क्या आपको नहीं लगता कि स्पेनिश बच्चे बहुत ज्यादा पेस्ट्री खाते हैं?

जैसा कि आप जानते हैं, के परिणाम नवीनतम अलादीन की रिपोर्ट और हम जानते थे कि 7 वर्ष की आयु से अधिक वजन और मोटापे की व्यापकता बढ़ जाती है। खैर, उपरोक्त अध्ययन भी डेटा संग्रह के दिन नाश्ते के लिए पेस्ट्री खाने वाले नाबालिगों का प्रतिशत दिखाया गया है, यह 12 प्रतिशत (लगभग) था। नाश्ते के लिए पेस्ट्री!

इस प्रकार, एक प्राथमिकता जो मुझे सबसे अधिक प्रभावित करती है वह यह है कि हमारे पास मौजूद सभी सूचनाओं के साथ, हम स्वयं को उन लाइसेंसों की अनुमति देते हैं। क्योंकि उस स्कूली बच्चों की राशि जो कुछ प्रकार के औद्योगिक पेस्ट्री लेते हैं, यह महत्वपूर्ण है (नमूने का एक आठवां), खुद को मूर्ख क्यों। और यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थ इनमें बहुत अधिक चीनी होती है; उदाहरण के लिए मफिन के एक जोड़े, अब तक डब्ल्यूएचओ ने बच्चों के लिए दैनिक भत्ता की सिफारिश की है (जो लगभग 37 ग्राम है)।

अलादीनो रिपोर्ट को स्पेनिश एजेंसी फॉर कंजम्पशन, फूड सेफ्टी एंड न्यूट्रीशन (स्वास्थ्य मंत्रालय का) नाओस रणनीति के माध्यम से विकसित किया गया है। डेटा वर्ष 2015 के अनुरूप है, और यह बताता है कि केवल 8,7% लड़कियों या लड़कों ने पेस्ट्री खाई हैं। और जब हम पेस्ट्री के बारे में बात करते हैं, हम न केवल केक, कप केक या शक्कर बन्स का उल्लेख कर रहे हैं, क्योंकि कुकीज़ "मारिया" के लिए हम उन्हें पेस्ट्री भी मान सकते हैं।

औद्योगिक पेस्ट्री: वांछनीय से परे खपत।

7,8% बच्चे (अलादीनो के अनुसार) हर दिन इन उत्पादों को खाते हैं, दिन के दौरान किसी न किसी बिंदु पर। और वे कम पोषण मूल्य के खाद्य पदार्थ हैं, बहुत कैलोरी, और न केवल चीनी में समृद्ध हैं जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, लेकिन अंदर भी संतृप्त या ट्रांस वसा। यदि आपको डोनट्स, क्रोइसैन आदि के सेवन के बारे में सलाह देनी थी ... तो सप्ताह में एक दिन (अधिक से अधिक) इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

हमारा तालू कई अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से जुड़ा हुआ है, इसीलिए कई बार हम सलाह देते हैं कि आप बच्चों से बच्चों की आदत डालें (बिना मजबूर) मुख्य खाद्य पदार्थों के विभिन्न स्वादों के लिए; घर पर या स्कूल में एक अच्छी पोषण शिक्षा क्योंकि विज्ञापन के बारे में क्या?

ठीक है कि: विज्ञापन के बारे में क्या?

2015 में स्थापित विश्व स्वास्थ्य संगठन विभिन्न खाद्य श्रेणियों के विज्ञापन के बारे में कुछ सिफारिशें। श्रेणी 2 के बारे में: “पेस्ट्री, मीठी कुकीज़ और केक; अन्य मीठे पेस्ट्री उत्पादों और उनकी तैयारी के लिए मिश्रण: ऊपर बताई गई वस्तुओं में उनकी सामग्री की परवाह किए बिना किसी को भी विज्ञापन देने में सक्षम नहीं होना चाहिए। ये आइटम (जैसा हम पढ़ते हैं जनरल के पोषण विशेषज्ञ), कुल और संतृप्त वसा, कुल शर्करा, शक्कर, मिठास, नमक और कैलोरी की मात्रा हैं।

ऐसा होता है कि ऐसी सिफारिशें बाध्यकारी नहीं हैं, इसलिए देश आसानी से उनकी अनदेखी कर सकते हैं। हमारे विशिष्ट मामले में, खाद्य उद्योग में PAOS नामक एक कोड है जिसका उद्देश्य बचपन के मोटापे के खिलाफ "लड़ाई" करना है। स्पष्ट रूप से यह अपर्याप्त है, क्योंकि गंभीरता से? क्या हम इन उत्पादों का उत्पादन करने वालों के हाथों में विज्ञापन के विनियमन को छोड़ देते हैं? यह वास्तव में एक है विपणन तकनीकों पर केंद्रित स्व-विनियमन, लेकिन यह नहीं कि भोजन और / या पेय पौष्टिक रूप से पर्याप्त हैं या नहीं।

आप नाश्ते के लिए क्या डालते हैं? कुकी मिथक।

हमें हाल ही में पता चला है कि सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है यह पूरी तरह से सच नहीं है, और उस बन्स की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन थोड़ा सामान्य ज्ञान और बच्चों को उनकी भूख के आधार पर खाने की अनुमति दें। एक नियम है कि पोषण विशेषज्ञ जूलियो बसुल्टो ने मुझे एक बार कहा था: "प्रस्ताव मत करो, इनकार मत करो", और इसे लागू करना काफी आसान है। घर पर अस्वास्थ्यकर भोजन न करें, यदि आपके पास यह है और बच्चे इसके लिए पूछते हैं, तो इसकी अनुमति दें। लेकिन चॉकलेट, आइसक्रीम, और कुकीज़ के बजाय, हम पेंट्री को भर सकते हैं मौसमी फल, छोटे लोगों के लिए टोस्टेड ब्रेड, जो कि हम्मस या पनीर, खजूर के शीर्ष पर फैली हुई है (यदि वे बड़े हैं), आदि।

और अब, हां, मैं इस कुकी के रहस्य को स्पष्ट करता हूं, जो पोस्ट में हर जगह दिखाई दे रहा है। जूलियो बसुल्टो खुद, यहाँ समझाया गया ENIDE सर्वेक्षण के अनुसार, कुकीज़ पेस्ट्री श्रेणी में हैं, साथ ही फ्रिटर, चुरोस, केक या बन्स भी हैं। उनके पास कुल और संतृप्त वसा की इतनी मात्रा है कि वे "पेस्ट्री" श्रेणी के अन्य खाद्य पदार्थों से लैस हैंऔर हम उन विज्ञापनों पर विश्वास करते हैं जिनमें बच्चे अपने दूध का गिलास (बहुत ही शक्करयुक्त कोकोआ) लेते हैं और उसमें आधा दर्जन कुकीज़ डुबोते हैं! आप यह नहीं कह सकते हैं कि हमने आपको चेतावनी नहीं दी है: कुकीज़ तेल के साथ केले या रोटी की तुलना में स्वस्थ नहीं हैं (वे भी स्वस्थ नहीं हैं)।

आइए छोटे लोगों के स्वास्थ्य के साथ दुर्व्यवहार न करें: चलो पेस्ट्री की मात्रा को कम करने और बुनियादी उत्पादों की मात्रा में वृद्धि करके शुरू करते हैं।जिन्हें विज्ञापन देने की आवश्यकता नहीं है ताकि हम सभी यह जान सकें कि वे स्वस्थ हैं।

इमेजिस - पेत्र क्रतोचविल, Midori