Folsyre er en av de viktigste stoffene du bør konsumere under graviditet. Det er en type vitamin B, som hjelper kroppen å opprettholde og skape nye celler. Så det er et grunnleggende stoff i perioder der det er en rask økning i celler og deres inndeling. Det vil si under vekst og spesielt under graviditet.
Alle gravide bør ta et folinsyretilskudd, i tillegg til andre vitaminer. Og dette er fordi det er kjent at dette viktige vitaminet, hjelper til med å forhindre fødselsskader i ryggmargen og i hjernens utvikling av fosteret, slik som ryggmargsbrokk. Men i tillegg til å ta kosttilskudd som hjelper til med å fullføre næringsbehovet under graviditet, bør du ta mat rik på folsyre som utfyller disse behovene.
Mat som er rik på folsyre
En diett rik på mat fra alle gruppene er viktig under graviditet, siden babyen din trenger næringsstoffer av alle slag for å vokse og utvikle seg ordentlig. Men som vi allerede har sagt, er folsyre en av de viktigste vitaminene i utviklingen, så du må ta med mat rik på dette næringsstoffet for å hjelpe babyen din til å bli sterk og sunn.
Dette er lmatvarer med høyest mengde folsyre:
- Grønne bladgrønnsaker: Spinat, salat, chard, grønnkål, kål eller brokkoli, er noen av matvarene med det høyeste bidraget fra folsyre. Også persilleSelv om denne grønnsaken vanligvis konsumeres i små mengder, må du inkludere den i alle gryterettene eller salatene dine.
- grønnsaker: Innen gruppen belgfrukter er også erter, en mat som vanligvis er inkludert i gruppen grønnsaker. Erter er veldig rike på folsyre, men du må spise dem ferske for å få alle fordelene. Det er viktig å huske på at etter 3 måneder mister erten praktisk talt 90% av folsyren, så dette formatet er ikke passende. Du kan også ta andre belgfrukter som kikerter, linser, soyabønner eller bønner. Sistnevnte med forsiktighet, siden bønner er ganske vanskelige å fordøye, spesielt under graviditet.
- Fruktene: Spesielt banan eller avokado, selv om den også er tilstede i blant annet melon eller oransje.
- Tørket frukt: Selv om du bør konsumere dem i moderasjon, siden kaloriinntaket er ganske høyt. Nøtter som kastanjer, hasselnøtter, valnøtter eller mandler, de inneholder også folsyre.
- Helkorn: Som brun ris, havreflak eller quinoaDe er også kilder til dette viktige vitaminet.
Forbruksråd
I tillegg til å inkludere alle disse matvarene i kostholdet ditt, må du for å sikre god tilførsel av folsyre vær forsiktig med hvordan du bruker dem. For eksempel mister grønnsaker mye folsyre hvis du koker dem for lenge, siden det meste blir igjen i kokevannet. En mer passende måte å ta grønnsaker på er å dampe dem og til og med ta dem rå.
Når det gjelder bevaring, som vi allerede har sett, er ikke frossent et godt alternativ. Så du bør unngå å konsumere frossen mat, som erter eller spinat. Det er å foretrekke at du kjøper dem naturlige og rengjør og forbered dem godt hjemme når du går for å konsumere dem.
Matvarer rik på folsyre av animalsk opprinnelse
Folsyre finnes i større grad i matvarer av vegetabilsk opprinnelse, men andre matvarer av animalsk opprinnelse de inneholder også dette vitaminet. I tillegg til andre essensielle næringsstoffer som vitaminer i gruppe B.
- Leveren, kylling, kalkun eller storfekjøtt, en mat rik på jern, vitamin A og folsyre. Det skal heller ikke mangle i barnas diett, på grunn av den store mengden essensielle næringsstoffer som denne maten inneholder.
- Blå fisk og skalldyr. I tillegg til folsyre inneholder den Omega-3 fettsyrer, viktig for den nevrologiske utviklingen av babyen.
- Meieri, som også er viktig å få Kalsium nødvendig under graviditet.