Cukraus natūraliai yra daugelyje maisto produktų. Jo galime rasti vaisiuose kaip fruktozė, grūduose kaip maltozė ir piene, laktozėje. Turite žinoti, kad natūraliai maiste esantis cukrus nėra blogas; nors kaip ir viskas, saugokitės perviršių. Į produktus dedamas cukrus yra rimta problema, kuri šiandien sukuria milijonus cukraus pramonei. Baltasis cukrus kaip toks nėra labai vertingas; Galime nusipirkti už mažiau nei 1 eurą už kilogramą. Kai tai pradedama pridėti prie kokybiškesnių ir todėl brangesnių produktų, jo vertė didėja. Taigi galime rasti produktų, kuriuose yra 99% cukraus ir kurie vis dėlto kainuoja daugiau nei 2 eurus už kilogramą.
Cukraus pramonės tiesa yra paslaptis, tačiau aišku viena: jei vaikai nuo jos priklausomi, suaugę taip pat suvartos. Priklausomybė nuo šių baltų miltelių buvo lyginama su priklausomybe nuo tabako. Nustojus vartoti cukrų, organizmas generuoja hormonus, būdingus „beždžionėms“. Be to, simptomai yra panašūs į abstinencijos sindromo simptomus. Štai kodėl turime būti atsargūs dėl sumų, kurias ima mūsų vaikai. Nerimą kelia tai, kaip niekas nesustoja pažvelgti į vaikams tinkamų produktų etiketes. Daug kartų vaikas viršija rekomenduojamą dienos cukraus kiekį tik per pusryčius. Ir jo dar laukia ilga diena.
Pavadinimai, pagal kuriuos žinomas pridėtas cukrus
Pramonės šakos žino daug. Ir jie žino, kad mes patys informuojame apie pridėtinio cukraus žalą. Štai kodėl vis dažniau jūsų vardą slepia už technikos kad dauguma iš mūsų nesupranta. Šiame sąraše galite pamatyti keletą pavadinimų, kuriais taip pat žinomas pridėtas cukrus:
- Cukranendrių sultys
- Melasa
- Medus: nors jis yra natūralus, jame esantis cukraus kiekis yra didžiulis, todėl jo pridėti prie tam tikro maisto nėra prasmės.
- Agava
- Kukurūzų sirupas arba sirupas
- caramelo
- Klevų sirupas arba sirupas
- Sacharozė
- Maltodekstrinas
- Sirupas
Prisiminkite, kad suvartojamas cukraus kiekis per dieną neturėtų viršyti 25 gramų. Su dviem vaisių gabalėliais per dieną mes beveik pasiektume rekomenduojamą dienos rodiklį. Mūsų šalyje vidutiniškai per dieną suvartojama 110 gramų cukraus, ir tai yra taip pat žalinga vaikams, kaip ir suaugusiems. Bet susitelkime į vaikus, nes jie yra ateitis. Mūsų, kaip tėvų, pareiga yra išmokyti juos gerų valgymo įpročių. Tai ne tik valgymas ir dabar; sėkmė yra žinoti, ką valgyti, kaip valgyti ir kada.
Nerimą kelia, kaip į mažylių patiekalus be apmaudo dedama cukraus. Mūsų vaikų organai yra visiškai išsivystę ir daugelis kūdikių nuo 3 mėnesių amžiaus pradeda valgyti grūdus, pilnus cukraus. Jie netgi išleido daugybę kruopų su kakavos milteliais!
Cukrus mūsų vaikų racione
Produktai, kuriuose yra didelis pridėto cukraus kiekis
Rinkoje yra labai daug produktų, į kuriuos pridėta cukraus, nuo mėsos iki jogurtų. Bet koks „nekenksmingas“ produktas kelia papildomą staigmeną. Čia aš surenku keletą iš jų, kuriuos mes labiausiai siūlome savo vaikams, nepastebėdami jų sudėties:
Tirpi kakava
Vienas iš produktų, kurį mes kasdien siūlome savo vaikams, nežiūrėdami į į juos dedamo cukraus kiekį, yra šis. Nedėsiu prekių ženklų, bet tai yra vienas iš geriausiai parduodamų prekių rinkoje. Už kiekvieną 2 kaupiamus šaukštelius duodame jiems 7 gramus cukraus. Arba tai, kas taip pat reiškia, kad be reikalo į pieną įpilkite 2 kubus cukraus.
Greitai tirpi kakava
Jis gana panašus į savo palydovą. Tai parduodama kitu slapyvardžiu, bet taip pat yra 2 gabalėliai iš 6, kuriuos PSO rekomenduoja kaip didžiausią dienos suvartojimą.
Apvalūs sausainiai
Neapsigaukite dėl jo šlovės. Jie yra perkamiausi bet kokio amžiaus slapukai. Kiekviename 4 sausainyje porcijoje, kurią lengvai suvalgo 3 metų vaikas, yra 6 gramai cukraus, tai yra dar beveik 2 cukraus kubeliai.
Raštuoti sausainiai
Paskelbta per televiziją su nuostabia muzika ir animacijomis. Tikimės, kad mūsų vaikai nori juos valgyti kaip smagų užkandį. Turėtumėte žinoti, kad už kiekvieną 4 sausainius siūlote pusantro kubo cukraus. Neskaičiuojant to paties prekės ženklo yra sausainių su kakavos kremu, kurie padvigubintų kiekį.
