમ, ક્રીમ, તીરામિસુ વગેરેથી ભરી શકાય છે અને જે છેવટે ચોકલેટથી coveredંકાયેલી છે. એટલે કે, ક્રિસમસ બપોરે મધુર બનાવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ કુટુંબમાં.
લગભગ 14 પિરસવાનું ક્રિસમસ લ logગ તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો
અમને જરૂરી કેક તૈયાર કરવા માટે:
- ના 100 જી.આર. લોટ
- 4 ઇંડા
- ના 100 જી.આર. ખાંડ
- માખણનો 50 ગ્રામ
ભરણ માટેના ઘટકો:
- લિક્વિડ પેસ્ટ્રી ક્રીમ 200 મિલી
- ના 400 જી.આર. સફેદ ચોકલેટ
- નુગાટ પેસ્ટના 2 ચમચી ( જીજોના નૃગાટ થોડી ક્રીમ સાથે ભળી પ્રવાહી, માઇક્રોવેવમાં ઓગળે)
ચાસણી માટે ઘટકો:
- 3 ચમચી પાણી
- 2 ચમચી ખાંડ
- અડધા ચમચી વેનીલા
ટોપિંગ માટેના ઘટકો:
- લિક્વિડ પેસ્ટ્રી ક્રીમ 150 મિલી
- ના 150 જી.આર. ઓગળે ચોકલેટ
કેક તૈયારી
પહેલા અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાન કરવા જઈ રહ્યા છીએ જ્યારે અમે ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. હવે, અમે માખણને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તે પીગળી જાય ત્યાં સુધી થોડી સેકંડ માટે ગરમી. ઉપરાંત, અમે ગોરાથી યોલ્સને અલગ કરીએ છીએ, અને ખાંડ સાથે જરદીને ભળી દો. થોડું સફેદ રંગનું મિશ્રણ બાકી રહે ત્યાં સુધી અમે સારી રીતે હરાવ્યું.
હવે, અમે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ. હવે અમે જઈ રહ્યા છીએ લોટ થોડું થોડુંક નાંખો, સ્ટ્રેનરથી સહેલાઇથી, અમે કોઈ ધબકારા વિના સ્પેટ્યુલા સાથે ભળીએ છીએ. એકવાર ઘટકો સારી રીતે સમાવિષ્ટ થઈ જાય, પછી અમે અનામત રાખીશું. હવે, આપણે સ્નો પોઇન્ટ પર પહોંચ્યા વિના ગોરાને માઉન્ટ કરવાનું છે, પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે અમે મીંચની ચપટી ઉમેરીએ છીએ.
જ્યારે તેઓ તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે તેમને કણકમાં ઉમેરીશું અને સ્પેટ્યુલા બનાવવા માટે પરબિડીયાઓની હિલચાલ કરો. અમે ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની શીટ સાથે બેકિંગ ટ્રે તૈયાર કરીએ છીએ, અને અમે કાળજીપૂર્વક ટ્રેને ખસેડીને કણક ફેલાવીએ છીએ જેથી તે સારી રીતે ફેલાય. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રે મૂકી અને લગભગ 10 અથવા 12 મિનિટ માટે રાંધવા.
જલદી તમે તૈયાર છો, અમે સ્વચ્છ અને ભીના કપડા પર મૂકીએ છીએ, અમે ચર્મપત્ર કાગળ કા andીએ છીએ અને તેને રોલ અપ કરીએ છીએ જેથી તે લોગનો આકાર લે. જ્યારે અમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે અમે કાપડને દૂર કર્યા વિના અનામત રાખીએ છીએ.
ચાસણી ની તૈયારી
અમે પાણી, ખાંડ અને વેનીલા સારને નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ગરમી અને અનામતમાંથી દૂર કરો. તે મહત્વનું છે ખાંડ ચોંટી ન જાય તે રીતે હલાવતા અટકાવશો નહીં શાક વઘારવાનું તપેલું તળિયે.
ભરવાની તૈયારી
પ્રથમ આપણે ચોકલેટ કાપી અને તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકી, એક બાઉલમાં, પ્રવાહી ક્રીમ મૂકી અને ઉકળતા વગર તેને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરીએ છીએ. અમે ચોકલેટ ઉપર ક્રીમ રેડવું અને થોડીવાર બાકી જેથી તે નરમ પડે અને આપણે વધુ સરળતાથી ભળી શકીએ. હવે, અમે ઘટકો સારી રીતે એકીકૃત કરીએ છીએ અને નૌગાટ પેસ્ટ ઉમેરીએ છીએ.
અમે કન્ટેનરને પારદર્શક ફિલ્મ અને તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા દો. તે સમય પછી, જ્યાં સુધી અમને ક્રીમી પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી અમે થોડા સળિયાથી ક્રીમને હરાવી શકીએ છીએ.
કવરેજની તૈયારી
અમે એક વાટકીમાં ડાર્ક ચોકલેટ કાપી, બીજા કન્ટેનરમાં ક્રીમ મૂકી અને માઇક્રોવેવમાં ગરમી. અમે ચોકલેટ ઉપર રેડવું અને તેને થોડીક સેકંડ માટે આરામ કરીએજ્યારે ચોકલેટ સારી રીતે ઓગળી જાય, ત્યારે માખણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે અમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીએ ત્યારે પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને અનામતથી Coverાંકવું.
ક્રિસમસ લોગ એસેમ્બલ
પહેલા આપણે કેકને તોડશો નહીં તેની કાળજી રાખીને તેને અનરોલ કરવું પડશે અને અમે તેને ચાસણી બનાવવા માટે ચાસણીને પાયા તરીકે મૂકીએ છીએ. પેસ્ટ્રી બેગ સાથે, અમે કેકના આધાર પર ફિલિંગ ક્રીમનું વિતરણ કરી રહ્યા છીએ. અમે ધારની આસપાસ ક્રીમ વિના આંગળી છોડીએ છીએ, જેથી તેને બંધ કરવું વધુ સરળ બને. હવે, અમે આંગળીઓથી દબાવીને ટ્રંકને રોલ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, આપણે તેને ખૂબ મક્કમ બનાવવું જોઈએ અને ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં.
અમે ફક્ત છેડા પર ક્રીમ મૂક્યા વિના, પહેલા તૈયાર કરેલા ચોકલેટ કોટિંગથી સંપૂર્ણ ટ્રંકને આવરી લેવાનું છે. કાંટો સાથે, લોગનો દેખાવ આપવા માટે, અમે ચોકલેટ પર ડ્રોઇંગ બનાવીએ છીએ વૃક્ષ. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે રંગીન શોખીન વડે ટ્રંકને સજાવટ કરી શકો છો, તો તમે લાલ લીલીછમ સાથે કેટલાક લીલા પાંદડા અને કેટલાક લાલ બેરી ઉમેરી શકો છો.