תזונה צמחונית לילדים ובני נוער, כן או לא?

היום מדברים הרבה על יתרונות או לא של תזונה צמחונית, חלקית או מוחלטת, ואפילו טבעוני (ללא צריכת חלב, ביצים ודבש) לילדים. אין נתונים סטטיסטיים רשמיים על מספר האנשים שהם צמחונים, ולא כמה מהם מחנכים את ילדיהם לדיאטה מסוג זה.

על פי האגודה האמריקאית לדיאטה, דיאטות צמחוניות אם מתוכננות היטב הן בריאות, מספקות מבחינה תזונתית והם יכולים לספק יתרונות בריאותיים במניעה וטיפול במחלות מסוימות. זה שתוכנן ומאוזן היטב מתייחס לכל שלבי החיים, כולל הריון האם, הנקה, ינקות, ילדותה והתבגרותה.

הורים וילדים צמחוניים

הדבר החשוב ביותר הוא קרא והודיע ​​לעצמך היטב, מבלי להיסחף למיתוסים כוזבים. בכל המקרים ההורים המחנכים את ילדיהם לדיאטה צמחונית או טבעונית שהם. ישנם גם הורים, בהיותם צמחוניים, מאפשרים לילדיהם לאכול בשר, מבעלי חיים מסוימים, לפי אילו שלבים. בְּדֶרֶך כְּלַל אימוץ תזונה צמחונית קשור יותר לפילוסופיית חיים מאשר לשאלה תזונתית.

על פי מאמר שפורסם ב- Acta Pediátrica Mexicana, מבחינה תזונתית, תזונה טבעונית אינה מומלצת לילדים. הוא מכיל רמה גבוהה של סיבים שיכולים לשנות את הזמינות הביולוגית של חומרים מזינים.

במשפחות המאמצות תזונה צמחונית יש צורך בכך לחזק מזון כמו קטניות, דגני בוקר, פירות, ירקות, שמנים, זרעים או אגוזים, לשמירה על רמות אופטימליות של ברזל ו- B12. חוץ מזה יש לשלוט בוויטמין D. ילדים צמחוניים אוכלים מגוונים יותר, לעתים קרובות יותר פירות וירקות, פחות ממתקים, מזון מהיר וחטיפים מלוחים בהשוואה ללא צמחונים.

דיאטות צמחוניות וחדרי אוכל לילדים

אם ילדכם צמחוני ונשאר לאכול בבית הספר, חשוב מאוד ש יודעים מורים ומנהלי קפיטריה. אם תביא מכתב מרופא או מתזונאית ותסביר את הסיבות שהובילו אותך לקבל החלטה זו, תזכה לאמינות רבה יותר.

בספרד, ברוב בתי הספר יש רק אפשרות אחת בתפריט בית הספרעם זאת, במדינות אחרות באיחוד האירופי הן כוללות תזונה צמחונית. בבתי הספר הציבוריים של חבל הבסקים, מאז שנת 2012, מוצעת האופציה הצמחונית. זה הושג הודות למאבקו של ויקטור גוני, אב מוויטוריה שהתעקש להבטיח שמכובדת זכותה של בתו לא לאכול בשר או דגים. קטלוניה היא הקהילה המתקדמת ביותר באזור זה, שכן היא זו עם האחוז הגבוה ביותר של מרכזים ציבוריים ופרטיים עם תפריטים צמחוניים.

גם המרכזים העוקבים אחר הפילוסופיות מונטסורי וולדורף הרבה יותר פתוחים להציע תפריטים צמחוניים וטבעוניים.

בני נוער שרוצים לעבור לדיאטה צמחונית

דיברנו על משפחות שעקבו אחר דיאטה צמחונית מההתחלה, אבל מה קורה כאשר בנך או בתך המתבגרת מחליטים לשנות את הדיאטה שלהם? הדבר הראשון שעלינו לעשות כהורים הוא לכבד את החלטתו ולעזור לו לשנות. ישנו תהליך של הסתגלות, גם למי שמבשל במשפחה, שיצטרך לכלול מאכלים חדשים, לבני המשפחה וגם לצמחוני עצמו. לא מדובר באכילת סלט בלבד, אלא בהבנה שאתה נמצא בשלב בסיסי של צמיחה, פיזי ואינטלקטואלי שבו התזונה שלך חייבת להיות עשירה, מגוונת, מאוזנת ומזינה.

האגודה האמריקאית לדיאטה בנושא אכילה צמחונית מזהירה כי ההחלטה (במיוחד אצל בנות) לבחור בדיאטה צמחונית מסתתרת הפרעות אכילה מסוימות. אנשי מקצוע בתחום התזונה חייבים להיות ערניים לגבי לקוחות צעירים שמגבילים את בחירת המזון שלהם.

אם אתה רוצה מידע נוסף על כמה טיפים שאנו נותנים לך לעבור מדיאטה אוכלי כל לצמחוני אתה יכול ללחוץ עליו הקישור הזה.