Slapukai su šokolado įdaru
Žino visi. Šie karališki slapukai viršija visas rekomendacijas tik 4 slapukais. Už kiekvieną 4 jūs duodate savo vaikui daugiau nei 8 cukraus kubelius. Tai prilygsta didžiausios rekomenduojamos dozės viršijimui 2 cukraus kubeliais. Ir tik su 4 sausainiais!
Kūdikių javų milteliai
Kūdikių maistas neišleidžiamas. Kiekvienam 35 gramų produkto randame daugiau nei 2 cukraus kubelius. Reikėtų pažymėti, kad daugelyje šių košių, be cukraus pridėjimo, yra ir medaus. Kiti nešioja kakavos miltelius. Bet kuriuo budu, cukrus kūdikių racione turėtų būti visiškai uždraustas. Turėtume labiau žinoti maistą, kurį duodame mažiesiems. Ne todėl, kad tai yra vaikų produktas, dar nereiškia, kad jis yra tinkamas. Jie mus apgaudinėja. Pirmieji kūdikio gyvenimo metai yra tai, kas jį ves visą gyvenimą.
Šokoladiniai grūdai
30 gramų prilygsta porcijai, nors paprastai į puodelį pilame daugiau. Jie „dovanoja“ mums beveik 3 cukraus kubelius. Ir tai, jei analizuosime turinį, kurį turi geriausi pardavėjai; yra ir kitų prekių ženklų, kurie gali padauginti jų kiekį.
Taigi galėtume išanalizuoti dar daug produktų. Atskirai tai neturi tiek daug įtakos: dėl dviejų cukraus kubelių jūs neketinate atimti vaiko kartkartėmis valgyti sausainius. Bet kasdien ir pridedant kiekvieną produktą, skaičiai kelia nerimą. Ir čia pateikiu pavyzdį:
Mokyklinio amžiaus vaiko meniu ir cukraus pavyzdys
Tarkime, kad vieną mokyklos dieną mes siūlome sūnui tokį meniu:
- Pusryčiai: dribsniai su pienu ir šviežiomis apelsinų sultimis. Cukraus kiekis: maždaug 3 kubai. Vaisiuose esančios fruktozės neskaičiuojame.
- Pertraukos laikas: 2 apvalūs sausainiai ir bananas. Tai prilygsta 1 gabalėliui, keičiant kiekį daugiau, priklausomai nuo slapuko.
- Desertas per pietus: saldus jogurtas vaikams. Tai būtų 4 gabalėliai, priklausomai nuo prekės ženklo.
- Užkandis: kakavos grietinėlės sumuštinis. Cukraus kiekis: 4 kubeliai, priklausomai nuo duonos ir kakavos grietinėlės kiekio.
- Vakarienės desertas: kiaušinių kremas. Užkandis, kuris prideda dar 7 gabalėlius.
Darant prielaidą, kad didžiausia rekomenduojama dienos cukraus norma neturi viršyti 25 gramų arba kas yra tas pats, 6 cukraus kubeliai, šiame dienos pavyzdyje vaikas būtų suvartojęs daugiau nei dvigubai daugiau nei rekomenduojama. Šiuo atveju jis būtų viršijęs 80 gramų cukraus. Nors vaisiuose ir piene esantis cukrus yra natūralios kilmės, į jį reikia atsižvelgti, nes jis padidina kraujo glikemijos indeksą. Šiuo atveju mes jo neskaičiavome, tačiau nereikėtų viršyti dviejų vaisių vienetų per dieną.
Be to, vaisius geriau siūlyti porcijomis, nes jo fruktozė nepasiekia kraujo taip greitai, tarsi imtumėte sultyse ar vaisių tyrėje. Dietą turite užpildyti sudėtingais angliavandeniais; Tai suteikia mums daugiau energijos dienos metu, nes jie lėtai išsiskiria ir absorbuojami lėčiau. Blogas dalykas, susijęs su laisvu cukrumi organizme, yra tas, kad jis suteikia „lengvos“ energijos ir tai patinka mūsų kūnui. Laikui bėgant tampa tingu metabolizuoti sudėtingus angliavandenius, todėl mūsų prašoma vis daugiau cukraus.
Pašalinkite cukrų iš mūsų vaikų dietos
Nėra lengva nustoti netiesiogiai jį naudoti nes jei skaitome etiketes, išsaugoma nedaug produktų. Pastaruoju metu ir, kaip jau minėjome, yra šeimų, kurios tai suvokia. Blogai ateina su žmonėmis, kurie nelaiko to problema, nes „visas gyvenimas buvo išeikvotas“. Šie žmonės dažnai vartoja tokias frazes kaip „kokia gėda, net ne slapuką, kurį duodi savo vaikui“ ar „už kakavos miltelius su pienu per dieną nieko nevyksta“. Turime prisiminti, ar vartoti cukrų, ar ne, kiekviena šeima priima savo sprendimą.
Neturėtume įsitraukti į kitų sprendimus, tačiau nėra blogesnio aklojo už tą, kuris nenori matyti. Nepaisant PSO pradėtų tyrimų ir gydytojų perspėjimo, visada yra skeptikų, kurie abejoja tuo, ką sako specialistai. Bėgant metams vaikai, vartojantys daugiau cukraus, bus geras dalykas odontologams ir dietologams. Bet visų pirma, jie bus geri aktyvūs kenksmingiausių sveikatai produktų vartotojai.