Geras vaikų vystymasis ir augimas yra glaudžiai susijęs su gera mityba. Kiekvienas maistas ar maisto grupės yra atsakingi už esminių vaikų poreikių tenkinimą. Todėl būtina, kad vaikų mityba būtų subalansuota ir įvairi. Tokiu būdu, be to, kad padėtumėte vaikui sveikai augti, jūs stiprinsite jo imuninę sistemą, kad išvengtumėte ligų.
Nepaisant to, kad supranta, kad vaikų mityba turi būti įvairi ir subalansuota, vartojant visų grupių maisto produktus, tai yra labai įprasta abejojate, kuriuose maisto produktuose yra vienos ar kitos maistinės medžiagos. Todėl vaikų dietos gali būti netinkamai aprėpiamos. Dėl šios priežasties mes pamatysime, kokios yra pagrindinės maistinės medžiagos ir kokiuose maisto produktuose jų yra.
Mes pradedame šį sąrašą nuo svarbiausia maistinė medžiaga vaikams o ypač kūdikiams - baltymai.
Baltymai
Baltymai yra būtini visam gyvenimui, nes jie yra pagrindinis elementas, kuris priverčia ląsteles tinkamai veikti. Be daugelio kitų funkcijų, baltymai yra atsakingi už antikūnų kūrimą. Tai yra būtina, kad kūnas būtų apsaugotas nuo galimo infekcijos.
Kūdikiams ir mažiems vaikams baltymai yra dar reikalingesni. Baltymus organizmas naudoja statyti vaikams reikalingus audinius ir raumenų masę augti stipriai ir sveikai. Kita vertus, baltymuose yra amino rūgščių, medžiagų, kurios yra labai svarbios daugumai biologinių procesų.
Baltymai gaunami iš šiuos maisto produktus:
- Gyvūninės kilmės baltymai. Mėsa, tokia kaip jautiena, kiauliena, ėriena, vištiena, kalakutiena ir kt. Jų taip pat yra kiaušiniuose, žuvyje ir vėžiagyviuose. Nepaisant to, kad jie taip pat yra dešrose, jie yra mažiau sveiki dėl didelio riebalų kiekio.
- Augaliniai baltymai. Jie yra ankštiniuose, pavyzdžiui, lęšiuose, avinžirniuose, pupelėse ar sojos pupelėse, taip pat riešutuose.
Angliavandeniai
Angliavandeniai yra atsakingi už energijos generavimą, todėl jie turi būti įvairių valgių metu visą dieną, ypač per pusryčius. Kūno viduje angliavandeniai virsta gliukoze - būtinu cukrumi daugumai ląstelių. egzistuoti dviejų rūšių angliavandeniai:
- Sudėtingi angliavandeniai. Jos sveikiausias jų yra grūduose, tokiuose kaip kviečiai, ryžiai, rugiai ar kukurūzai, ir bulvėse. Todėl į vaikų racioną turite įtraukti maisto produktus, kuriuose jų yra, pavyzdžiui, duoną.
- Paprasti angliavandeniai. Mažiausiai sveika, pavyzdžiui, cukrus, sacharozė ir visi produktai, kurių sudėtyje yra jos, pavyzdžiui, kepiniai ar saldumynai.
Vitaminai
Kiekvienas vitaminas atlieka esminę funkciją tinkamai organizmui funkcionuoti, todėl yra būtini vystymuisi kad ląstelės ir organai galėtų atlikti savo funkcijas.
- Vitaminas A. Būtinas augimui ir regėjimui, jo yra piene, mėsoje, kiaušinio trynyje, žaliose lapinėse daržovėse. Taip pat geltonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės kaip abrikosai, geltonieji pipirai, moliūgai ar morkos.
- B grupės vitaminai. Jie yra būtini medžiagų apykaitai, vaisiuose jų yra, daržovės, grūdai ir mėsa.
- Vitamino C. Bene geriausiai žinomas, jis randamas mtaigi visi švieži vaisiai ir žaliose lapinėse daržovėse.
- Vitaminas D. Pagrindinė kalcis jungiasi prie kaulų. Jį galima gauti daugiausia iš saulės spindulių, bet ir iš riebesnių žuvų ar kiaušinių.
- vitamina E. Būtinas dėl antioksidacinės galios, jis gaunamas iš alyvuogių aliejaus ir riešutų iš esmės.
- Vitaminas K. Būtina kraujo procesams organizme. Jis yra žalios lapinės daržovės, pieno ir mėsos.
Mineralai
Svarbiausia vaikams augimo stadijoje jie yra jodas, cinkas, kalcis ir geležis. Jie gaunami iš šių maisto produktų.
- Kalcis. Jūs gausite didžiąją dalį pieno ir jo darinių, nors jo taip pat yra jūros gėrybėse ir daržovėse, tokiose kaip žirniai, špinatai, sojos pupelės ar sezamo sėklos.
- Lygintuvas. Ankštinėse daržovėse Kiaušinio trynys, kepenys, vaisiai ir riešutai.
- Jodas. Pateikti maiste iš jūros, pvz žuvis, vėžiagyviai ir jūros dumbliai.