ಮಕ್ಕಳು ಕುಡಿಯಲು ಬಿಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಇದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಅಂತಿಮ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .ತುವಿನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಸರದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಶೀತ ಬಂದಾಗ ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
- ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಎಂಡಿವ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಲೀಕ್, ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ದೋಷರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾರ್ಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ Grandes
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ 2)
- un ಲೀಕ್
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟರ್ನಿಪ್
- ಒಂದು ತುಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು ಬಿಳಿ
ತಯಾರಿ:
- ಮೊದಲು ನಾವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್
- ಮಡಕೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ.
- ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ.
- ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪರಿಮಳವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಟೋಸ್ಟ್ನ ಕೆಲವು ಸರಳ ಘನಗಳು. ನೀವು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಗಿ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊರಟಾಗ.
ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ
ಈ ಸರಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗುವುದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.