Det er mange risikoer for gravide kvinner ved inntak av ulike fisk, surimi eller til og med reker og deres derivater. Det er ingen streng regel i forbruket hvis inntaket gjøres riktig og under perfekte matlagingsforhold. Av denne grunn vil vi analysere hvordan du tar kokte reker og dens derivater under graviditet.
Det er ingen tvil om at skalldyr er en god mat for konsum, siden dens bidrag av jern, omega 3-syrer, proteiner og sink De er veldig gunstige for kroppen. Spesielt i utviklingen av både babyen og helsevesenet til moren.
Kan en gravid kvinne spise reker?
En gravid kvinne kan spise reker, spesielt alle varianter som reker, langoustines, reker eller reker og alle typer skalldyr. Et viktig faktum er dens inntak når mat må alltid tilberedes siden raw ikke er sunt i det hele tatt. Hvis det tas rå kan det medføre helserisiko for mor og baby.
Når du ikke skal spise reker under graviditet
Det er ikke tilrådelig å ta rekene når de er rå eller underkokt. Det er mange varianter av mat som ikke anbefales å spises rå når man er gravid, inkludert fisk og kjøtt.
Dens forbruk under disse omstendighetene Det kan være en stor kilde til bakterier. Rå reker kan også inneholde anisakis-ormen, så den kan elimineres ved å fryse eller tilberede den ved mer enn 80°.
Det anbefales også å koke det for ikke å bli smittet med listeria eller salmonella, siden disse bakteriene kan krysse morkaken og infisere fosteret, og forårsake en spontan eller for tidlig abort.
Reker inneholder også et stoff som kalles kinin. og at det kan være skadelig for utviklingen til babyen. Dette stoffet er bittert og finnes i noen planter for behandling av malaria. Som reker er det drinker som tonic som også inneholder denne typen stoffer. Tilstedeværelsen av kinin i rekene er svært lav, av denne grunn er mengden reker som skal konsumeres per uke vedlagt i de følgende linjene.
Kvikksølv finnes i fisk og reker er et annet problem. Et for høyt inntak av dette stoffet kan forårsake skade på hjernens utvikling, og kan føre til konsentrasjons- og læringsproblemer i fremtiden. For dette anbefales et tolerant og ansvarlig inntak av fisk og skalldyr mens du er gravid:
- Du må innta maks 150 til 300 g reker i uken.
- Rekene må være veldig fersk eller om mulig frossen så de varer mye lenger.
- Kjøp sjømaten på pålitelige nettsteder, med en herkomst som kommer merket. Hvis du ikke føler deg trygg på å spise den på restauranter, kast den, siden de ikke kan bevise dens opprinnelse.
Reke næringsverdi
Rekene, som resten av skalldyret og fisken inneholder flere fordeler for utviklingen av babyen under svangerskapet. Imidlertid er det også en god alliert for morens helse:
- Den inneholder et viktig bidrag i Omega 3 fettsyrer, veldig viktig for utviklingen av nervesystemet og babyens øyne.
- Inneholder et godt bidrag proteiner rike på essensielle aminosyrer, Veldig viktig for utviklingen av fosteret.
- gir en kilde til kalsium som er avgjørende for å styrke bein og muskler til babyen og moren.
- Har en høy jodindeks, også viktig for å kontrollere funksjonen til skjoldbruskkjertelen, både til mor og foster.
- Bidrag av vitaminer som f.eks B2 og B12, sink, selen og magnesium.
- En annen fordel er at de har et lavt fettinnhold og derfor gir de riktige kaloriene.
I konklusjonen, Inntak av reker under graviditet er tillatt, så lenge de tas på en rasjonert måte og uten utskeielser. Dataene vi har gitt er en anbefaling å konsumere mellom 150 til 300 g reker per uke. Det må tas i betraktning at overdreven forbruk kan være skadelig på grunn av det innhold av kinin og kvikksølv. Og fremfor alt, aldri ta det rått, men kokt.