Se seus filhos têm problemas para comer peixe, como acontece com a maioria das crianças, você provavelmente está sobrecarregado e preocupado. E não é por menos, já que o Peixe es um alimento que contém muitos dos nutrientes essenciais de que as crianças precisam crescer e se desenvolver adequadamente. Portanto, é fundamental encontrar uma forma de as crianças comerem peixes, sim, sem forçá-los e sem transformar a comida em uma batalha campal.
A principal vantagem que tem é que a comida é sempre preparada por adultos e as crianças não podem participar neste jogo. Ou seja, você pode e deve brincar com como preparar comida para as crianças comerem sem nem perceber. Neste caso trazemos para você uma receita de almôndegas de peixe, uma forma suculenta e deliciosa de levar com muito prazer esta alimentação saudável.
Receita de almôndega de peixe
Neste caso vamos preparar algumas almôndegas de peixe utilizando apenas pescada, por se tratar de um peixe pouco saboroso e fácil de comer. Mas você pode prepará-los com qualquer outro peixe branco, como o bacalhau ou sola. Se as crianças já experimentaram os frutos do mar e está sendo uma boa experiência, ou seja, gostam e não surgem, também se pode acrescentar alguns camarões, o resultado é espetacular. Agora sim, vamos com esta receita de almôndegas de peixe.
Ingredientes para pessoas 4:
- 500 gr de pescada congelada filetes, desossados e sem pele
- 100 ml de leite
- 1 ovo
- 100 gr de migalhas de pão alvo
- farinha
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- Dente 3 ele
- um cebola
- 500 ml de sopa de peixe
- pimenta
- salsa
Preparação:
- Primeiro vamos preparar o peixe. Como vamos usar congelado, teremos que descongelar na geladeira a tempo. Caso precise usar imediatamente, pode descongelar em água fria em alguns minutos.
- Lavamos os peixes com água fria e secamos com papel absorvente. Verificamos se o peixe não tem espinhas, sem vestígios de pele antes de começar a picar.
- Corte os filetes de pescada em tiras e depois em quadrados. Temos que faça com que o peixe fique muito bom mas sem fazê-lo desaparecer, como uma espécie de carne picada, mas peixe.
- Em um recipiente colocamos a pescada picada, o ovo cru, um dente de alho bem picado, salsa fresca limpa e picada e o pão ralado previamente embebido em leite.
- Nós adicionamos sal e pimenta a gosto, Mexemos cuidadosamente para incorporar bem todos os ingredientes e guardamos na geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Depois desse tempo podemos comece a formar as almôndegas.
- Pegamos porções de massa com uma colher e com cuidado nós formamos bolas não muito grandes.
- Nós passamos por farinha e reservamos em uma fonte.
- Em seguida colocamos uma panela com fundo bom no fogo, colocamos óleo para fritar e quando estiver quente estamos fritando as almôndegas em pequenos lotes.
- Nós passamos por papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- Agora vamos preparar um molho para acompanhar essas deliciosas almôndegas de peixe.
- Pique a cebola em cubinhos e frite com um fiozinho de azeite virgem extra.
- Nós picamos 2 dentes de alho e nós os adicionamos ao molho.
- Nós também adicionamos salsa picada para provar e mexer.
- Finalmente, adicione o caldo de peixe e abaixe o fogo. Deixamos o molho reduzir por cerca de 15 minutos.
- Nós adicionamos as almôndegas ao molho e deixe tudo cozinhar junto por cerca de 5 minutos mais.
O que servir de acompanhamento para almôndegas de peixe
Para acompanhar essas deliciosas almôndegas de peixe você pode preparar algumas batatas fritas, as crianças adoram e com certeza comerão as almôndegas mais saborosas. Você também pode preparar uma salada portanto, vegetais não faltam nesta refeição familiar rica e saudável. No link você encontrará diversas receitas com as quais poderá servir uma salada diferente para acompanhar este saboroso prato.