Daugelis vaikų nemėgsta daržovių, nėra mokslinio paaiškinimo, bet yra. Tikrai tai susiję su visų mamų ir tėvų pasiryžimu, kad vaikai valgo daržoves, kurios yra labai sveikos. Gal būt vaikai per anksti įsisąmonina, kad tai, kas sveika, taip pat nuobodu, kas žino. Tačiau aišku yra tai, kad daržovės turi daug būtinų organizmui maistinių medžiagų, todėl jų negali trūkti visos šeimos racione.
Kad vaikai nesusietų daržovių ar bet kokio kito maisto su nuobodžiu, senu ar nemaloniu maistu, galite pasinaudoti keletu gudrybių. Pirmasis yra gaminti su vaikais, paprašykite jų padėti paruošti daržovių receptus. Tokiu būdu jie bus kur kas labiau suinteresuoti išbandyti maistą, nes tai yra kažkas, ką jie patys paruošė. Dar viena gudrybė - pasiimti vaikus apsipirkti su savimi, kad jie matytų maistą visi kartu su ryškių spalvų įvairove lentynose.
Daržovių receptai
tokiu būdu, vaikai sužino, kad maistas yra procesas, kuris prasideda nuo maisto. Kad gautumėte tą maistą, reikia pasistengti ir, svarbiausia, kad gerai maitindamiesi - pagrindinis būdas augti stipriam ir sveikam. Be to, šiek tiek pasistengdami ir kūrybiškai dirbdami virtuvėje, galite paruošti apetiškus patiekalus su sveikais maisto produktais, pavyzdžiui, daržovėmis, vaikai negalės atsispirti. Čia yra du skanūs daržovių receptai, kuriais galėsite mėgautis gamindami maistą kartu su vaikais.
Daržovių ratatouille
Ingridientai:
- 1 baklažanas
- 1 cukinijos
- 1 žalia paprika
- 1 paprika
- 400 gr grybai laminuotas
- 300 gr keptas pomidoras (jei namie paruošiama daug geriau)
- aliejus pirmojo spaudimo alyvuogių
- SAL
Rengimas:
- Pirmiausia mes einame labai gerai nuplaukite daržoves ir supjaustykite kiekvienas gabalėlis mažais kubeliais, užtikrinant, kad visos daržovės būtų vienodo dydžio.
- Grybus nuplauname šaltu vandeniu ir leiskite jam gerai nutekėti.
- Mes padėjome keptuvę ant ugnies su lašeliu alyvuogių aliejaus.
- Daržoves kepame po vieną, pirmiausia raudonieji pipirai.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir kai pipirai bus al dente atidėjome į troškintuvą su dugnu.
- Į keptuvę vėl dedame šiek tiek aliejaus ir verdame žaliuosius pipirus, su žiupsneliu druskos. Rezervuojame kartu su raudonaisiais pipirais.
- Dabar tą patį darome ir su baklažanais bei cukinijomis, kepant kiekvieną daržovę atskirai.
- Galiausiai, lengvai apkepkite grybus prieš sumaišant su daržovėmis.
- Kai visos daržovės yra, pagal skonį įpilkite pomidorų padažo ir gerai išmaišykite.
Daržovių pyragas
Ingridientai:
- 3 zanahorias
- 1 cukinijos
- 1/2 svogūnai
- 150 gr švelnūs žirniai sušalęs
- 120 gr žaliosios pupelės sušalęs
- 200 ml skystas kremas virti
- 4 kiaušiniai
- aliejus pirmojo spaudimo alyvuogių
- SAL
- Pipirai juoda
Rengimas:
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite labai plonais griežinėliais, julienne tipo.
- Mes nuplauname cukinijas, supjaustykite per pusę ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Ant ugnies uždedame keptuvę su aliejaus šlakeliu ir patroškinkite svogūną ir cukinijas, rezervuokite.
- Nulupame morkas ir supjaustyti mažais kauliukais.
- Mažame puode verdame morkas su vandeniu apie 10 minučių. Kai suminkštės, atvėsinkite vandeniu, perkoškite ir laikykite.
- Dabar verdame žirnius atskirai apie 8 minutes, atvėsinkite ir nukoškite.
- Galiausiai, virkite šparagines pupeles 10 minučių, vėl atvėsiname ir perkošiame.
- Dideliame dubenyje dedame 4 kiaušinius ir sumaišome su skystu kremu, pagal skonį dedame druskos ir pipirų.
- Suberiame visas jau išvirtas daržoves į kiaušinių ir grietinėlės mišinį ir šiek tiek išmaišykite.
- Mes pašildome orkaitę iki maždaug 180 laipsnių.
- Stačiakampio formos, slyvų pyrago tipo, dedame riebalinio popieriaus lapą kad anksčiau mes šiek tiek šlapios, kad galėtume gerai su ja susidoroti.
- Mes gerai, bandydamas visiškai uždengti pelėsį.
- Mes supilame daržovių mišinį į formą ir mes pristatome į orkaitę.
- Mes kepame daržovių pyragą apie 45 minučių.
- Norėdami sužinoti, ar pyragas yra visiškai paruoštas, dursimės mediniu dantų krapštuku. Jei jis išeina švarus, pyragas yra visiškai nustatytas.