Kjøkkenet til bruk er en der du prøver å maksimere bruken av mat, det vil si å få mest mulig ut av nytten av maten. For å oppnå dette blir hver del av maten smart brukt til best mulig bruk. På denne måten brukes hvert produkt effektivt og matsvinnet som oppleves i dag unngås.
Denne typen kjøkken er den som skal implementeres i alle hus, det er den beste måten å få mest mulig ut av ressurser, uten kaste bort penger og uten å kaste bort mat. Hvis du ser tilbake, husker du sikkert de eldste kvinnene i familien som lette etter en måte å utnytte hver mat bedre på. Og hvis du er mor, mer enn sikker på at du ved en eller annen anledning vil ha fortalt barna dine at mat ikke blir kastet!
Tips for å komme i gang på kjøkkenet du bruker
Hvis du vil fordype deg i den fantastiske verdenen av bruk av matlaging, nedenfor finner du noen tips for å gjøre det effektivt. Det er ikke et spørsmål om å bruke mat selv om den har bortskjemt eller utløpt, snarere er det et spørsmål om å utdanne husholdningenes vaner når det gjelder mat. Med litt oppfinnsomhet og kreativitet kan du effektivt utnytte maten du kjøper med så mye innsats og lage en sunn meny.
Kjøttet
I alle store butikker kan du finne kjøttet som allerede er kuttet, tilberedt i plastbeholdere. Selv om det er noe behagelig, er virkeligheten det å kjøpe mat som dette er dyrere og fremfor alt svært skadelig for miljøet. For å unngå dette, prøv å kjøpe hele stykket og pass på å kutte det opp etter behov. Selv om du også kan stå i kø og be slakterens ansatt om å forberede det for deg.
Ved å ha hele stykket, du kan gi forskjellige bruksområder til hver av delene uten å kaste bort noe. Hvis du for eksempel kjøper en hel kylling, kan du gjøre:
- Med bein og kadaver kan du lage kyllingbuljongMed det samme kjøttet som kommer ut av disse bitene, kan du forbedre suppen ved å tilsette strimlet kjøtt. Og du kan til og med lage deilige og tradisjonelle hjemmelagde kroketter.
- Frys kyllingvingene til du kan spare nok til en middag, hvis du er 4 familiemedlemmer, må du lagre biter av 4 kyllinger. Når du har fått dem, er det bare å tilberede en saus og sette dem i ovnen. Du vil ha en enkel middag for alle om noen minutter.
- Brystene kan brukes i fileter, terninger for å fullføre en ris, salater og mange andre retter.
Fisk og skalldyr
Når du kjøper pakket fisk tar du den rent hjem, men du mister mange deler av produktet du har betalt for og som du kan bruke. Prøv å kjøpe fersk fisk i disken, og når de forbereder den for deg, be dem legge til hode og torner. Med disse restene kan du gjøre:
- Med hodet og tornene vil du få en betydelig Jeg røyket fisk, som du kan lage supper, ris eller buljong for å berike fiskeretter.
- Kjøttet som er igjen når du rengjør bitene, kan du bruke det til fullfør suppene av fisk.
- Skjellene og skalldyrskadaver de inneholder også mye stoff og smak, perfekt for å lage supper. Hvis du moser dem og siler dem etter at du har kokt dem, vil du ha en ideell saus til fiskeretter.
- Hvis det er fisk igjen, ikke kast den, med restene kan du lage deilig fritters, fiskekake, pudding, kroketter etc.
Frukt og grønnsaker
Frukt- og grønnsaksrister og smoothies er en god mat full av viktige vitaminer og mineraler for kroppen. Ta vare på før frukten ødelegges hugg og oppbevar i glidelåsposer til fryseren. Når du trenger en risting, trenger du bare å knuse den med din valgte væske, melk, vann eller hva du vil. Med frukten som allerede er for moden kan du gjøre:
- Havfruetil utleier
- Kjeks, muffins eller pannekaker
Et ekstra tips
Det ideelle ville være å kunne vite hvilken porsjon hver spisestue skal ta, men da det er noe veldig vanskelig å oppnå, prøv å ikke servere oppvasken for full. Det er å foretrekke at den som vil gjenta, slik at du kan bruke restene til andre retter. Hvis du fyller platene, går restene rett til søpla, så server lettere porsjoner.