बच्चों के लिए वनस्पति प्यूरी: अचूक नुस्खा!

बच्चों को पीने दो सब्जियों विशाल बहुमत के लिए यह आसान काम नहीं है। कई बच्चे इस महत्वपूर्ण भोजन को अस्वीकार कर देते हैं, क्योंकि कई सब्जियों का स्वाद और बनावट पचाने में मुश्किल होती है। इसलिए, सब्जियों को अधिक आकर्षक तरीके से तैयार करने का तरीका खोजना महत्वपूर्ण है। इस तरह, आप अपने बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए प्राप्त करेंगे।

बच्चों को सब्जियां भेंट करने का सबसे पारंपरिक तरीका प्यूरी के रूप में है। यह सबसे सरल तरीका है विभिन्न खाद्य पदार्थों का परिचय करें और स्वाद प्राप्त करें और बनावट छोटों के लिए अधिक सुखद है। हालांकि, एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करना हमेशा आसान नहीं होता है जो बच्चे खुशी के साथ करेंगे। सामग्री, प्यूरी तैयार करने का तरीका और यहां तक ​​कि इसे परोसने का तरीका भी अंतिम सफलता के साथ बहुत कुछ करता है।

क्या सब्जियों का चयन करने के लिए

प्यूरी तैयार करना शुरू करने से पहले, उन सामग्रियों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है जिनका आप उपयोग करने जा रहे हैं। वर्ष भर आप आज कोई भी सब्जी पा सकते हैं, हालांकि, यह बहुत महत्वपूर्ण है चुनने का प्रयास करें मौसम की सब्जियां। इस तरह, आपको भोजन अपने सबसे अच्छे क्षण में मिलेगा, आपको सभी पोषक तत्व मिलेंगे, यह बहुत सस्ता होगा और आप पर्यावरण की सुरक्षा में भी योगदान देंगे।

वेजिटेबल प्यूरी को साल भर परोसा जाना चाहिए क्योंकि यह विटामिन, खनिज और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। लेकिन यह अब है जब ठंड आती है, जब इस प्रकार का व्यंजन सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है। तो, चलो देखते हैं कि सबसे अच्छा प्यूरी तैयार करने के लिए मौसमी सब्जियां क्या हैं।

• स्विस चार्ड, शकरकंद, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, एंडीवल्स, पालक, लेट्यूस, लीक, अजवाइन, शलजम और गाजर

इनमें से किसी भी सामग्री को मिलाकर आप एक स्वादिष्ट प्यूरी प्राप्त कर सकते हैं सब्जियों की, हम आपको एक अचूक नुस्खा के साथ छोड़ने जा रहे हैं। लेकिन अपने स्वयं के मिश्रण बनाने में संकोच न करें, इसलिए आपको अपने परिवार के स्वाद के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिलेगा और आप किसी भी नुस्खा में सुधार करेंगे।

अचूक सब्जी प्यूरी नुस्खा

सामग्री:

• का 400 जीआर पालक (आप इसे chard के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं)
• 2 गाजर बड़ा
• 1 बड़ा आलू (2 अगर छोटा है)
• un हरा प्याज
• आधा प्याज
• 1 नाबो
• का एक टुकड़ा कद्दू
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च सफ़ेद

तैयारी:

• पहले हम जा रहे हैं सभी सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से धो लें और हमने उन्हें पासे में काट दिया।
• हम आग पर एक अच्छा तल के साथ एक बर्तन डालते हैं और जोड़ते हैं तेल की एक छप अतिरिक्त कुंवारी जैतून
• पॉट में गाजर जोड़ें, प्याज, कद्दू, लीक और आलू और ध्यान से भूनें ताकि सब्जियां जल न जाएं।
• जब सब्जियां रंग लेती हैं, हम पानी डालते हैं जब तक सब्जियां ढकी हुई हैं।
• एक बार जब पानी गर्म होता है, तो उबलते बिना, हम जोड़ते हैं पालक अच्छी तरह से साफ और सभी सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक पकने दें।
• जब सब्जियां निविदा होती हैं, हम अच्छी तरह से पीसते हैं ताकि एक बहुत अच्छी क्रीम बनी रहे।
• उस समय कोहम स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं, सफेद मिर्च और कच्चे जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी।
• हम फिर से कुचलते हैं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत हो जाएं।

बच्चों के लिए वेजिटेबल प्यूरी कैसे परोसें

इस प्यूरी का स्वाद कद्दू और गाजर के लिए बहुत चिकनी है, यदि आप इसे बहुत पतले छोड़ते हैं तो बच्चे इसे बिना किसी समस्या के ले जाएंगे। लेकिन इसे और अधिक स्वादिष्ट स्पर्श देने के लिए, आपको कुछ ट्रिक्स जोड़ने चाहिए जो बच्चों को प्रोत्साहित करें। सबसे अमीर और सरल हैं टोस्ट के कुछ सरल क्यूब्स। आपको बस ब्रेड के कुछ स्लाइस को काटना होगा और उन्हें एक पैन में एक चुटकी जैतून के तेल के साथ टोस्ट करना होगा।

ब्रेड को मसल लें और क्रेटन मिलाएं प्रत्येक व्यक्ति की थाली पर, बस जब आप इसे रोटी से बचाने के लिए सेवा करने जा रहे हैं।

चिकन के साथ एक विकल्प

यदि आप इस सरल प्यूरी को और अधिक समृद्ध करना चाहते हैं, आप पशु प्रोटीन का एक हिस्सा जोड़ सकते हैं। इन सामग्रियों में सबसे ज्यादा क्या है चिकन या टर्की, हालांकि आप कुछ बदलाव कर सकते हैं और मछली या बीफ जोड़ सकते हैं। आपको बस चुने हुए टुकड़े को अच्छी तरह से साफ करना है और इसकी हड्डियों के साथ बर्तन में जोड़ना है जबकि सब्जियां पक रही हैं। एक बार जब यह अच्छी तरह से पक जाए, तो हड्डियों और त्वचा को हटा दें और सब्जियों के साथ एक साथ मैश करें। Croutons के साथ प्लेट में जोड़ने के लिए कुछ चिकन आरक्षित करें।