Cozinhar em família é uma das melhores maneiras de passar o tempo em casa, principalmente quando se trata de uma receita tão deliciosa como esses rolinhos de maçã e canela. Estes dois ingredientes do outono, eles fazem uma combinação sublime, a canela realça o sabor da maçã e, juntas, proporcionam um sabor delicioso a este doce caseiro. Com a chegada dos primeiros dias de frio de outono, não há melhor plano do que uma tarde para fazer bolos em casa.
Se você quer aprender a preparar este delicioso doce, não perca a receita que deixamos para você continuação. Depois de experimentá-los, você certamente repetirá. Além disso, As crianças vão se divertir manipulando ingredientes e criando uma sobremesa deliciosa para compartilhar com a família em uma tarde fria de outono. Vamos com os ingredientes e o passo a passo desta receita de rolinho de canela e maçã.
Rolinhos de maçã com canela: ingredientes
Com as quantidades que você encontrará abaixo, saem aproximadamente 12 rolinhos de canela e maçã. Se quiser preparar mais quantidade, basta dobrar os ingredientes. Como toque final, se quiser pode preparar um esmalte de baunilha. Basta misturar uma xícara de açúcar de confeiteiro com duas colheres de sopa de essência de baunilha. Ou, se preferir, também pode substituir a baunilha por duas colheres de sopa de suco de limão.
Para preparar a massa precisamos:
- Copo de leite 1 à temperatura ambiente ou ligeiramente quente
- um envelope de fermento químico
- 2 ovos
- Copo 1 / 2 açúcar
- Colheres de sopa 2 manteiga derretida
- Um pouco de sal
- 4 xícaras e meia de farinha de trigo comum (não é a pastelaria especial, pois incorpora fermento e não é o que procuramos)
Para o recheio:
- Maçãs 2 tipo dourado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de chá canela moida
- Colheres de sopa 2 manteiga à temperatura ambiente
Preparação
- Em uma tigela pequena, nós misturamos o leite morno com o fermento química e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o fermento descansa, vamos misturar os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela grande e misture cuidadosamente.
- Adicione a mistura de leite e fermento e mexa até incorporar todos os ingredientes, sem bater.
- Agora vamos incorporar a farinha peneirada, xícara a xícara, para que se misture bem e não gruda.
- Sove bem por cerca de 5 minutosSe a massa ficar muito clara, podemos adicionar mais farinha aos poucos até atingir a textura desejada.
- Formamos uma bola com a massa e colocamos em uma tigela untada com óleo. Nós cobrimos e deixamos a massa crescer por uma hora, nesse tempo ele dobrará seu volume.
- Enquanto isso vamos misture o açúcar mascavo com a canela e nós reservamos.
- Assim que a massa estiver pronta, nós o esticamos até obtermos uma massa retangular uniforme. As medidas aproximadas que obteremos com essas quantidades de ingredientes serão de cerca de 40 centímetros por 30.
- Com um pincel de cozinha, pintamos a massa com manteiga e polvilhe o açúcar mascavo e a mistura de canela por cima.
- Nós descascamos e cortamos as maçãs em cubos pequenos e adicionamos à massa, tendo o cuidado de cobrir bem toda a superfície.
- Com muito cuidado estamos enrolando a massa, cobrimos com filme plástico e colocamos na geladeira por cerca de 15 minutos.
- Depois desse tempo, será mais fácil cortar a massa. Com uma faca afiada corte em porções de tamanho semelhante, sairão cerca de 12 unidades.
- Preparamos uma assadeira com uma folha de papel vegetal e colocamos os rolos deixando espaço entre eles.
- Colocamos a bandeja no forno, sem ligare deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, tiramos a bandeja do forno e pré-aqueça a 180ºC.
- Quando o forno atinge a temperatura, colocamos a bandeja com os rolinhos de canela e maçã e nós assamos por cerca de 20 ou 25 minutos.
- Assim que as rolagens forem feitas, colocamos em uma prateleira para esfriar. Podemos polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, deixar esfriar antes de beber e esses deliciosos rolinhos de canela e maçã estão prontos.