אלרגיה למזון שכיחה יותר ממה שאתה חושב. המצב הזה משפיע על בין 6% ל- 8% מהילדים מתחת לגיל 3, ועד כ -3% מהמבוגרים. למרות שיש יותר מ -170 מאכלים הקשורים לתגובות אלרגיות, אך אם נצמצם את רשימת הנפוצים ביותר, נותר עם פחות מעשרה.
אנחנו אומרים לך שהם המזונות הגורמים ליותר אלרגיות, ובאילו אתה יכול להחליף אותם. מכיוון שסילוק המזונות האלרגניים מהתזונה עלול להוביל לחסרים ארוכי טווח בחלבון. התזונאי יהיה זה שייעץ לך בצורה הטובה ביותר במקרים אלה.
מזונות עם סבירות גבוהה לגרום לאלרגיות
בתחילה כל אוכל יכול לגרום לתגובה אלרגית, גם אם לקחתם את זה בעבר בלי שום בעיה. בשונה מאי סבילות למזון, אלרגיה למזון היא תגובה של מערכת החיסון. זה קורה זמן קצר לאחר אכילת האוכל.
בין המזונות המניעים ביותר אלרגיה באוכלוסיית הילדים הם חלב פרה, ביצים ודגים. בעוד שאפרסק, משמש, תפוח, מלון וקיווי וכמה אגוזים משפיעים יותר על האוכלוסייה הבוגרת.
קל לזהות מוצרים רבים בתפריטים יומיומיים, אך ישנם אחרים אל תשכח על תוויות מזון מעובד, בצורה של תוספים מעבים, מתחלבים, מייצבים או טועמים. אותו דבר קורה עם מנות שבושלו במסעדות או של בני משפחה, כך שתמיד צריך להודיע למלצרים ולהזכיר למשפחה על המזונות הגורמים לאלרגיה.
ביצים וחלב מעל השולחן
ביצים עלולות לגרום לאלרגיות, זוהי תגובה לחלבון שנמצא יותר בלבן, אך גם בחלמון. זה קורה לרוב אצל ילדים, והתגובה בדרך כלל נעלמת בגיל ההתבגרות. ככל שהיא מבושלת יותר, כך הביצה בטוחה יותר. תסמינים הנגרמים על ידי אלרגיה זו הם בדרך כלל קלים וכוללים כוורות, גודש באף, הקאות או בעיות עיכול.
להיות אלרגיה לחלב שכיחה יותר גם בקרב ילדים מאשר אצל מבוגרים. זה בדרך כלל נעלם אצל ילדים בסביבות גיל 5. החלב שגורם לרוב לאלרגיה היא של פרות, אך יכול להיות גם של עזים, כבשים וכו '. הסימפטומים משתנים מאדם לאדם ויכולים להיות קלים או חמורים. אלרגיה לחלב שונה מחוסר סובלנות לחלבוני חלב או לקטוז.
אם בנך או בתך אלרגיים לביצים, תוכל להחליף את ערכם התזונתי בבשרים, קטניות, דגים, ירקות עלים ירוקים, דלעת או גזר. במקרה של אלו האלרגיים לחלב, ישנם מזונות אחרים העשירים בסידן, כמו ירקות עלים כהים, פסטה, קטניות, אגוזים. ויש גם משקאות ויטמינים, כמו אלה שמכינים עם סויה ושקדים.
אגוזים וסויה, שני מאכלים מאוד אלרגניים
ل אגוזים, ובמיוחד בוטנים גורמים להתקפי אלרגיה קשים. זוהי תגובה לחלבונים שמכילים פירות אלה. אתה יכול להיות אלרגי לאגוזים מסוימים, כמו בוטנים, אך לא לאחרים. התגובה השכיחה ביותר היא עור. במקרים חמורים מאוד, אפילו כמויות קטנות מאוד או מגע עקיף עלולים לגרום לאנפילקסיס. יש אנשים עם אלרגיות קלות לאגוזים מסוימים שגדלים את זה, אבל זה יכול להופיע מחדש בכל עת.
La אלרגיה לסויה מופיעה בדרך כלל בשנים הראשונות לחיים והרוב המכריע של הילדים גדל ממנה. במקרה של אלרגיה למזון זה, עליכם להיזהר במיוחד עם התוויות, מוצרים מעובדים רבים מכילים אחוז סויה. התגובה השכיחה ביותר היא כוורות, גירוד סביב הפה, עור אדום, כאבי בטן ונפיחות.
ישנם אנשים שלמרות שהם אינם אלרגיים, הם אינם כוללים סויה או אגוזים בתזונה. אבל האמת היא שהם מספקים חלבון, סיבים מסיסים, אשלגן, חומצות שומן בלתי רוויות, מגנזיום, זרחן, ויטמין E וסידן. א הדרך להחליף אותם היא לצרוך בשר, דגים, ביצה, קטניות, חומוס, שמן זית, זיתים, אבוקדו.