Oggi segna la Giornata internazionale degli hamburger un piatto che piace a grandi e piccini e che oggi possiamo ritrovare in quasi tutti i menù di un ristorante. Ma perché è diventata così famosa?
La verità è che un hamburger è un piatto che ammette grandi variazioni, c'è quello classico a base di carne macinata, ma ci sono già grandi estimatori per la cosa vegetariana che hanno già creato hamburger completamente vegetariani e con un ottimo sapore.
Hamburger sani per cena
Se ti piace preparare cene divertenti, gustose e leggere, ti proponiamo diversi modi per preparare hamburger sani, ideali per fare una cena senza aggiungere grandi calorie nell'ultima ora della giornata.
Tutti gli hamburger che proponiamo contengono lo stesso modello di presentazione. Contengono il tuo pane rotondo a forma di focaccina o pagnotta e che puoi completare con lattuga, pomodoro e formaggio. Ci sono molti altri ingredienti che possono essere aggiunti a un hamburger, come cipolla, sottaceti o anche un uovo fritto, a parte le salse come il ketchup o la senape. Il contenuto principale, chiamato hamburger, sarà quello composto da diversi ingredienti sani e salutari che indichiamo di seguito.
Hamburger di tonno o salmone
Ingredienti:
- 220 g di tonno fresco o salmone fresco
- Uovo
- Un pezzo di zenzero grattugiato (facoltativo)
- Un cucchiaino di prezzemolo tritato
- Un pezzetto di aglio, tritato finemente
- Una manciata di pangrattato
- Sale
- Una spruzzata di olio d'oliva
Preparazione:
Dobbiamo tritare bene la carne oppure con l'aiuto di un coltello facciamo dei pezzi molto piccoli, sottolineando di eliminare bene le spine. Lo mettiamo in una ciotola e lo versiamo l'uovo, lo zenzero, il sale, l'aglio tritato e il sale. Mescoliamo bene e infine aggiungiamo il mollica di pane in modo che si formi un hamburger più compatto.
In una padella aggiungiamo il filo d'olio d'oliva e mettiamo a friggere l'hamburger. Lasciamo rosolare bene da entrambi i lati e abbassiamo la fiamma se possibile in modo che si cuocia bene all'interno. Serviamo a nostro piacimento.
Hamburger di pollo
Ingredienti:
- 500 g di carne di pollo
- 1 carota grande
- 1 cipolla media
- 60 g di pangrattato
- Un aglio
- 1 uovo
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale
- Una spruzzata di olio d'oliva
Triteremo la carne di pollo in una macchina di lavorazione. Mettiamo la carne macinata in una ciotola e aggiungiamo la carota e la cipolla striata. Abbiamo lanciato il uovo, sale, prezzemolo e aglio tritato molto delicato. Infine, aggiungiamo briciole di pane e mescolate bene fino a formare un impasto compatto ma morbido. In una padella aggiungiamo un filo d'olio e lo mettiamo a scaldare. Formiamo gli hamburger con le nostre mani e possiamo cospargerli di pangrattato prima di friggerli. Li facciamo a fuoco medio alto fino a doratura.
Hamburger di quinoa
Ingredienti:
- 1 tazza di quinoa cruda
- 2 tazze di brodo di pollo
- 50 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cipolla rossa
- 2 uova
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- Sale
- Una spruzzata di olio d'oliva
Preparazione:
Ci mettiamo a cuocere la quinoa in una casseruola con un cucchiaio d'olio, l'acqua e il brodo di pollo. Possiamo lasciare che l'acqua assorba la quinoa dopo la cottura o dopo averla scolata. Nel frattempo tritiamo la cipolla a pezzetti molto piccoli e mescoliamo in una ciotola: quinoa, cipolla, formaggio, uova, sale e aglio in polvere. Formiamo gli hamburger e li friggiamo su entrambi i lati in una padella con un filo d'olio.
Questi hamburger sono molto salutari per quelle persone che non possono mangiare carne di manzo e non amano trascurare il modo in cui mangiano questo piatto. Sono ideali per una cena leggera senza mancare di vitamine e proteine. Per molte altre ricette che potrebbero interessarti puoi leggere il nostro "ricette di hamburger vegani","ricette di snack salutari"o"ricette semplici per far mangiare le verdure ai tuoi bambini".