Nėštumo metu yra daug mitų apie nėščios moters mitybą. Nors Viduržemio jūros dieta yra įprasta ir valgyti protingai, svarbu laikytis tam tikrų atsargumo priemonių.
Yra daugybė per maistą plintančių infekcijų, kuriomis mes galime užsikrėsti per savo gyvenimą ir net nenujausti, kad sergame, nes simptomai yra banalūs, panašūs į peršalimą. Problema taKai kurios iš šių ligų gali paveikti kūdikį, kuris formuojasi mūsų gimdoje. Pabandykime išsiaiškinti bet kokių abejonių ir mitai apie tai.
Toksoplazmozė
Tai liga, kurią sukelia pirmuonis toksoplazmos gondii. Ją kenčia įvairūs žinduoliai, paukščiai ir ropliai, ji gali išplisti žmonėms kontaktuojant su paveiktais gyvūnais, ypač katėmis, arba vartojant užterštą mėsą ar daržoves.
Jo užkratas nėštumo metu gali sukelti kūdikio apsigimimus.
Atsargumo priemonės:
- Neturi kontakto su katėmis (daugiausia su jų išmatomis)
- Nevalgykite nepakankamai termiškai apdorotos ar žalios mėsos
- Labai gerai nuplaukite vaisius ir daržoves prieš juos valgydamas
- Mūvėkite pirštines atliekant bet kokį sodo darbą
Mitai:
- Jūs negalite turėti dešros: Draudžiama valgyti tik tada, kai ji yra žalia arba pusiau žalia, kaip ir bet kokia mėsa, jei ji yra gerai paruošta arba gerai paruošta, jei ją galima valgyti.
- Jei jį užšaldysite, galite jį paimti žalią: Namų užšalimas neužtikrina pirmuonio sunaikinimo.
Sunku pasiekti ir palaikyti tinkamą temperatūrą, norint sunaikinti pirmuonį namų šaldikliuose. - Jei jis yra iš „Jabugo“, galite valgyti kumpį: tyrimai nėra galutiniai ir gynėjų yra tiek pat, kiek jį menkina nėštumo metu, Aš jums pasakyčiau, kad geriau palikite tai vėliau.
- Salotų ir maišelių su daržovėmis negalima plauti: supakuotos daržovės ir salotos ne visada buvo skalbiamos taip kruopščiai, kiek reikia pašalinti toksoplazmą. Geriau juos nuplauti.
- Kontaktas su šunimis perduoda toksoplazmozę: Tik katė jį perduoda kontaktuodama. Tai vienintelės gyvūnų rūšys, kurios kartą užsikrėtusios pašalina toksoplazmą ir tai daro per išmatas. Kita vertus, kiti gyvūnai jį laiko savo kūne, todėl jie gali užsikrėsti tik tuo atveju, jei jų mėsa bus valgoma tinkamai neišvirus.
Listerija
Tai infekcija, kurią sukelia valgant maistą, užterštą Listeria monocytogenes bakterijomis. Ši bakterija yra labai atspari ir gali išgyventi esant labai nepalankioms sąlygoms. Laimei, jo užkratas žmonėms yra gana retas.
Nėštumo metu kenčiant nuo infekcijos, ji gali paveikti kūdikį ir sukelti apsigimimus ar neurologinius sužalojimus.
Šios bakterijos yra vandenyje ir dirvožemyje. Daržovės gali užteršti dirvožemį ar mėšlą, naudojamą kaip trąša. Gyvūnai gali nešioti bakterijas be jokių simptomų ir taip užteršti jų mėsą ar pieno produktus.
Taip pat perdirbus maistą galima užteršti. Nepasterizuotas (žalias) pienas ar su šios rūšies pienu pagamintas maistas, pavyzdžiui, sūriai, gali turėti bakterijų.
Atsargumo priemonės
Listerija sunaikinama per pasterizavimas ir virimas.
Atsargumo priemonės siekiant išvengti užkrėtimo yra panašios į tas, kurios rekomenduojamos norint išvengti toksoplazmozės ar vengti maisto toksinfekcijos. Taip pat labai svarbu nevartoti pieno ar pieno produktų, kurie nėra pagaminti iš pasterizuoto pieno.
Visada patikrinkite pieno produktų etiketes, jei jose nenurodyta, kad jos buvo pasterizuotos, geriau jų nevartoti.
Mitas:
Tik minkšti sūriai gali perduoti listeriją: netiesa, Bet kuri pieninė, pagaminta iš nepasterizuoto pieno, gali ją perduoti.
anisakis
Anisakis yra parazitas, randamas žuvų virškinimo sistemoje.
Jei pagavę žuvį, jie nedelsiant neišdarinėjami, parazitas palieka virškinimo sistemą ir užteršia žuvies mėsą. Kai žmogus valgo užterštą žuvį, jis kenčia infekcija panašus į gastroenteritą. Atsargumo priemonės yra bendros visiems gyventojams
Parazitas žūsta užšaldydamas -20 ° C temperatūroje, taip pat, jei jį veikiame aukštesnėje nei 60 ° C temperatūroje.
Atsargumo priemonės
- Nevartokite sūdytų, rūkytų, marinuotų, marinuotų, karpačo ar ceviche, jei jis nebuvo paruoštas su anksčiau užšaldyta žuvimi.
- Virkite virš 60º mažiausiai 2 minutes (ant grotelių paprastai nepakanka).
- Užšaldykite -20 ° temperatūroje mažiausiai 72 valandas. Giliai sušaldytos žuvys rekomenduojamos, nes jos atviroje jūroje anksti išskrosdinamos ir tikimybė, kad parazitas išliks, yra mažesnė.
Mitas:
- Žuvys platina toksoplazmozę: Žuvys gali perduoti anisakį gerai pasirengę galime pašalinti problemą.
- Mes negalime valgyti kardžuvės ar tuno: Didelės žuvys mėsoje kaupia per daug gyvsidabrio. Dėl šios priežasties rekomenduojama sumažinti jo suvartojimą ir vartoti daugiau mažesnio dydžio žuvų.
Norėdami gauti daugiau ramybės, galite kreiptis į brošiūra su Sveikatos, socialinių reikalų ir lygybės ministerijos rekomendacijomis.